“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南,你对菜谱有深入的研究吗?小编特地为大家精心收集和整理了“虫草花乌鸡清补汤”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料:乌鸡半只,冬虫草15g,沙参15g,玉竹15g,淮山20g,枸杞15g,红枣15g
辅料:盐适量,姜3片
虫草花乌鸡清补汤的做法步骤:
1,准备材料;
2,汤料洗净浸泡一下,红枣去核;
3,乌鸡洗净后斩块并飞水;
4,将乌鸡块,所有汤料和姜片放进锅里,倒入适量的清水(我放了7碗水);煲1.5-2小时;
5,最后下少量盐调味,一碗清润滋补的鸡汤就做好了。
小贴士:
1. 肉的部分可以用排骨、鸡爪、猪脚等代替,煲猪脚的话时间相对延长。
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虫草花乌鸡滋补汤怎么做好吃 虫草花乌鸡滋补汤的做法大全
虫草花乌鸡滋补汤
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人
食材配方
主料:
乌鸡
800g虫草花
15g枸杞
10g芡实
10g红枣
8粒辅料:
盐
适量
做法 共5个步骤
1.将乌鸡斩成小件洗净, 虫草花,红枣,枸杞,芡实用水泡洗干净;
2.置锅烧开水,将乌鸡焯一下,过掉血水;
3.重新置锅于火上,加入适量的水,倒入焯好的乌鸡;
4.再加入洗净的其他材料,盖上盖子;
5.大火烧开后,转为小火,慢炖1--2个小时, 出锅前加入适量的盐可以食用。
补身清火的乌鸡马蹄竹蔗汤
食材明细:
乌鸡半只,竹蔗1节,马蹄6-8个,黄芪20g,红枣8-10个,姜几片,黄酒1大勺
补身清火的乌鸡马蹄竹蔗汤的做法步骤:
第1步,乌鸡洗净,切块,下冷水和黄酒焯水,去掉浮沫,捞出洗干净备用马蹄去皮,竹蔗去皮切段,黄芪大枣用热水烫烫感觉,姜去皮切大片
第2步把所有的材料放到一个巨大的碗里,加入纯净水,盖好保鲜膜,蒸锅上汽,大火蒸30分钟,转中火再蒸1小时打开保鲜膜,加盐调味即可
清补凉汤
食材明细:
猪肉6两,淮山3钱,薏米3钱,玉竹2钱,芡实3钱,百合2钱,莲子3钱。
清补凉汤的做法步骤:
1、将用料洗净,猪肉切成细块。
2、用清水6碗,材料一起放进煲内,煮约2小时,加少许盐调味便可。
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