“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国人历来讲究食疗,随着人们观念的进步,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们如何去进行健康食疗呢?经过收集并整理,小编为你呈上黄豆芽拌鸡丝,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::鸡脯肉200克,
辅料::黄豆芽适量,油菜适量,红椒适量,
配料::芝麻油适量,盐适量,辣椒油适量,酱油适量,
黄豆芽拌鸡丝的做法步骤:
1.准备食材。
2.豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。
3.将焯好后的菜过凉。
4.挤净水份备用。
5.将鸡脯肉加少许料酒和姜片,放入沸水中煮至肉色变白。
6.捞出放凉。
7.用手撕成细丝。
8.将焯好的油菜撕成条,红椒切成细段,与豆芽,鸡丝放在一起。
9.加入少许酱油。
10.加入少许芝麻油。
11.少许盐。
12.适量辣椒油拌匀食用即可。
小贴士:
鸡脯肉变白即熟,不要过度去煮,以肉质变老。
97msW.com相关推荐
黄豆芽拌莴笋丁
食材明细:
主料::黄豆芽适量,莴笋适量,
辅料::红椒适量,
配料::酱油适量,芝麻油适量,盐适量,红油适量,醋适量,
黄豆芽拌莴笋丁的做法步骤:
1.黄豆芽加少许盐焯水煮熟煮透。
2.莴笋去皮备用。
3.切成小方丁。
4.加入沸水中略焯。(我用的是焯过黄豆的水)
5.捞出过凉。
6.红甜椒切成小丁。
7.加入红油。
8.加入适量盐。
9.少许淡色酱油。
10.加入少许醋。
11.少许芝麻油。
12.拌匀即可。
小贴士:
1、黄豆芽一定要焯熟焯熟。
2、莴笋入锅略焯即可,出锅快速过凉,保持脆感。
黄豆芽拌海带(2)
食材明细:
主料:海带(鲜)300克,黄豆芽100克,
调料:盐2克,酱油10克,味精2克,白砂糖10克,醋20克,白皮大蒜5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,香油10克,大葱3克
黄豆芽拌海带的做法步骤:
1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥;
2.姜洗净去皮切成丝;
3.干辣椒洗净切成丝;
4.大葱去根洗净切成葱花备用;
5.海带洗净,切成细丝;
6.黄豆芽洗净,分别投入沸水中焯熟捞出沥干;
7.将海带丝放入盆子底部,上面再放黄豆芽。
8.蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里,炒锅内倒入香油烧热,浇在小碗内爆香,再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁,浇在盆内的海带上,撒上葱花,稍拌即可。
超诱惑的拌黄豆芽
食材明细:
主料::黄豆芽2斤,
辅料::胡萝卜适量,葱适量,香菜适量,熟芝麻适量,洋葱适量,姜适量,辣椒量,
配料::花椒粒30粒,大料30粒,盐适量,糖适量,白醋适量,香油适量,蒜末适量,味精适量,
超诱惑的拌黄豆芽的做法步骤:
1.将原料用淡盐水泡洗干净,10分钟左右。
2.将黄豆芽放入沸水中焯烫,待水再次沸腾2分钟后,捞出,浸泡冷水中。(我把黄豆芽冲凉后,直接放冰箱冷藏)。
3.准备大葱花、洋葱、姜、八角、花椒。
4.香菜、胡萝卜、姜、葱切丝备用。
5.用少量的冷油将辣椒片拌匀(可降油烧开晾凉后加入少量)。
6.锅中放油,烧热后,放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味四溢,略焦。
7.将炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可;(可用滤网,滤掉残渣)。
8.黄豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量调味料(盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻)、和自制料油(适量)拌匀即可。
黄豆芽蘑菇汤
食材明细:
黄豆芽100克,蘑菇(鲜蘑)100克,盐4克,味精2克,香油5克
黄豆芽蘑菇汤的做法步骤:
1. 黄豆芽摘去根部,洗净后加适量的水煮20分钟;
2. 蘑菇去蒂,洗净切成片;
3. 锅内放入蘑菇片,调味后续煮3分钟,即可起锅温食。
黄豆芽炒蒜薹
食材明细:
主料::黄豆芽200克,蒜薹150克,花生油25毫升,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::酱油适量,盐适量,味精适量,
黄豆芽炒蒜薹的做法步骤:
1.将黄豆芽洗净。
2.蒜薹洗净,切成寸段。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。
5.放入豆芽、酱油和少量水炖5分钟,放入蒜薹翻炒。出锅前放入盐味精调味即可。
6.盛入盘中,即可享用。
感谢您阅读“97美食网”的《黄豆芽拌鸡丝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌黄豆芽专题,希望您能喜欢!