民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着人们观念的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你对健康食疗的态度是什么呢?我们的小编特意搜集并整理了盐水毛豆(2),欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::毛豆500克,
辅料::红辣椒1个,八角2颗,花椒小许,盐适量,
盐水毛豆的做法步骤:
1.把所有材料准备好。
2.用剪刀剪去毛豆两端的尖角。
3.倒入水中,反复洗干净。
4.捞出,沥干水分。
5.花椒、八角用清水洗一下。
6.红辣椒洗干净,切成小块。
7.把毛豆倒入锅中,加入清水淹没毛豆。
8.加入盐。
9.加入花椒、八角。
10.再放入红辣椒。
11.盖上锅盖,煮15分钟即可。
12.消气后,即可倒出食用。
13.毛豆含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一,是不错的益智食品。它含有丰富的膳食纤维,还可以预防和缓解儿童便秘。
14.毛豆中的钾含量很高,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。
15.可以缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
小贴士:
1、毛豆中的脂肪含量也比较高,每百克为5.0克,所以,尽量不要与肉类搭配,否则会长肉肉滴。
2、在煮毛豆的时候,可以加入小许小苏打,这样既可以保持毛豆的翠绿又可以缩短煮的时间。
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盐水鸡肝(2)
食材明细:
鸡肝,盐,姜片,蒜头,八角,几粒花椒
盐水鸡肝的做法步骤:
1、鸡肝冲洗干净。放调料:盐、姜片、蒜头、八角和几粒花椒。
2、加入生抽和一些料酒,加水,开火煮。
3、水开后转小火,煮十分钟,然后大火收干水。
4、捞出切片装盘,可以吃啦。
盐水花生(2)
食材明细:
主料::鲜花生适量,花椒适量,八角适量,盐适量,
盐水花生的做法步骤:
1.周日领着女儿去采摘园里刨的紫皮的花生。
2.花生彻底清洗干净,有很多泥沙。
3.捏开一个小口,方便入味。(呵呵主要是花生不多,我闲着也没事,如嫌麻烦此步也可忽略)
4.在锅中加入适量水(我用的电压力锅),放入花生,花椒,八角和盐压15分钟。
5.压好后再焖三个小时即可食用。
盐水煮鸡胗(2)
食材明细:
主料:鸡肫500克,
调料:大葱30克,姜20克,植物油15克,料酒15克,花椒10克,胡椒粉5克,盐3克,味精1克
盐水煮鸡胗的做法步骤:
1.将鸡胗洗净,放入开水中氽一下,捞出洗净控水;
2.葱切段,姜切片备用;
3.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片和花椒爆香,烹入料酒,倒入开水,放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉;
4.烧开后改用小火慢煮,待鸡胗煮熟,捞出切片装盘即可。
毛豆烧仔鸡(2)
食材明细:
毛豆250克,鸡500克,盐5克,白砂糖8克,酱油15克,料酒20克,大葱5克,姜2克,八角2克
毛豆烧仔鸡的做法步骤:
1. 将柴鸡去内脏,爪尖,洗净切成块;
2. 葱、姜洗净,分别切成段和片;
3. 锅置火上放油,油温五六成热时放入大料,炸出香味后倒入葱段,姜片煸炒;
4. 放入鸡块并加酱油、料酒、高汤改小火炖40分钟;
5. 最后将毛豆、精盐放入锅中,待汁浓时出锅即可。
感谢您阅读“97美食网”的《盐水毛豆(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒毛豆的做法专题,希望您能喜欢!