“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”健康食疗是中国饮食文化的核心,自有历史记载以来,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《凉拌红薯丝》,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::红薯适量,
辅料::胡萝卜适量,青椒适量,
配料::生抽适量,精盐适量,油泼辣椒适量,白醋适量,
凉拌红薯丝的做法步骤:
1.红薯去皮切细丝,青椒、胡萝卜均切细丝.。
2.把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水。
3.红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水,捞出备用。
4.把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里,放精盐、生抽、白醋,喜欢香油的可酌情加点,拌匀即可装盘。
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凉拌苤蓝丝
食材明细:
主料::苤蓝200克,
辅料::红椒少许,盐4克,白糖1汤匙,苹果醋2汤匙,芥末油少许,
凉拌苤蓝丝的做法步骤:
1.主料。
2. 苤蓝去皮。
3.礤丝。
4.苤蓝丝放入凉开水中泡10分钟。
5.加苹果醋。
6.加盐、白糖、芥末油、红椒圈拌匀后腌制一会。
7.成品。
小贴士:
苤蓝礤丝后浸泡是为了去除苤蓝特有的气味。
凉拌甘蓝扁豆丝
食材明细:
主料::紫甘蓝适量,扁豆适量,
辅料::蒜适量,
配料::油适量,白糖适量,鸡精适量,醋适量,酱油适量,盐适量,花椒适量,
凉拌甘蓝扁豆丝的做法步骤:
1.所需材料..
2.将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水
3.紫甘蓝洗净切丝
4.放入冰水里再入冷藏室
5.扁豆洗净切丝
6.放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
7.捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟
8.碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
9.将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面
10.锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可
凉拌牛蒡三丝
食材明细:
主料::牛蒡100克,胡萝卜一根,黄瓜半根,
辅料::蚝油一汤匙,生抽一汤匙,米醋一汤匙,白糖一小勺,香油适量,香菜少许,
凉拌牛蒡三丝的做法步骤:
1.准备材料,牛蒡在北方的销售比较少,偶尔能在超市看到;
2.牛蒡削掉外皮,洗净切片后切丝;
3.牛蒡需浸泡在清水里,非常容易氧化变成深色;
4.胡萝卜切丝,入开水锅中焯水;
5.牛蒡也要焯水,断生后捞出;
6.所有的调味料全部放入调料碗里,拌匀;
7.料汁浇在菜丝上,拌匀即可;
8.放点香菜拌在里面,味道更佳。
小贴士:
牛蒡易氧化,切好的牛蒡要放在清水里浸泡,避免发黑。
凉拌木耳瓜丝
食材明细:
主料::黑木耳一碗,黄瓜一根,胡萝卜一根,大蒜三瓣,
辅料::丘比大拌菜口味沙拉汁50ml,
凉拌木耳瓜丝的做法步骤:
1.黑木耳泡发好,撕成小朵,清洗干净,入开水中焯两分钟后过凉水
2.黄瓜清洗干净,用擦丝器擦成细丝
3.胡萝卜清洗干净,用擦丝器擦成细丝,大蒜剥去外皮,剁成碎末
4.全部材料入盆中,倒入沙拉汁
5.搅拌均匀
6.装盘,食用
小贴士:
由于沙拉汁甜中有咸,又使用了两袋,所以没有再额外加盐,咸度刚刚好;而且里面还有香香的油来增加拌菜的口感和口味,所以也不用再额外用油了。
凉拌山药丝(2)
食材明细:
主料:山药500克,
辅料:水发木耳10克,
调料:大葱10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,盐3克
凉拌山药丝的做法步骤:
1.将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;
2.将木耳洗净,切成细丝;
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;
4.将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
5.将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
小贴士:
健康提示:
此菜具有补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤的作用。
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
凉拌莴苣丝(1)
食材明细:
莴笋250克,盐3克,黄酒10克
凉拌莴苣丝的做法步骤:
将鲜莴苣去皮,用冷开水洗净,切丝,以食盐、黄酒调拌即可。
小贴士:
清热利尿;泌尿系感染,肾盂肾炎属湿热郁阻者,症见尿频,尿急尿痛,小便短赤,或有浮肿等;肾病属阳虚湿盛脾肾牙粉寒者不宜食用本品。
凉拌海蜇丝(2)
食材明细:
主料::海蜇头200g,
辅料::盐2g,味极鲜酱油5g,醋3g,糖2g,葱花2g,芝麻油3g,花椒油2g,熟白芝麻3g,
凉拌海蜇丝的做法步骤:
1.海蜇头先用清水浸泡半天或一天,期间换几次水
2.海蜇头清洗干净后用开水烫一下,切成丝并挤干水分
3.拌入调料:芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻
4.拌匀后撒点葱花点缀即可!
小贴士:
1、海蜇头是泡在盐水里的,所以食用之前一定要浸泡,否则会很咸
2、调味料可以根据自己口味来调拌
开胃的凉拌碧绿丝
食材明细:
蒜苔,盐,糖适量,辣椒粉,芝麻少许
开胃的凉拌碧绿丝的做法步骤:
蒜苔洗净后对半折成两段。
烧开水,放入蒜苔,烫2分钟,把烫好蒜苔用手撕成细条。
拌入一些盐、白糖、辣椒粉,然后烧热一些油,把热油泼到蒜苔丝上,拌匀,洒上芝麻即可。
小贴士:
蒜苔在开水里不能烫太久,否则就不脆了哦!
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