“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国人从古至今都很看重食疗,随着历史的发展,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢?下面是小编精心为你整理的“煎冬瓜---孩提时的味道”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::冬瓜500克,
辅料::盐适量,葱花适量,姜末适量,鸡精适量,
煎冬瓜---孩提时的味道的做法步骤:
1.冬瓜削皮,切块洗净
2.葱花与姜末
3.为了冬瓜好入味,在冬瓜块上用刀划上小十字方格
4.锅内油烧热,放冬瓜块小火慢煎
5.煎至两面微黄
6.然后加适量的水与姜末下去煮,同时依自己的口味加盐调味
7.调好一勺淀粉
8.冬瓜是很容易熟的,5分钟左右就差不多啦
9.将调好的淀粉加入锅内勾芡就行了,撒葱花与鸡精出锅
小贴士:
这道菜食材简单,操作简单,口味也很清淡,特别适合老人和小孩
97mSw.com相关阅读
有着春天味道的Muffin
食材明细:
低筋面粉100G,全麦粉100G,菠菜碎150g,罐头甜玉米100G,橄榄油30G,泡打粉1小匙,小苏打少许,鸡蛋2枚,糖60g
有着春天味道的Muffin的做法步骤:
1.全蛋加糖打发至双倍,加入菠菜泥和橄榄油拌匀。
2.筛入粉类拌至稍显粗糙,还有干粉是加入玉米粒拌匀。
3.将面糊均分到12个玛芬杯中,入预热175℃中层18分钟。
春天的味道---葱油莴笋
食材明细:
主料::莴笋适量,小葱适量,植物油适量,
辅料::盐适量,白糖适量,鸡精适量,
春天的味道---葱油莴笋的做法步骤:
1.莴笋去皮后切成丝或刨成丝。
2.放适量的盐,拌匀,腌制15分钟。
3.准备好小葱,如果想成品更好看,可以再准备一点红椒。
4.腌好的莴笋滤掉水分。
5.放少量的鸡精的糖。
6.搅匀。
7.锅里放适量的油,加入葱白段,小火熬制,直到葱白变色,将葱白去掉,将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可。
小贴士:
原料:莴笋 小葱 植物油
调味:盐 白糖 鸡精
1、最后淋油的一步,将葱白捞起来后,将火开大一点,将油的温度提起来后再淋在小葱上,这样小葱的味道就会充分被激发出来。
在家也可以做出铁板烧的好味道----黑胡椒煎鲳鱼
食材明细:
主料::小鲳鱼4条,
辅料::黑胡椒适量,白醋适量,盐适量,料酒适量,
在家也可以做出铁板烧的好味道----黑胡椒煎鲳鱼的做法步骤:
1.新鲜小鲳鱼4条
2.鲳鱼洗净去除腮及内脏、将盐均匀地撒在小鲳鱼的两面
3.加入白醋
4.再加入料酒搓匀,腌制10分钟
5.10分钟后,用纸巾吸去鱼表面水分,平底锅入油,烧至五成热,放入腌制好的小鲳鱼,略煎出香味,用黒胡椒研磨器将黒胡椒磨入鱼身上
6.两面各煎五分钟,煎至两面呈金黄色即可
小贴士:
1、这种做法在选料上要选择个头小一点的鲳鱼,这样腌制时容易入味,煎制时更容易成熟;
2、下锅煎时要将鱼表面水分擦干,这样煎时不容易脱皮;
3、油锅五成热时,鱼入锅先不要着急动,等鱼肉煎凝固时再晃动平底锅,这样煎出来的鱼完整成形。
爸爸的味道:扁豆焖面
食材明细:
主料::豆王750克,面条500克,五花肉150克,
辅料::盐3克,生抽3大匙,老抽1小匙,清水适量,
爸爸的味道:扁豆焖面的做法步骤:
1.豆角洗净,把头尾去掉,掰成寸段
2.五花肉切成片,放姜末和料酒腌制10分钟。
3.将洗净的豆角放在容器里,用保鲜膜包好,送进微波炉高火加热15分钟。
4.热锅凉油状态倒入腌制好的五花肉炒至肉变色。
5.倒入提前在微波炉里蒸好的豆角,倒入老抽、生抽和盐。然后倒入清水至刚好水位到菜的位置即可。
6.然后将面条放在豆角的上面,转中小火加热至水干面熟,大约10分钟左右。用铲子将面和菜翻拌出锅即可。
小贴士:
豆角的种类很多,我比较喜欢豆王这个品种,很嫩很好吃。
提前用微波炉加热是替代了将豆角在锅里煮熟的步骤,我感觉在微波炉加热的方法,特别适合上班族。这样的方法吃上香喷喷的扁豆焖面速度加快了不少哦~~
童年的味道-酸辣粉
食材明细:
1:韩国红薯粉丝100克,温水泡软备用
2:橄榄油1大匙,花椒粉1/4茶匙,辣椒粉1/2茶匙,白芝麻1大匙
3:鸡汤或高汤1.5杯,盐1/2茶匙,夫妻肺片调料1茶匙,镇江香醋2茶匙,麻油2茶匙,蘑菇精1茶匙
4:涪陵榨菜粒1.5大匙,油炸花生2大匙,香菜粒1.5大匙
童年的味道-酸辣粉的做法步骤:
1、小锅放橄榄油1大匙,置炉上开大中火,油热后,放入剩余的2料炒香,然后加入鸡汤或高汤或水1.5杯,盐1/2茶匙煮滚,离火。
2、将汤倒入一大碗中,然后放入夫妻肺片调料、镇江香醋、麻油和蘑菇精拌匀备用。
3、另起一锅放入水5杯,置炉上开大火煮滚,放入泡好的红薯粉丝煮2-3分钟至软,捞出粉丝放入盛汤料的碗里,撒上所有4料拌匀即可。
清香扑鼻的味道----【绿茶小饼】
食材明细:
主料::黄油50克,糖粉30克,全蛋液50克,低粉90克,绿茶粉5克,
清香扑鼻的味道----【绿茶小饼】的做法步骤:
1.黄油软化。
2.分2次加入糖粉搅打均匀至蓬松、颜色变白。
3.分次加入蛋液搅打均匀。
4.把低粉和绿茶粉混合拌匀。
5.过筛到打发好的黄油里。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.把饼干机的材料桶拧开,装入拌好的饼干糊然后装好。
8.饼干机的枪口朝下,对着烤盘,每连按2下,就会自动出来一块与饼干模片一样的饼干图案。
9.依次挤满烤盘,放入事先预热好的烤箱180度、中层、15分钟左右。
吃冬瓜的好处
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,自有历史记载以来,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?也许以下内容“吃冬瓜的好处”合你胃口!欢迎阅读,希望对你有帮助。
冬瓜是人们平时常吃的蔬菜,冬瓜属于双子植物.它是一种外表为绿色身形椭圆硕大的一种蔬菜.冬瓜除了可以食用外,冬瓜的皮还有冬瓜的种子都可以拿来入药.可见冬瓜全身都是宝贝.冬瓜是一种成熟在夏季的蔬菜,之所以叫它冬瓜是因为它的外表有一层白色的毛毛.就像冬天的雪一样.因此而得名冬瓜.
冬瓜体型硕大,人们在购买的时候都是切着来买、谁家要是买上一个冬瓜可是够吃好久的.而且冬瓜的做法也很多.可以炒菜,涮火锅,煲汤都可以的.那么迟冬瓜都有什么好处呢?
本种果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效.
减肥功效
冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法,冬瓜与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效,冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!
食疗作用
1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,纳盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用.
2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美.
3.清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜.
以上就是为大家介绍的吃冬瓜的好处,冬瓜是人们平时最常见的蔬菜之一了,人们往往吃冬瓜的时候并不知道它的好处有的人就不爱吃冬瓜,那么在了解完冬瓜的好处之后,大家应该都开始喜欢吃冬瓜了吧?多吃冬瓜和其他的蔬菜对身体是非常好的.
春的味道【香椿拌豆腐】
食材明细:
主料::香椿150g,嫩豆腐250g,
辅料::盐适量,香油适量,
春的味道【香椿拌豆腐】的做法步骤:
1.准备原料
2.香椿洗净
3.把根部老的地方摘掉
4.有开水烫一下
5.颜色变绿后控干水分
6.切成碎
7.豆腐也切成小丁
8.开水加盐焯烫豆腐后控干水分
9.取一个小碗,加入适量盐和一大勺香油,在加少许开水搅拌均匀
10.倒入焯好的豆腐和香椿上,拌匀即可
小贴士:
提示:
1、豆腐选择嫩豆腐口感最好,也便于如味儿
2、豆腐和香椿都不易切得太大,不然不好入味道
3、调料只要盐和香油这两样,这样最能衬托出香椿和豆腐本来的味道
4、拌香油和盐时候提前用少许水化开浇到菜上,只需微微搅拌即可,这样便于豆腐保持完整。
【冬瓜茶】陪伴夏日的冬瓜茶
食材明细:
主料::冬瓜1500g,红糖400g,冰糖100克,
【冬瓜茶】陪伴夏日的冬瓜茶的做法步骤:
1.准备材料。
2.冬瓜外皮洗干净,保留瓜皮和瓤、籽,切成小丁。
3.加红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会腌出水份,所以不需要加水。
4.加入冰糖一起煮。
5.大火煮开。
6.转小火煮2个小时。煮的火不需要大,只要保持有点冒泡的状态就好了。小火慢熬!
7.放凉之后,过滤。用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶。一定要尽可能的榨干,精华都在那里面了!
8.每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,兑白开水稀释。
小贴士:
博友的原方用了600克红糖,我减少了一点糖量,并加了一些冰糖,这个是用来稀释喝的,所以不减糖量没关系。
做好的冬瓜茶放入冰箱冷藏2周没问题,不过最好再一周内喝完。
瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好东西,不需要去除哦,连皮才更好。
喜欢《煎冬瓜---孩提时的味道》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎的菜谱专题,希望您能喜欢!