常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着社会的不断发展,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你对健康食疗的态度是什么呢?小编特别为你收集的“冬菇芹菜土豆丝”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::大土豆1个,西芹约2瓣,红萝卜半个,冬菇4-6朵,
辅料::姜丝适量,
配料::盐适量,醋适量,胡椒粉适量,料酒适量,麻油适量,
冬菇芹菜土豆丝的做法步骤:
1.土豆切丝,用清水漂洗出淀粉,再放清水,加白醋2大匙,泡5-10分钟,再漂洗干净,用清水泡着;
2.将红萝卜、芹菜切成丝;
3.将泡发过的冬菇切丝;
4.将红萝卜、芹菜稍焯一下水;
5.锅置炉上,开大火,锅热放油和姜丝;
6.将姜丝爆香后放土豆丝,放土豆丝时应注意滤干水,翻炒片刻;
7.加入冬菇丝,翻炒至土豆丝半熟;
8.加入冬菇丝,翻炒至土豆丝半熟;
9.倒入红萝卜丝和芹菜丝,点入精盐、胡椒粉,撒少许料酒,兜几下,再加芝麻油1小匙作为包尾油,翻炒几下可上碟。
小贴士:
一、在漂洗土豆丝时,加少许醋,会使土豆丝更脆,但用醋时间不宜过长,泡5-10分钟足够;
二、此菜不宜炒得过火,过火了会使蔬菜出水和太软,口感也不好。
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西红柿土豆丝
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::西红柿半颗,青椒1个,
配料::盐适量,
西红柿土豆丝的做法步骤:
1.热锅放切好的西红柿
2.炒到西红柿变成糊状
3.放入土豆丝煸炒
4.土豆丝炒至9成熟时加入青椒一起煸炒,味道酸辣土豆清脆,喜欢吃酸的可以试试看哦
私房土豆丝
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::胡萝卜一个,尖椒一个,葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,
配料::盐适量,生抽适量,耗油适量,醋适量,鸡精适量,
私房土豆丝的做法步骤:
土豆丝煎饼
食材明细:
土豆250克,鸡蛋1个,面粉1匙,盐适量,胡椒粉适量
土豆丝煎饼的做法步骤:
1.土豆切成细丝.
2.将土豆丝,鸡蛋,面粉,盐,胡椒粉搅拌均匀.
3.平底锅放油,倒入2,边煎边用锅铲压扁,煎至两面金黄色.
炒土豆丝(2)
食材明细:
主料:土豆(黄皮)200克,
辅料:红尖椒50克,
调料:植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克
炒土豆丝的做法步骤:
1.将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;
2.将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放红辣椒丝,炒出辣味时放入土豆丝炒两下,加白醋带炒匀,加精盐,炒至土豆丝断生,加白糖、味精,炒匀盛入盘内即可上桌供食。
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