“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”食疗一直为国人所重视,在长期的生活中,这些食疗文化并非随意编说。那些健康达人是如何对待食疗的呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“玫瑰苹果卷”,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::大苹果一个,低粉50克,糖30克,黄油15克,清水适量,
辅料::蜂蜜适量,
玫瑰苹果卷的做法步骤:
1.材料图。
2.苹果一分为三,中间有核的那一部分小些,其它两部分无核刚好可以用。这样子比挖核要方便些,就是我没有拍图。将无核的两部分切成薄薄的苹果片。
3.小锅倒水加糖烧开,放上苹果片煮软,水开后也就是一分钟的样子,
4.变软就出锅。出锅后的苹果片淋水,或者用厨房用纸吸干水份。
5.取煮苹果的水25克,加上软化黄油,加上面粉,
6.揉成团,静置一会儿后可以揉成光滑的团。
7.将面团擀开,尽可能薄些,这里如果不好擀,可以用油纸或者手粉帮忙,擀好后切成长条,每条的长度约25CM,宽度约1.5cm ,看苹果大小而定。
8.将苹果片一片叠一片的放在面皮上面。重叠部分大约是整个苹果片儿长度的二分之一。每个花朵用六片苹果就可以了。
9.从一头卷起来,收好尾部。
10.全部做好的花朵,一个苹果可以做成8至10朵花儿。
11.空气炸锅或者烤箱提前预热,180度。摆上花儿,启动烘烤,约20分钟后,刷一道蜂蜜水再烤5分钟。
12.烤好的花朵。
小贴士:
1、苹果片儿要薄而均匀。
2、苹果片煮软就好,不必过煮。
3、最后的那道蜂蜜水不刷也问题不大,苹果不是特别甜就是了。
4、烤箱的温度会有不准的情况,所以时间也不是一定的,看自己的烤箱而定。
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玫瑰苹果塔
食材明细:
主料::手抓饼一张,苹果一个,
辅料::糖粉适量,
玫瑰苹果塔的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.手抓饼改刀备用。
3.苹果切薄片备用。
4.手抓饼条用手抻一抻,放入苹果片。
5.从一侧慢慢卷起,收口捏紧。
6.依次做好入烤盘。
7.烤箱提前预热,150度上下烤20分钟。
8.美味完美呈现,撒入糖粉装盘。
9.家常美味,请您品鉴。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
时间根据自家的烤箱脾气调整!祝您节日愉快!
玫瑰苹果糖浆
食材明细:
主料::苹果400g,细砂糖400g,柠檬汁50g,干玫瑰10g,
辅料::水600ml,
玫瑰苹果糖浆的做法步骤:
1.将玻璃瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;
2.取出沥干水,倒扣果酱瓶;
3.将干玫瑰花分成两等份,其中一半将花瓣剥下来;
4.另一半以200毫升热开水浸泡成玫瑰花水;
5.将柠檬洗净、对切后榨汁备用;
6.洗净苹果去皮、去核、切丁备用;
7.将苹果丁、柠檬汁和400g水倒入锅中,以中小火慢煮;
8.去除上浮的泡沫;
9.煮至苹果丁半透明时,将苹果丁捞出用滤网过滤掉果渣;
10.称取白砂糖倒入锅中,另外再添加玫瑰花水于锅中;
11.以最小的火,慢慢的熬煮,此时不要搅动液体,用刷子沾水将锅壁上溅起的糖沿着锅壁刷至锅中;
12.熬制30分钟后,将玫瑰花瓣加入锅中;
13.继续小火熬制,至糖浆出现粘稠状,关火;
14.趁热将糖浆盛出装入玻璃瓶中,拧紧瓶盖,并倒扣30分钟,洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;
小贴士:
1.务必最小火熬制,全程熬制时间大约在1小时左右;
2.为防止糖结晶连锁反应,煮糖浆时候可能会有些糖浆附着锅壁上,锅壁上水分挥发后糖浆能出现微小结晶体,当些结晶体和其糖浆接触时候,有能产生连锁反应,使其糖浆也变成结晶颗粒,有可能整锅糖浆都会变成糖晶颗粒,带给整锅糖砂了,防止现象我们需要把锅壁上糖浆洗刷下去,拿毛刷沾水锅壁上,刷圈水沿着锅壁流下去,洗掉锅壁上的糖浆。
苹果玫瑰花(3)
食材明细:
主料::红苹果2个,派皮120克,
辅料::细砂糖30克,清水160克,柠檬半个,
苹果玫瑰花的做法步骤:
1.准备苹果、派皮,冷冻的派皮提前取出化冻
2.苹果清洗干净,不要去皮,切薄片,越薄越好,切半个柠檬
3.小锅里提前放水、细砂糖烧开,放入切片的苹果,挤入柠檬汁
4.晃动锅子,让苹果片全部浸在水中,不要用工具;最多煮一分钟,一变软就离火
5.快速捞出苹果片,放在厨房纸上洗净水分
6.软化的派皮擀开,切成长条,不要擀太薄
7.苹果片一片压一片,摆放在派皮上
8.顺势卷起,收口捏紧,竖起来就是一朵花
9.做好的花朵放入纸膜中,放在烤盘里
10.放入已预热180度的烤箱中,30分钟左右
11.到时取出放凉即可
小贴士:
烤好的苹果可以在表面筛糖粉,我就省略了,出炉后直接吃掉,拍照的时候掐了2片花仙子的叶子做装饰。派皮可以用飞饼的皮代替
玫瑰苹果派--圣诞礼物
食材明细:
主料::低筋面粉160克,黄油90克,糖粉60克,盐1克,鸡蛋35克,奶粉3克,
辅料::鲜牛奶120克,动物性淡奶油180克,糖50克,蛋黄2个,低筋面粉40克,玉米淀粉40克,苹果2个,蜂蜜适量,
玫瑰苹果派--圣诞礼物的做法步骤:
1.面粉筛入盆内,放入软化的黄油丁,将其搓成屑状
2.放入糖粉搓匀
3.再倒入蛋液。
4.将其折叠成团,不要过份揉捏,放入冰箱冷藏松弛1小时以上
5.在锅中倒入鲜牛奶、动物性淡奶油、蛋黄、糖、玉米淀粉、低筋面粉
6.然后彻底搅拌均匀至无颗粒
7.将搅拌好的混合物加热,边加热边搅拌,直到混合物变得浓稠,离火冷却即可
8.苹果洗净表皮,对半切开,去核,切薄片。放入淡盐水中浸泡,防止氧化变黑
9.锅中放水加一勺糖,煮开后,取七八片苹果片放锅中煮一分钟至软
10.将煮好的苹果片吸干水份,依次压住卷起即成苹果花
11.将冷藏好的派皮取出,案上撒一些低筋面粉防沾,用擀面杖将其擀成比披萨盘大的薄片,覆盖在抹油的派盘上,用擀面杖在派盘上滚一圈,切断多余的派皮,用叉子将派皮底扎眼,防止烘烤时起鼓
12.多余的派皮擀开后用模具压出树叶形状,再用刀划出叶脉
13.做好的树叶依次摆在披萨盘边缘
14.把煮好的馅料放入披萨盘内,用手压实(如要漂亮可装入裱花袋中,挤圈的方式挤入派皮里)
15.盐水浸泡的苹果片用厨房用纸吸擦干水份,表面均匀的围圈铺上一层苹果片
16.中间放入卷起的玫瑰苹果花。烤箱预热180度,上下火,35分钟。将苹果派拿出,苹果表面刷蜂蜜,再放入烤箱烘烤5分钟,烤好的苹果派可以再刷上一层蜂蜜即可食用。
小贴士:
学而食习之
1,也可以在派皮上下放保鲜膜,然后再擀,这样不容易粘连,更易操作。
2、派皮用叉子扎眼,可以防止派皮在烘烤过程起鼓。
3,做苹果花时要放到水中煮软,才容易卷成型。
4,将派皮放入披萨盘后,可静置松弛15分钟后再填入馅料。
5,苹果用阿克苏更香甜
玫瑰绿茶
食材明细:
干燥玫瑰花苞6朵,绿茶包1包
玫瑰绿茶的做法步骤:
1、将干燥玫瑰花苞及绿茶包放入杯中;
2、沖入沸水焖约10分钟即可。
玫瑰物语
食材明细:
饼干面煳:1公克,低筋面粉175公克,奶粉15公克,奶油150公克,糖粉85公克,蛋60公克,玫瑰糖浆10公克,装饰:适量,白巧克力100公克,干燥玫瑰花适量
玫瑰物语的做法步骤:
1.先将饼干面煳中的低筋面粉、泡打粉、奶粉分别过筛,备用。
2.将饼干面煳中的奶油、糖粉一起打发至绒毛状,再将蛋、玫瑰糖浆加入一起拌匀,再加入作法1过筛好的低筋面粉、泡打粉与奶粉一起拌均匀,再将面煳桿开成厚度约0.4㎝的薄片后,移入冰箱冷藏室中冷藏30分钟。
3.待作法2冷藏后,即取出以心型压模,压出心型后,即放至于烤盘上,以上火190℃、下火190℃,烘烤约12分钟后,即可取出放凉。
4.将装饰用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力,备用。
5.待作法3放凉后,取两片心型饼干,于中间夹入玫瑰果酱后,再于心型表面的一半,沾上作法7融化的白克力,最后撒上适量的干燥玫瑰花即完成。
苹果热饮
食材明细:
主料::苹果2个,糖10克,
辅料::水适量,
苹果热饮的做法步骤:
1.原料。
2.苹果去皮切丁。
3.苹果丁放入煮锅,加水。
4.放入糖。
5.煮至苹果变软。
6.苹果趁热倒入料理杯。
7.用料理棒搅打至细腻后即可趁热饮用。
8.享用吧!
小贴士:
放糖只是为了调剂口味,如果您的苹果足够甜,不加糖也可以。
苹果泥
食材明细:
苹果100克
苹果泥的做法步骤:
小贴士:
苹果要去掉皮,刮子或匙要洗净消毒,再给婴儿刮泥喂食。苹果含有丰富的矿物质和维生素,婴儿吃苹果可补充钙、磷,预防佝偻病。还具有健脾胃、补气血的功效,对婴儿的缺铁性贫血具有较好的治疗作用,对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜。制作成苹果泥更容易消化。苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
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