“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”国人非常看重食疗,从古至今,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?经过小编精心整理,推出杨梅酒冻,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::杨梅酒75ml,纯净水75ml,细砂糖25g,吉利丁3g,
辅料::白朗姆酒75ml,纯净水75ml,细砂糖25g,吉利丁3g,樱珠少许,
杨梅酒冻的做法步骤:
1.准备杨梅酒、
2.准备白朗姆酒;
3.吉利丁用冷水泡软;
4.杨梅酒放入白糖,大火加热;
5.加热至糖融化但未沸腾的状态,放入泡软的吉利丁,搅拌至融化,离火,放入冷水中降温;
6.降温后的杨梅酒倒入容器中,放入几个樱珠,放入冰箱冷藏至凝固;杯子放的时候有一定的角度倾斜;
7.朗姆酒加细砂糖,大火加热;
8.至糖融化但酒未沸腾的时候,放入泡软的吉利丁,搅拌至完全融化,放凉待用;
9.从冰箱取出冷藏后的杨梅酒,已经成形;
10.倒入冷却的朗姆酒;
11.放入冰箱冷藏至完全凝固,凝固后即可食用;
小贴士:
没有任何难度,加热的时候一定大火加热,但是不要煮沸,只把糖煮化即可。
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杨梅酒有副作用吗 哪些人不能喝
用新鲜的杨梅制作的杨梅酒是很多人夏日钟爱的饮品,杨梅酒不仅滋味好,而且还有丰富的营养价值,可以滋养肌肤,调理身体,保健养生。那么杨梅酒这么好,是否不存在副作用呢?其实杨梅酒本身是没有毒副作用的,只是毕竟是酒,如果饮用太多始终对身体有些影响。
一、杨梅酒的副作用
1、对牙齿不好
杨梅酒虽然含有酒和杨梅的营养价值,可同时因为杨梅太酸,经常饮用又不及时漱口会腐蚀牙齿,对牙齿造成一定的损伤。
2、刺激胃黏膜
患有胃溃疡的朋友尽量不要喝杨梅酒,因为杨梅酒会刺激到胃黏膜,喝后可能会胃痛,甚至对病情也可能会有一些不利的影响。患有胃溃疡的朋友尽量不要喝杨梅酒
3、喝多了会长疮并且多痰
杨梅虽是一种副作用很小的水果,但也并不是完全没有副作用,其中有一条副作用就是杨梅酒喝多了,很可能会导致口腔内部生疮或痰变多了,所以杨梅酒不宜喝太多。
4、刺激肝脏
杨梅酒也是酒,而且杨梅酒的度数一般都偏高,往往在50度以上。这么高度数的酒如果常喝,对人的肝脏,胃部都会造成一定的刺激和负担,喝多了还会喝醉,喝醉后不但耽误事,有时还会做错事。
二、哪些人不能喝杨梅酒
1、有胃溃疡、糖尿病等人都是不宜喝杨梅酒的,另外,血热的人或是火气教大的人也是不适合喝杨梅酒。因为喝多了会对胃及其他身体器官有所损伤。
2、孕妇要尤其注意不能喝杨梅酒,以免对胎儿造成伤害。孕妇要尤其注意不能喝杨梅酒
3、青少年正处在生长发育的时候,学习的压力也很大,最好也不要喝杨梅酒,防止酒精对记忆力造成影响。
4、成年男性也不宜长期大量喝杨梅酒,否则会使精子质量下降。
杨梅果酱(2)
食材明细:
主料::杨梅适量,白糖(冰糖)适量,麦芽糖适量,柠檬汁适量,
杨梅果酱的做法步骤:
1.新鲜杨梅一筐
2.将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干
3.用刀剥下果肉
4.果肉放在砂锅中,均匀洒上白糖腌制一会儿
5.一会儿就出了杨梅汁,这时候开小火开始熬制了,用木勺轻轻将果肉敲开
6.不停地用木勺边熬边搅动,中间我又放了点冰糖。
7.等果肉都煮烂的时候,加入2勺的麦芽糖,继续边熬边搅动
8.再挤上半个柠檬汁,继续熬煮
9.大概熬煮了半小时左右,汁水开始变浓稠了,就可以关火了
10.冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏,慢慢享用吧!
11.酸酸甜甜好味道,配土司吃最美味了!
小贴士:
1、杨梅比较酸,要比别的果酱放更多的白糖或冰糖。
2、因为是健康无添加防腐剂的果酱,放冰箱密封保存,也请尽快食用。
杨梅香蕉汤
食材明细:
香蕉250克,杨梅100克,白砂糖150克
杨梅香蕉汤的做法步骤:
1. 将香蕉去皮,切成1厘米见方的小丁;
2. 将锅洗净,放火上,添入清水,下入白糖,糖化水沸时,撇去浮沫;
3. 加上杨梅,放入香蕉丁,待丁漂起,起锅盛入汤盆内即成。
小贴士:
1. 香蕉性味甘寒,具有清热解毒、利尿消肿、凉血安胎之功效;2. 杨梅味酸甜,有开胃口、助消化的作用;3. 二物相合,共具清热凉血、润肠开胃之效;4. 对小儿疖肿、肠热痔疮出血、高血压、中耳炎病人是理想的保健汤;5. 也适合于健康人,常食之能开胃口,增食欲,强身体。杨梅:杨梅忌与生葱、鸭肉同食。唐代孟诜:“杨梅切不可多食,甚能损齿及筋,忌与生葱同食。”
柠檬杨梅露
食材明细:
主料::杨梅300g,
辅料::柠檬半个,
配料::白砂糖50g,
柠檬杨梅露的做法步骤:
1.杨梅放入淡盐水中,浸泡15分钟
2.将浸泡好的杨梅捞出,果肉与核分开
3.将去完果肉剩下的杨梅核放入碗里
4.加入适量的水
5.倒入小炖锅中大火煮开
6.挤小半个柠檬汁再依个人口味加入适量的白砂糖即可。
自制杨梅干
食材明细:
主料::杨梅500g,白糖250g,
自制杨梅干的做法步骤:
1.泡酒后的杨梅滤去酒,放到一个罐子中。
2.准备白糖,白糖的量根据个人口味添加,我大概是放了杨梅重量的一半。
3.把白糖放进杨梅中,腌制一天,至白糖全部融化。
4.腌好的杨梅放入蒸锅中蒸15—20分钟。(也可以把杨梅和白糖直接放在锅里煮)
5.蒸好的杨梅放在帘子上晒干。
6.晒好的杨梅干。
7.酸酸甜甜的,很好的小吃,还可以用来做菜呢
梅酒
食材明细:
梅子600克,冰糖600克,白酒600克
梅酒的做法步骤:
1. 将梅子洗净沥干后,完全晾干水分,用牙签挑除蒂头;
2. 在玻璃瓶底部先放一层梅子;
3. 再倒入一层冰糖;
4. 然后再放入一层梅子、一层冰糖,直至材料用毕;
5. 最后倒入酒,盖上瓶盖密封,贴上日期卷标,放置于阳光照射不到的阴凉处即可,时间为3个月。
感谢您阅读“97美食网”的《杨梅酒冻》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冻品食材专题,希望您能喜欢!