俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人从古至今都很看重食疗,随着历史的发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗的态度是什么呢?以下是由小编为大家整理的“夏日小清新---法式樱桃布丁”,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::低粉50克,鸡蛋3个,砂糖100克,香草豆荚1/4根,纯牛奶500毫升,盐1克,樱桃300克,
夏日小清新---法式樱桃布丁的做法步骤:
1.将香草籽连同豆荚用刀削成碎末与砂糖调入牛奶锅中,用小火加热至微沸后离火,盖上盖子,焖5-8分钟。
2.烤盘涂抹黄油待用。
3.樱桃洗净,去核。
4.将樱桃肉码入烤盘中待用。
5.牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。
6.筛入低粉搅拌均匀,用筛网过滤杂质,使其口感更细滑。
7.布丁液倒入烤盘中,约八分满。
8.烤箱预热200度,中层,烘烤约30分钟,呈略微的焦黄色后加盖锡纸。
9.出炉冷却约5分钟即可享用。
小贴士:
如果没有樱桃,用杏子、李子、覆盆子等带有酸甜滋味的水果也可。
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热情夏日芒果布丁
食材明细:
芒果汁(最好选取比较好,比较稠的)6份,牛奶6份,芒果味的布甸粉8份,糖1份,水果(随自己喜欢的放),一个小网(隔渣用的),布甸帽(可以用自己喜欢的形状。没有的话可以用小碗代替)
热情夏日芒果布丁的做法步骤:
1、先把牛奶、芒果汁煮开,放糖下去煮溶。
2、全部煮开了,试一下味,可以按自己的喜好再加糖。
3、味道调好了,再把布甸粉放进去果汁液里,注意要一边放粉一边搅。
4、把小网放在布甸帽上面,然后趁热把果汁液倒进去。小网隔出来的渣可以扔掉。
5、喜欢冷吃可以放于冰箱,或者放于常温下,它也会自己凝固的。
6、大概45分钟-一小时,布甸就倒帽了。放于盘里放些自己喜欢的水果伴碟一下就可以了。
小贴士:
1、果汁跟牛奶的比例可以按自己的喜好更改,只要加起来是12份就行了。牛奶可以让布甸口感更滑,果汁就让布甸芒果味更浓咯。最好别放水,这样会影响味道的。
2、把果汁液倒进布甸帽里的时候一定要用小网隔渣,不然会影响口感的。果汁液也要趁热倒,否则冷了就会凝固。
3、喜欢吃水果的可以加些水果丁在布甸帽的底部,或者伴碟都可以,按自己的喜好加就行了!
小清新柠檬挞
食材明细:
主料::低筋面粉120,糖40,黄油60,鸡蛋液半个,盐1小勺,
辅料::全蛋液150,细砂糖90,柠檬汁2个,淡奶油100,柠檬皮屑2个,
小清新柠檬挞的做法步骤:
1.黄油提前室温软化,加入糖粉,打发,膨松、细腻的羽绒状
2.加入鸡蛋液,筛入低筋面粉
3.揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时
4.冷藏后的面团擀压成型后,依次放入模具中
5.放入预热好的烤箱中,第一次:烤箱中层 上下火 180度15分钟左右(外皮略微上色)
6.准备挞陷
7.取2个柠檬皮屑和汁
8.细砂糖加入蛋液中,搅打至细砂糖融化,柠檬汁和皮屑倒入蛋液中拌匀
9.加入淡奶油拌匀
10..制作完成的挞液,过滤出泡沫备用
11.将挞液,倒入挞皮中,第二次:烤箱中层 上下火 160度35分钟左右(挞液凝固即可)
12.美味的柠檬挞就做好了
小贴士:
1.挞液在搅拌过程中产生了空气,过滤出气泡后口感更佳
2.挞皮初次烘烤时,需铺小碎石或豆子压住挞皮,避免膨胀过度
3.烤箱温度,根据自家烤箱脾气,可以稍做调整,注意观察上色情况
夏日的清新柠檬烤芦笋
食材明细:
主料::芦笋一小把约15根,柠檬4至5片,橄榄油1大勺,
辅料::盐少许,黑胡椒粒适量,黄油20克,
夏日的清新柠檬烤芦笋的做法步骤:
1.芦笋洗净后,取一根,用两手轻轻的弯曲,找到可以自然掰断的点,掰下来。
2.柠檬切片。
3.将柠檬片整齐的排放在油纸上。
4.将芦笋放在柠檬片上,淋上橄榄油。
5.撒上一小撮的盐。
6.撒上黑胡椒粒。
7.黄油切小块,放在芦笋上。
8.将油纸折叠,像信封的样子,压好边。
9.油纸外边再包一层锡纸,送入预热200度的烤箱,上下火烤大约15分钟。
夏日清新爽脆的开胃小菜
食材明细:
西瓜皮0.5个,黑芝麻5克,盐0.25小匙,味精0.125小匙,香油0.25小匙
夏日清新爽脆的开胃小菜的做法步骤:
1.西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条
2.锅内倒入清水,水开后,下入西瓜皮略焯一下
3.焯过后用凉开水过一下,取出加入调味料,最后撒上黑芝麻
夏日清新美食-----卤煮黄豆
食材明细:
主料::黄豆适量,
辅料::黄瓜适量,青椒适量,红椒适量,
配料::姜适量,大葱适量,八角适量,香叶适量,桂皮适量,丁香适量,三奈适量,盐适量,
夏日清新美食-----卤煮黄豆的做法步骤:
1.黄豆提前一晚用清水泡制,现在天气比较热了,可以放在冰箱里。
2.第二天黄豆明显变大了很多。
3.将泡发的黄豆清洗后,放在锅里,加入配料。
4.大火煮开,小火再煮20分钟。
5.准备好配菜。
6.煮好的黄豆滤掉水份,加入调味拌匀即可。
小贴士:
原料:黄豆
配菜:黄瓜 青椒 红椒
配料:姜 大葱 八角 香叶 桂皮 丁香 三奈 盐
调味:盐 生抽 醋 辣椒油 糖 鸡精 藤椒油
1、配料可以根据自己的需要来加,并不是每一种香料都一定要用上。
2、煮黄豆的时间可以根据自己的口感来调节长短。
3、煮好后如果不急着吃,可以让其泡在卤水里,吃的时候再滤出来。
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