“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国人从古至今都很看重食疗,随着时间的发展,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?以下由小编收集整理的《海带猪蹄汤》,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::猪蹄半个,胡椒粉2克,姜片2片,
辅料::海带2片,料酒10克,清水适量,
海带猪蹄汤的做法步骤:
1.海带洗净泡发
2. 猪脚买的时候让摊贩烧毛砍大骨,回来自己洗净切成小块
3.全部切成小块
4.冷水下锅,煮开后煮2分钟,让血水出来
5.用流动水冲洗掉血沫子
6.海带切小块
7.全部放入高压锅,倒入料酒,胡椒粉,姜片
8. 加入适量清水,放入高压锅,盖好盖子启动煲汤键
9.等高压锅跳键消气后即可盛出
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猪蹄海带汤的功效
猪蹄我们应该不陌生,猪蹄中富含大量的胶原蛋白可以起到美容的作用,不仅仅如此,对于一些产后坐月子的女性一般也和需要,海带味闲可以有效地补充人体中的一些微量元素,所以我们一般会喝一些猪蹄海带汤,不仅仅美容养颜而且对养生也是非常有帮助,在我们日常生活中我们也可以尝试一番。
夏季阳光毒辣,紫外线强烈,对人体皮肤的伤害不容忽视。其实,女性可以通过食疗来养颜?俗话说的好,只有吃进去的养颜才能使女人的美丽更持久。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白,是皮肤恢复活力的法宝。一日的三餐需要维持的胶原蛋白摄取量为5000mg,如果少于这个量就有产生皱纹的危险。而胶原蛋白足量后,皮肤的弹性自然好,人的气色也会随之变化,脸色也能变得白皙起来。而海带中含有较高的锌元素,可以参与皮肤的正常代谢,使上皮细胞正常分化,减轻毛囊皮脂腺导管口的角化,有利于毛孔的通畅,还能减少角质的积累。对于猪蹄海带汤的做法也比较简单。适宜于大多数家庭。
通过以上的描述,爱美的女性就应该有所感想了,对于这种汤其实还有很多好的效果,治疗便秘等其他的效果也比较好,我们在做的时候一定要尽量用一些小火加热,这样熬出来的汤会更有一些营养,对于食材尽量去一些大型的商店去买。
猪蹄海带汤——穿过黑发你的手
食材明细:
主料::猪蹄适量,海带丝适量,黄豆适量,
辅料::生姜适量,葱结适量,
配料::盐适量,料酒适量,
猪蹄海带汤——穿过黑发你的手的做法步骤:
1.备材料,黄豆、海带丝需要提前浸泡一下,猪蹄洗净去除杂毛,剁成大块
2.将猪蹄放沸水中煮5分钟
3.捞出用水冲洗干净
4.将处理好的猪蹄放进压力煲、加入泡好的黄豆
5.再加入海带、葱姜、料酒,加适量的水
6.设置豆蹄筋键开始高压30分钟
7.等自动解压后打开,香喷喷的,猪蹄已经相当酥烂了,调入盐即可
8.你那胖鼓鼓的小手拨动着我的长发!
海带猪蹄汤的功效有哪些呢
可以与海带一起烹饪的食材有很多,一般做出来的效果 都很不错,无论是从口感上还是从营养价值上。海带猪蹄汤就非常的营养,猪蹄本身会比较油腻,在海带与猪蹄放在一起之后,汤汁就不会太油腻。并且海带猪蹄汤的营养价值非常高,还有美容的效果。下面我们就来看看海带猪蹄汤的功效吧!
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,,还有延缓衰老的作用。
健脑补脑
海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。
肠胃“清道夫”
海带中含有丰富的纤维素,能够及时地清楚肠道内废物和毒素,因此,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
由以上我们可以得知,海带猪蹄汤果然是名不虚传。如果经常吃,就可以补充胶原蛋白和钙质,那样不仅身体好,皮肤也很好。猪蹄中的胶原蛋白不是护肤品所能够比拟的。如果已经迫不及待想要海带猪蹄汤带来的功效了,那就赶紧尝试去做吧!
海带花生煲猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄1只,
辅料::鲜海带100g,花生50g,大枣50g,生姜10g,香葱适量,
配料::盐适量,糖适量,胡椒粉适量,料酒适量,清水适量,
海带花生煲猪蹄的做法步骤:
1.花生洗净泡涨;
2.深海小海带泡去盐分,洗净;
3.海带切成粗段备用;
4.生姜切大块儿;
5.香葱切碎备用;
6.猪蹄洗净,入沸水锅中汆烫2、3分钟;
7.捞出,冲洗干净;
8.砂锅中放入清水和猪蹄,水量大约是猪蹄的两倍;
9.中小火慢慢煮至沸腾后,加入适量料酒;
10.再次煮至沸腾;
11.转小火,加盖慢煲10分钟,关火焖30分钟;再开小火煲10分钟,关火焖30分钟……如此反复3到4次,猪蹄基本就煮熟了(用筷子能扎透);
12.用撇油勺捞出表面的油脂;
13.加入海带和花生;
14.加入大枣,中小火慢煲;
15.煲至汤汁雪白,猪蹄酥烂时,加入适量盐调味;
16.少许糖提鲜;
17.加入适量胡椒粉;
18.最后加入葱花点缀,关火,起锅。
小贴士:
1、花生先泡发,煮出来才会酥糯,汤色也会更好看;
2、我使用深海小海带,不需要事先泡发、清洗或煮熟,如果用干海带的话要事先处理干海带;
3、如果不用高压锅,猪蹄是很难在短时间内煮酥煮烂的,边煮边焖是一个很不错的法子,一样可以将猪蹄炖得又酥又烂;
4、一定要撇除油脂,否则后果大家都知道啊。
去油脂的方法,按个人习惯而定。其实,用勺把油脂撇出来是最笨的法子,我有一妙招:煮熟的猪蹄连同汤汁,冷却到室温,放进冰箱冷藏4小时以上,油脂就会凝结在表层,很轻松就能刮出来了。就是费事儿,得忍得住嘴馋。
猪蹄汤(2)
食材明细:
小猪蹄1个,鸡爪2个,瘦肉1两,甜玉米1根,红枣4粒,山药半根,薏米半把,姜,盐,料酒,白醋
猪蹄汤的做法步骤:
1、准备工作很重要:猪蹄的去腥很重要,否则“脚气”味严重。买猪蹄时让卖家剁成小块,1只蹄子剁6块比较合适,清洗干净,泡在凉水里4个小时,去除一部分血水,直到猪蹄发白了就行了。奢侈点的话用啤酒泡更好。鸡爪清洗干净,切掉脚趾甲,和猪蹄一起凉水入锅焯水,水开后1分钟,捞出猪蹄和鸡爪再次凉水冲洗,把浮沫都洗干净。
2、此汤用高压锅或煲汤的紫砂锅都可以,快些。锅里加入凉水,锅身四分之三的水量,没过食材2倍的深度,放入姜片,猪蹄,鸡爪,瘦肉块,切段的甜玉米,洗净的薏米,料酒,白醋,煲70分钟后,再放入山药,再煲5分钟,最后放入红枣煲5分钟.到这种程度肉都脱骨了。
3、出锅前,撒上盐花,根据自己的口味调出咸淡即可。
4、此汤一定要趁热喝,因为肉已炖至脱骨,胶原蛋白已经充分的溶于汤中,同时油也会相对多了一些,不喜欢的就用勺子滤出就行了,觉得无所谓的就一起喝了吧。
这就是一碗没有蹄腥气的汤浓味鲜美白靓汤,蹄肉软糯,玉米嫩甜,山药通气,薏米美白,红枣补血,真是万千宠爱与一身啊,赶紧尝试一下吧,不会错的。
2023关于黄豆海带炖猪蹄怎么做 黄豆海带炖猪蹄
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,在历史的发展过程中,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家收集整理的“2023关于黄豆海带炖猪蹄怎么做 黄豆海带炖猪蹄”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
黄豆海带炖猪蹄是一道很有营养的佳肴,它受到了很多人的欢迎,这道佳肴不仅味道鲜美,而且在猪蹄的肉质上,更是十分的可口,是一道让我们吃了还想吃的佳肴,那它在营养价值上也是很高,黄豆和海带拥有的营养元素都很多,而且在补充营养上,也给人体带来很大帮助。
那猪蹄含有的营养物质更是十分的宝贵,不仅适合各类人群的食用,同时搭配黄豆和海带,让猪蹄的营养价值更丰富些,对促进人体的各部位发展都是有着很好的效果,因此黄豆海带炖猪蹄是很不错美味选择哦!
黄豆海带炖猪蹄做法
材料
原料:干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗。
配料:葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。
做法
1、准备工作,干海带放淘米水中泡发,清洗去除沙粒和表面脏污,再用清水漂净备用。
黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。
2、锅内坐水,放花椒少许,生姜1块拍碎,下切块猪蹄,加入一勺料酒,煮至血腥浮沫起,捞出冲净浮沫备用。
3、锅内注入少许油加热,下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶,中小火煸香,加入1中的猪蹄翻炒,喷少许料酒,翻炒掂匀后,将所有材料倒入砂锅。
4、砂锅一次性加足清水,放入香叶及姜结,大火煮开后,加入1中的黄豆,稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。
5、将1中的海带切条或切块,猪蹄起锅前30分钟左右放入,与猪蹄、黄豆一同煨炖。
6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火,调入适量精盐(海带带少许盐味,要酌情加盐),撒上少许葱末即可。
黄豆海带炖猪蹄在制作上,是比较复杂的,尤其是猪蹄的处理,一定要清洗干净,因此它花费的时间长些,但是在其他方面上,它比较任何菜的价值都很高,所以我们在平时有时间的情况下,也都是可以多制作下这类的佳肴,对促进身体健康,有着很大的帮助。
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食材明细:
主料::猪蹄2个,花菇适量,
辅料::黄豆适量,红葱头4个,小红米椒适量,姜适量,蒜米1个,宣威火腿少许,
配料::黄酒适量,生抽适量,胡椒粉适量,盐少许,
花菇猪蹄汤的做法步骤:
1.材料准备好。今天的猪蹄块有些小,因为卖肉的师傅数学不好,他说一个猪蹄切成4块,然后他就帅气的来了4刀。。。
2.猪蹄焯水洗净,香菇泡好之后洗净,都放入高压锅中,加上黄豆、小红米椒2个、姜、蒜米一个、胡椒粉少许,再淋上少许黄酒和少许生抽。
3.加入锅的三分之二的热水,中火压制不超过10分钟。很多人觉得高压锅炖制的效果不好。我倒觉得稍许压几分钟,可以让材料的香气更浓厚,特别是有黄豆的情况下。
4.压制好后,转入砂锅内,加入盐和鸡精,小火慢焖。直到觉得猪蹄口感合适就可以出锅啦。
5.吃清淡的炖菜,总少不了一个重口味的蘸料。红葱头是绝佳搭配,加上几个小辣椒,淋上生抽,那一个爽辣怎可言语。
6.红葱头、米椒都切碎,就算吃不习惯的人,也可以当做预防现在流行的病毒感冒杀杀菌哈。
7.倒入生抽,也可加入少许白糖。
带鱼海带汤
食材明细:
带鱼300克,海带(鲜)100克,青椒60克,辣椒(红、尖)45克,大葱15克,酱油10克
带鱼海带汤的做法步骤:
1. 带鱼去除内脏和鳍,洗净,切成5厘米长的段;
2. 海带浸在温水里泡软,再用清水洗净,切成5厘米长的段;
3. 青椒、红椒洗净,切丝;
4. 锅中加水烧开,放入带鱼和海带中火加盖煮熟;
5. 放入青椒丝、红辣椒丝和葱花,最后加酱油调味即可。
小贴士:
煮鱼汤时,放入适量大蒜可以去除带鱼的腥味。1. 带鱼有滋补强壮、和中开胃之功效,所含有丰富镁元素,对心血管有保护作用;2. 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能调顺肠胃,清除附着在血管壁上的胆固醇,促进胆固醇的排泄,达到降低血脂、血压的效果。带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
海带肉片汤
食材明细:
主料::干海带丝50克,瘦肉60克,玉米粒100克,
辅料::盐适量,糖1茶匙,生抽少许,生粉1茶匙,食用油适量,
海带肉片汤的做法步骤:
1.瘦肉洗净,玉米剥粒,干海带丝泡发。
2.锅内放水,把玉米粒放入。
3.再放入海带丝开火煮滚。
4.趁着煮汤的空档,把瘦肉切片,加入适量的盐,糖 ,生抽,生粉,食用油腌制一下。
5.当锅内的汤已经滚开了5分钟后,放入适量的盐调味。
6.接着把肉片放入锅内,不要急着搅散它,当锅内的汤一滚之后,肉片自然就会成熟的。
7.食用前下葱花就可以开始享用啦。
小贴士:
肉片放入锅内后,不要急着搅散,让肉的表面先糊化,可以更好地封住肉汁,吃起来才鲜嫩哦。
海带炖猪蹄的营养与做法
猪蹄的一道营养价值丰富的食品,其实猪蹄当中的营养成分不仅高,而且对于美容养颜和帮助身体滋补蛋白质有着非常好的功效,生活当中很多人都爱吃猪蹄,大家对于猪蹄的做法,虽说也是一知半解,可是想发挥猪蹄当中功效,那么一定要注意烹饪的方法,接下来的一道海带炖猪蹄的营养以及方法来为大家介绍一下。
原料
海带、猪蹄。
配料
食油、料酒、酱油、盐、葱。
做法
1、海带和猪蹄分别切片,焯水洗净备用。
2、锅底加油放葱花爆香。加入料酒、酱油爆香后放入海带猪蹄和适量水烧制。
3、烧至汤汁收浓后就可以出锅。
特点:
猪蹄软嫩易于咀嚼,海带在其中又起到调节口感的作用,还有浓郁的汤汁。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
猪蹄中含有大量的胶原蛋白,是皮肤恢复活力的法宝。一日的三餐需要维持的胶原蛋白摄取量为5000mg,如果少于这个量就有产生皱纹的危险。而胶原蛋白足量后,皮肤的弹性自然好,人的气色也会随之变化,脸色也能变得白皙起来。
而海带中含有较高的锌元素,可以参与皮肤的正常代谢,使上皮细胞正常分化,减轻毛囊皮脂腺导管口的角化,有利于毛孔的通畅,还能减少角质的积累.
猪蹄当中营养价值在于对于滋补身体可以起到很好的功效,那么海带当中含有的微量元素,有可以帮助我们的身体有效地排出新陈代谢,减少毛囊炎和皮肤疾病的发生,一道海带炖猪蹄的营养以及做法,大家学会了吗。
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