“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人从古至今都很看重食疗,从古至今,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢?或许你需要"白切猪心"这样的内容,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::猪心1个,
辅料::生抽适量,陈醋适量,白糖适量,鸡精适量,香油适量,蒜适量,料酒适量,花椒适量,大料适量,
白切猪心的做法步骤:
1.猪心1个,用冷水清洗干净。
2.煮锅加入冷水,放入猪心,加入料酒、花椒、大料,大火开锅后小火煮约40分钟。
3.准备蒜泥。
4.在蒜泥中加入生抽、陈醋、白糖、鸡精及香油搅拌均匀。如果吃辣的话加入辣椒油。
5.猪心煮至用筷子扎下不再出血水即可,捞出。
6.将猪心趁热切片,沾食料汁即可。美味如此简单。
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鲜甜美味【白切鸡】
食材明细:
主料::农养鸡一只,
辅料::香葱少许,姜少许,花生油少许,料酒少许,酱油少许,蒜少许,
鲜甜美味【白切鸡】的做法步骤:
1.鸡肉洗净用刀刮出的鸡肥油
2.烧一锅水开后放入葱姜片,鸡放入锅中,没过鸡身这个样子,放少许料酒
3.盖上锅盖,中火煮15分钟,翻身继续煮上5分钟
4.鸡捞出,放入冰水冷却,斩件
5.蒜蓉剁细
6.姜刮皮剁细
7.蒜蓉姜蓉花生油酱油混合调成酱料,鸡肉蘸料开动!!!
小贴士:
1.鸡在煮的时候一定要大火开后转中火,要翻身
2.煮好的鸡肉一定要冷却之后再切块,这样鸡肉不会散,皮才不会破哈
豆豉猪心
食材明细:
猪心500克,淡豆豉20克,大葱10克,姜5克,酱油5克,香油10克
豆豉猪心的做法步骤:
1. 将猪心冲洗干净,切片,放入沸水中焯一下捞出。
2. 锅中注清水,加豆豉煮约10分钟。
3. 将猪心片倒入豆豉锅中,中火煮至熟透后捞了加葱白、生姜、酱油、香油拌匀,装盘即成。
小贴士:
此菜具有补心安神的作用。适用于神经衰弱者。淡豆豉:服用本药不宜复用汗吐之药。
猪心粥
食材明细:
粳米150克,猪心300克,大葱3克,姜2克,料酒5克,盐1克,味精1克,猪油(炼制)10克
猪心粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时捞出,沥干水。
2. 猪心洗净,对切成两半,再切成片,放入碗内,加入料酒、姜末、葱末拌腌。
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸,加入猪油、猪心,搅拌几下,再改用小火熬煮。
4. 见粥将成时,下入盐、味精拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
葱爆猪心
食材明细:
猪心500公克,葱6根,姜10公克,蒜仁4粒,辣椒2根,A.盐1/4茶匙,料酒1茶匙,太白粉1大匙,蛋白1大匙,B.乌醋2大匙,细砂糖1大匙,盐1/4茶匙,料酒1大匙,太白粉1/2茶匙,C.香油1茶匙
葱爆猪心的做法步骤:
1.猪心切约0.5公分的片状,洗净沥干,用调味料A抓匀腌渍约3分钟;葱切段;姜、蒜仁、辣椒切细末备用。
2.将调味料B调匀成酱汁备用。
3.作法1的猪心汆烫约10秒后沥干备用。
4.热锅,加入1大匙油,小火爆香作法1的葱段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后,加入作法3的猪心,大火快炒约10秒后,边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀,最后起锅前洒入香油炒匀即可。
猪心烩韭菜
食材明细:
猪心半只,韭菜150克.
猪心烩韭菜的做法步骤:
1.猪心洗净放入锅内加入适量的水焖至熟透备用.
2. 将煮猪心半只切成猪心片备用.韭菜切成断备用.
3. 锅内放入适量的食油,开大火,锅热后倒生姜片焖炒香.
4.倒入猪心片翻炒.加入适量的黄酒翻炒.
5.倒入韭菜拌炒,加入适量的盐、胡椒粉、味精拌匀即可.
当归猪心汤
食材明细:
猪心500克,当归10克,枸杞子50克,枣(干)20克,料酒5克,盐2克
当归猪心汤的做法步骤:
1.将当归、枸杞、红枣洗净;猪心切开,洗净,切片。
2.锅内注入清水,放入当归、枸杞、红枣和料酒,下猪心煮开后,去除浮沫,小火炖1小时,加少许盐即可。
小贴士:
猪心含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等。当归补气活血,润肠滑肠,枸杞补肝肾,是理想的滋补佳品,可防止孕妇贫血,并可镇静安神。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
感谢您阅读“97美食网”的《白切猪心》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪心的做法专题,希望您能喜欢!