“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着文化的进步,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编为大家呈上收集和整理的[记忆中的那份早餐]--------瘦肉猪杂炒米粉,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::米粉适量,瘦肉适量,猪肝适量,猪小肠适量,
辅料::姜适量,葱适量,大蒜适量,
配料::盐适量,米酒适量,蚝油适量,酱油适量,花生油适量,
[记忆中的那份早餐]--------瘦肉猪杂炒米粉的做法步骤:
1.备好所有食材。
2.把瘦肉和猪杂清洗干净,切好。
3.把切好的瘦肉和猪杂放盘子里,加进适量盐,米酒,花生油,姜丝,大蒜腌制10分钟。
4.热锅下油,把瘦肉和猪杂倒进,大火翻炒。
5.中途可加适量水,也可调生粉芡。
6.最后加进葱段并调味即可,不需要炒得太干,稍为留多些汁最后淋米粉。
7.盛起备用。
8.同样烧热锅下油,并放进两粒大蒜,和盐爆香。再加进两小碗水,适量蚝油和酱油(提前调味是为了米粉入味更均匀)。
9.水开后把冲过水的米粉加进,用铲子和筷子不停翻炒和抖散。
10.炒至米粉变软即可。
11.装碟米粉,配上猪杂淋上一两勺汁,即是人间美味了!
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香菇炒米粉
食材明细:
干米粉40g,干香菇10g,蒜头1个,生鲜木耳30g,高丽菜50g,红萝卜20g,芹菜40g,橄榄油2小匙,高汤1大匙,盐少许
香菇炒米粉的做法步骤:
1.将干米粉及干香菇以冷水浸泡约30分钟至软后捞起,香菇水保留备用。
2.将作法1的米粉切段、香菇切丝;蒜头去皮拍碎,切末备用;生鲜木耳、高丽菜洗净后切丝备用;红萝卜洗净后,去皮、切丝备用。
3.芹菜先去叶及根后,洗净并切成约3公分长的小段。
4.热锅,倒入橄榄油烧热,将蒜末、香菇爆香,再加入生鲜木耳、高丽菜、红萝卜炒软,最后再加入芹菜段、米粉、高汤及香菇水一起拌炒至汤汁收干,起锅前,加入少许盐拌炒均匀即可。
炒米粉(2)
食材明细:
米粉,五花肉,盐,酱油,胡萝卜,高丽菜丝
炒米粉的做法步骤:
1.把米粉,泡在开水里,浸透。
2.把五花肉切丝,用盐码好,加酱油,搅拌均匀,下油锅炒熟。
3.把切好的高丽菜丝(卷心菜。包菜)胡萝卜丝放下去,再加上猪肉罐头(2罐)三丝罐头(一罐)加热炒沸,加盐。
4.把浸好的米粉倒下去,搅拌均匀,点上少许的酱油,加色。即可。
5.如果爱吃芹菜的话,切点碎末,撒上去,更好。
6.炒面的方法同样,我是把炒好的料先装起一部分来的。
小贴士:
炒配料渗出来的汤不能加下去,这样米粉,面,才不会烂乎。
感谢您阅读“97美食网”的《[记忆中的那份早餐]--------瘦肉猪杂炒米粉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了回锅肉猪专题,希望您能喜欢!