“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着历史的演变,一些食疗方法已被科学所证明。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?下面由小编帮大家编辑的《【凉拌海带丝】--吃出清爽美味》,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::盐渍海带丝250克,
辅料::大蒜适量,红辣椒适量,香菜适量,葱油2大勺,鱼酿酱油2大勺,盐2小勺,鱼露1大勺,香油1大勺,香醋2大勺,绵白糖2大勺,辣椒油4大勺,
【凉拌海带丝】--吃出清爽美味的做法步骤:
1.主料:盐渍海带丝250克配料:大蒜、红辣椒、香菜各适量调料:葱油2大勺、鱼酿酱油2大勺、盐2小勺、鱼露1大勺、香油1大勺、香醋2大勺、绵白糖2小勺、辣椒油4大勺
2.盐渍海带洗净后,用清水泡发4-5小时(中间换水2-3次)
3.泡发好的海带丝放入蒸锅中蒸制15-20分钟,蒸好后放凉备用
4.大蒜捣成蒜泥,放入一小碗中,碗中分别加入葱油2大勺、鱼酿酱油2大勺、盐2小勺、鱼露1大勺、香油1大勺、香醋2大勺、绵白糖2小勺、辣椒油4大勺
5.搅拌均匀调成一碗料汁
6.将蒸好的海带丝置入一容器中,将红椒丁、香菜放入,调料汁倒入海带丝容器中
7.充分搅拌均匀装盘即可食用
小贴士:
1、海带丝是盐渍产品,食用前要将海带结搓洗干净,再用清水泡发4-5小时,泡发好的海带丝和新鲜的海带味道一样营养美味;
2、泡发好的海带丝要放蒸锅里蒸制,这样海带丝的口感不会发硬。
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肉末海带丝
食材明细:
主料::干海带丝10g,鸡肉50g,四季豆30g,
辅料::生粉1勺,酱油2勺,盐适量,料酒1勺,
肉末海带丝的做法步骤:
1.准备好食材
2.鸡肉切成末,四季豆切碎末
3.鸡肉加一勺生粉,1勺料酒,少许盐抓匀
4.海带丝冼干净
5.锅里烧开水,放入海带丝焯水几秒钟后捞出来沥干
6.炒锅放适量食用油,七成热后放入鸡肉末滑炒变色
7.加入2勺酱油,炒均匀
8.加入四季豆末
9.加入海带丝翻炒1分钟左右,调入适量盐即可
蒜泥海带丝
食材明细:
主料::海带丝适量,蒜泥适量,辣椒油适量,
辅料::醋适量,蚝油适量,盐适量,
蒜泥海带丝的做法步骤:
1.海带丝提前泡发 洗净 切断 晾干 备用(也可以不切断 不过吃的时候就像吃面条而且拉不断理还乱)
2.准备一小碟蒜泥 喜欢的可以多放
3.热锅 倒入适量食用油 然后把蒜泥倒入 炒出香味
4. 倒入海带丝 然后放适量的醋 耗油 和盐 炒一会 差不多看到有点会褐色了就可以关火了 然后放入辣椒油 有白芝麻的可以放点白芝麻会更香 我忘记了
5.装盘 成本不到一元
山楂海带丝
食材明细:
海带(鲜)300克,山楂100克,白砂糖30克,大葱5克,姜3克,黄酒10克
山楂海带丝的做法步骤:
1.海带洗净,放锅中;
2.葱、姜切丝;
3.海带锅中加葱姜丝、料酒、清水,先用旺火烧开,再用小火炖烂;
4.捞出海带切成细丝;
5.山楂去核,也切成丝;
6.将海带丝加白糖拌匀,装入盘内;
7.撒上山楂丝,再撒上一层白糖即可。
小贴士:
1. 海带性寒,常食人消瘦;山楂有消种、醒脑、防暑、增进食欲等作用。2. 清热止咳、散结利水、消食化积等功效,常食有轻身健体之功效。山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
芝麻海带丝
食材明细:
主料::海带适量,
辅料::青椒适量,红椒适量,芝麻适量,大蒜适量,
配料::盐适量,生抽适量,糖适量,烹调油适量,花椒油适量,
芝麻海带丝的做法步骤:
1.材料图
2.海带温水回软
3.食材切丝
4.大蒜切碎
5.将蒜以外的食材纳盆,加放10ML生抽。
6.加适量盐
7.倒入芝麻
8.一点点儿糖
9.一点点儿花椒油
10.起锅倒油,炸香蒜粒。
11.将蒜油和蒜粒倒入食材中。
12.拌均匀即可。
酸辣海带丝
食材明细:
主料::海带丝200g,
辅料::陈醋适量,香油适量,芝麻适量,白糖适量,
配料::盐适量,酱油适量,辣椒油适量,鸡粉适量,花椒油适量,大蒜适量,
酸辣海带丝的做法步骤:
1.海带提前用清水浸泡一小时,洗净沥干
2.海带提前用清水浸泡一小时,洗净沥干
3.红黄辣椒切丝
4.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中
5.加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀
6.海带丝和红黄辣椒丝入碗中,浇上料汁拌匀即可
小贴士:
1.可以根据个人口味调制海带丝。
2.使用干海带丝,自己泡发。这样更安全卫生,不建议使用直接购买泡发好的海带丝。
3.海带营养,但是有少量的砷,所以需经过浸泡和焯水去除
芝香海带丝
食材明细:
主料::海带丝适量,
辅料::白糖适量,熟芝麻适量,
配料::白醋适量,精盐适量,酱油适量,香油适量,
芝香海带丝的做法步骤:
1.干海带丝用清水泡发(约2小时),锅里倒入清水放入海带丝,倒入两汤匙白醋。
2.大火煮开,改小火煮5分钟后捞出海带丝。
3.锅里另倒入清水,放适量精盐,水以没过海带丝为准。
4.倒入一汤匙酱油。
5.调入一汤匙白糖。
6.放入用白醋煮过的海带丝,小火煮10分钟后,大火收汁即可。
7.把煮好的海带丝盛到干净容器里,调入适量香油。
8.洒上熟芝麻,拌匀即可。
小贴士:
1、海带丝用白醋煮过可去其海腥味。
2、海带煮至时间可根据自己口感和喜好酌情增减。
土豆拌海带丝
食材明细:
海带(鲜)150克,土豆(黄皮)500克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,酱油5克,醋3克,盐3克,辣椒油5克
土豆拌海带丝的做法步骤:
1. 大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末;
2. 土豆洗净去皮后切成丝,放入沸水锅中焯一下;
3. 海带用水泡开洗净后切成丝;
4. 葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁,浇入土豆丝和海带丝中,拌匀即成。
油辣海带丝
食材明细:
主料::深海小海带半根,
辅料::胡萝卜1/4根,黄瓜1/2根,香葱1根,
配料::辣椒油2大勺,红酱油3大勺,香醋2大勺,枫糖浆(或糖)1大勺,盐少许,大蒜5瓣,香油1大勺,
油辣海带丝的做法步骤:
1.小海带洗净浸泡,去除咸味儿;
2.黄瓜、胡萝卜洗净备用;
3.大蒜用蒜臼细细捣成泥;
4.海带细细切成丝;
5.胡萝卜细细切成丝;
6.黄瓜细细切成丝;
7.香葱细细切成丝;
8.所有丝丝放进大碗拌匀;
9.将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐,一起放进小碗,拌匀成调味汁;
10.将调味汁加入丝丝中;
11.拌匀即可。
小贴士:
没有枫糖浆可以加少许糖代替。我最近都用枫糖浆代替糖了哈~
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