“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心,时间的推移,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们如何去进行健康食疗呢?小编经过搜集和处理,为你提供番茄蛋卤菠菜面,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::面粉500克,菠菜1000克,番茄3个,鸡蛋3个,香葱2根,
辅料::盐适量,番茄酱一勺,水淀粉适量,
番茄蛋卤菠菜面的做法步骤:
1.菠菜去根洗净。
2.锅内烧开水,加入半勺盐,将菠菜放入锅中焯水。(焯菠菜的时间不宜过长保持菠菜的绿色)
3.将焯好的菠菜切段。
4.将菠菜放入料理机,打成菠菜汁。
5.将菠菜汁分次加入面粉中,直到将面粉揉成较硬的面团。(也可以酌情加入适量清水)
6.将面团饧半小时后,在案板上撒适量面粉防粘,把面团擀成薄片。(如果面团过大可以分次擀)
7.将擀好的面团两边撒干粉,一正一反折叠起来。
8.用刀将面片切成面条后,放入烧开水的锅中煮熟。
9.煮面时制作番茄蛋卤,先将鸡蛋加入3勺清水打散备用。
10.番茄切丁备用。
11.香葱切成葱花备用。
12.锅内放适量油,小火烧至六成热,将蛋液倒入锅中。
13.用铲刀轻轻将鸡蛋滑炒成碎块后盛出备用。
14.锅内放适量油,烧至六成热后放入葱花爆香。
15.加入番茄丁翻炒均匀。
16.番茄丁翻炒变色后加入鸡蛋。
17.将鸡蛋和番茄翻炒均匀后加入适量盐和一勺番茄酱。
18.加入适量热水,大火烧开。
19.水开后调小火,加入水淀粉勾芡成番茄蛋卤,浇在煮好的面上即可。
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番茄菠菜汁
食材明细:
番茄100克,菠菜100克,柠檬150克,盐2克
番茄菠菜汁的做法步骤:
1.将番茄、柠檬洗净去皮,切成小丁。菠菜洗净去根,焯熟后切成小段。
2.将番茄、菠菜、柠檬全部放入榨汁器榨成果菜汁,倒入杯中。
小贴士:
根据口味加适量盐调味,即可饮用。此果汁含有丰富的维生素A、维生素C及矿物质。中医认为番茄性微寒、味甘酸,能生津止渴、凉血养肝、清热解毒。现代医药研究表明;番茄有丰富的统合生素C和胡萝卜素以及钙、磷、铁、辛、硒等矿物质。番茄:西红柿忌与石榴同食。
菠菜泼蛋
食材明细:
主料::菠菜适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,烹调油适量,
菠菜泼蛋的做法步骤:
1.材料图。
2.菠菜放在加了油盐的水中焯水。
3.出锅后淋水改刀,鸡蛋打散,小葱切碎。
4.炒锅倒油,炒香葱碎后,倒放菠菜碎。
5.放适量盐。
6.淋生抽。
7.淋入打散的鸡蛋液。
8.小火加热至蛋液全部凝固。
9.划散出锅。
小贴士:
1、蔬菜焯水加油可以保持菜色,加盐则提前入味儿。
2、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。
3、这样子做出来的菜,油脂含量少,不同于油煎出来的菜,比较素淡,清口。
肉丝菠菜面
食材明细:
主料::面粉150g,菠菜汁72g,猪肉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,油适量,淀粉适量,
肉丝菠菜面的做法步骤:
1.菠菜洗净,加一点点水菠菜里面打成菠菜糊,然后用滤网过滤出菠菜汁
2.这是过滤出的菠菜汁
3.面粉里倒入菠菜汁
4.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时
5.饧好的面团擀成一张大面皮
6.撒些干面粉防粘,上下三折叠起来
7.然后用刀切成小条
8.撒些干面粉上把面条抖开
9.洗净猪肉切丝放小碗里
10.肉丝里面加入酱油,淀粉和一点的油拌匀备用
11.锅里水烧热后把面条下进去
12.煮到面条都浮起来了,把猪肉丝也下进去
13.最后加入一点盐和鸡精调味,就可以关火出锅了
小贴士:
面条擀成面皮后,上面多撒些干面粉再切条,这样可以防粘!
菠菜鸡蛋面
食材明细:
主料::面粉适量,菠菜适量,
辅料::鸡蛋适量,盐适量,牛奶适量,
菠菜鸡蛋面的做法步骤:
1.准备原料。面粉过筛,菠菜洗净,切成小段。
2.用料理机把菠菜打成糊状!
3.将菠菜糊,鸡蛋,加入面粉中。再加少量的盐。
4.添加适量的牛奶,活成光滑的面团!放置温暖的地方,醒15分钟!
5.将醒好的面擀成尽量均匀的片!
6.将面片切成长条状!
7.用带锯齿的刀,或模型片,将长条,切成小段。
8.用筷子在小段中间位置用力夹一下!小小蝴蝶就出来了。
9.重复7-8的步骤,把所有面团都做好!
10.好了,所有的都完成了,来张成品图吧!
番茄煮面
食材明细:
番茄1个,面条适量(我平时都是做一碗,所以只需要一个番茄,如果做得多,可适量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣酱一勺,盐、味精、鸡精等调味适量。
番茄煮面的做法步骤:
1、将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状,大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅,点火,放入适量油,油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内,接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟,即可加适量水。
4、待水开后,放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来),一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
(下面的照片是在其他地方复制过来的,不是我做出的真实图片,一会就上传来,因为没有图片的话是不能保存的,大家谅解哦)
感谢您阅读“97美食网”的《番茄蛋卤菠菜面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!