“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你收藏保存了哪些菜谱呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的小黄鸡果盘,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料:橙子1个,黄瓜适量
辅料:樱桃萝卜适量
小黄鸡果盘的做法步骤:
1,准备好食材。
2,橙子切片。
3,剩下的去掉皮备用。
4,橙子皮切出小鸡的翅膀,嘴巴和脚。
5,黄瓜切成草地,萝卜切成花。
6,组合在盘子里就可以了。
小贴士:
黄瓜要切的最后一点连起来。
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小黄瓜鸡肫
食材明细:
小黄瓜300克,鸡肫150克,红辣椒1根,大蒜2瓣,姜10克。A料:盐1/2小匙,糖1/4小匙,酱油1大匙。
小黄瓜鸡肫的做法步骤:
1.大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末;姜洗净,切丝,小黄瓜去头尾,对半切开,去籽,切小段。
2.鸡肫去外皮,洗净,放入开水中煮熟,捞出,沥干水分,切片,和小黄瓜一起盛入盘中备用。
3.蒜末、红辣椒末、姜丝放入小碗中,加入A料拌匀成调料,淋在小黄瓜、鸡肫中即可端出。
小黄人馒头
食材明细:
主料:高筋面粉200g,南瓜100g
辅料:可可粉10g,酵母4克,糖适量,牛奶50g
小黄人馒头的做法步骤:
1,南瓜切块。
2,蒸熟。
3,压成泥。
4,倒入100克面粉中。
5,加2克酵母和2匙糖拌匀。
6,和成团,盖上湿布发酵1小时。
7,发酵好的南瓜面团。
8,另准备白色部分的面,因为只做眼睛部分用的少一些,剩下有多的可以做白馒头。加入酵母2克,2匙糖和50克牛奶,不加牛奶可以用水。
9,和成团,盖上湿布或保鲜膜发酵1小时。(发酵视天气情况而定,天气冷发酵的时间会更长一些)。
10,发酵好的白面。
11,取出1小块白面加入可可粉和成棕色面团。
12,两种颜色面团分别排气和成团。
13,南瓜面团切成一个个小面剂。
14,搓成圆形。
15,用棕色面做眼镜。
16,再用白色小一点的面贴在棕色面片上。
17,最后做成小黄人的形状。
18,半成品,二次发酵后,入锅大火蒸15分钟关火,先焖5分钟后再开盖。
19,小黄人馒头完成。
20,有趣的食物让孩子们的餐桌丰富起来。
啤酒小黄花
食材明细:
食材:小黄花四条
调料:小麦啤酒一听 姜 葱 蒜 料酒 盐 五香粉 白糖
啤酒小黄花的做法步骤:
1、黄花鱼治净,加盐、料酒、姜丝、葱段腌15分钟;
2、起油锅六七成热时将腌好的黄花鱼用厨房纸试净水,煎成两面金黄(尽量多煎一会儿);
3、倒入啤酒,加入葱姜蒜、料酒、白糖烧20分钟,加盐调味,出锅;
4、葱切丝,撒鱼身上,锅内加油烧热浇在鱼肉上即可。
提示:啤酒不仅可去除海鱼的腥味,还可为鱼肉增鲜。
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