“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着人们观念的进步,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否很关注健康食疗呢?小编特别从网络上整理了挑战味蕾极限:养颜番茄鲫鱼汤的任性吃法,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::鲫鱼1条,小葱1支,盐1勺,牛肉浓汤宝1个,
辅料::番茄2个,生姜10片,油3勺,胡椒粉1勺,
挑战味蕾极限:养颜番茄鲫鱼汤的任性吃法的做法步骤:
1.准备食材鲫鱼1条 、番茄2个 、小葱一支。2个番茄洗净备用。
2.番茄切成块,小葱切成花。
3.鲫鱼洗净去除去鱼腮、内脏及内壁黑膜。
4.锅中放油爆香生姜片,下入鲫鱼两面煎一下。
5.加入三杯开水。
6.小火慢炖15分钟。无需将鲫鱼汤煮出白色。倒入切好的西红柿。
7.水煮沸后根据各人喜好放入1个牛肉浓汤宝。
8.待牛肉浓汤宝完全煮至融化,这时可以关火加入1勺盐。
9.撒进胡椒粉增香。
10.加入鸡粉调味料1勺。
11.最后一步撒进葱花即可。
小贴士:
1.牛肉浓汤宝含有盐,在加入盐是需要酌情减少用量,其他配料保持平时的习惯。
2.因为要加入牛肉浓汤宝,无需将鲫鱼汤煮出白色。
3.锅中放油爆香生姜片,下入鲫鱼两面煎一下。
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豆腐鲫鱼汤
食材明细:
嫩豆腐一大块,鲫鱼一条,葱,油适量,食盐适量
豆腐鲫鱼汤的做法步骤:
1.把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后,用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟,备用。
2.嫩豆腐用清水轻轻过一下,然后切成小块状,用清水泡10分钟,可去除豆腥味,备用。
3.锅加热,倒入适量的油,用姜片把油撒开,小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄,把火调至最大,加入适量的清水烧开,倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右,加入适量的食盐、葱花即可。
小贴士:
小提示:鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解,稍煮即白 功效:鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 嫩豆腐蛋白质含量非常高,热量很少,可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。
鲫鱼汤(3)
食材明细:
主料::鲫鱼400克,番茄1个,白蘑菇4个,青菜4棵,
辅料::色拉油40克,料酒5毫升,盐5克,香油5毫升,葱1棵,白胡椒粉1克,姜片4片,水量1200毫升,
鲫鱼汤的做法步骤:
1.鲫鱼杀好洗净待用,这里提醒一下:鱼肚腩里的一层黑膜,清洗的时候一定要去除干净,不然会腥
2.锅里加入色拉油烧至八成热时,先放入2片姜片放入鱼快速的两面煎一下
3.把煎过的鲫鱼捞出放入自动烹饪锅里,加入姜片、料酒
4.再加入小葱葱结和1200毫升的清水搅拌一下,盖上锅盖
5.启动(煲炖.鲫鱼汤)功能,烹饪程序自动执行
6.准备好配菜:西红柿切成块,蘑菇切片,小青菜一切二
7.等到开锅后,放入西红柿块和蘑菇片
8.加盖子继续烹饪
9.等时间余下5分钟的时候加入小青菜
10.起锅前加入盐调味
11.加点白胡椒粉拌匀
12.淋上香油即可出锅
小贴士:
1、选择的鲫鱼一定要是新鲜的,鱼汤不用放味精
2、鲫鱼用油煎过再来炖汤,汤色更加奶白
3、盐一定在起锅前放入,否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白
感谢您阅读“97美食网”的《挑战味蕾极限:养颜番茄鲫鱼汤的任性吃法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼汤食材专题,希望您能喜欢!