“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着历史的发展,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上【美容下饭菜】踏雪猪蹄,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::猪蹄两个,雪豆一碗,
辅料::葱适中,姜适量,蒜适量,雪碧少半瓶,八角一个,干辣椒两个,桂皮一块,陈皮一片,
配料::二十三香一勺,鸡精一勺,生抽一大勺,老抽一大勺,冰糖一把,料酒两勺,蚝油一勺,花椒水两碗,
【美容下饭菜】踏雪猪蹄的做法步骤:
1.准备食材,猪蹄洗干净,切好了,还有泡了一夜的雪豆
2.锅内加水加入料酒,煮猪蹄,去腥味和血
3.锅内会附上白沫子,要拿勺子掠去
4.掠去白沫的猪蹄,煮20分钟,煮好捞出备用
5.锅中加油开始炸煮好的猪蹄子
6.炸制金黄出锅备用
7.葱姜蒜切好,八角,干辣椒,桂皮,陈皮备用
8.锅内留少许油,把葱姜蒜超香
9.把炸好的猪蹄开始炒
10.炒出香味以后,加入冰糖一把,二十三香,生抽,老抽,鸡精,料酒,蚝油,开始翻炒
11.加花椒水和雪碧没过猪蹄,加入干辣椒,八角,桂皮,陈皮,山药片
12.炖到剩下三分之二的水时候,加入泡好的雪豆,开始炖,开小火,炖一个小时,中间加一次水,在家一次生抽,加加一勺盐巴,料酒,继续炖
13.直到收汁为止
14.炖好出锅,加上葱段和辣椒段
15.看看这个颜色是不是很有食欲
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滋润美容—冰糖猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄一只,
辅料::葱1根,姜片3片,八角1枚,花椒一小把,
配料::油适量,盐适量,料酒1瓶盖,生抽2勺,老抽1勺,冰糖4粒,
滋润美容—冰糖猪蹄的做法步骤:
1.准备材料。
2.葱白切段,姜切片。
3.将猪蹄和葱段冷水下锅,烧沸。
4.焯水的猪蹄在流动的清水中洗净。
5.将猪蹄切小块。
6.热锅下油,下葱姜爆香。
7.下猪蹄翻炒至变色。
8.倒入一瓶盖料酒。
9.倒入生抽2勺。
10.倒入1勺老抽。
11.猪蹄都翻炒上色均匀后移到电压力锅中,加入八角和花椒。
12.加入4粒冰糖,盖盖烧30分钟。
13.烧好的猪蹄移到锅里大火收汁。
14.加适量盐调味。
15.此时备好葱花。
16.汁水快收干时关火撒葱花即可。
小贴士:
1.这道菜上色的关键是最后要大火收汁,一边不断翻拌让猪蹄均匀裹上酱汁。
2.一边加盐的时候尝味道,因为之前加过酱油,免得过咸。
【养颜美容】猪蹄黄豆汤
食材明细:
主料::猪蹄300克,黄豆80克,
辅料::葱半根,姜3片,蒜6半,
配料::盐适量,花椒5克,大料2克,香叶1片,桂皮一块,小辣椒一个,
【养颜美容】猪蹄黄豆汤的做法步骤:
1.猪蹄提前处理好,黄豆提前泡发好。
2.葱姜蒜备用。
3.花椒、大料、香叶、桂皮、小辣椒备用。
4.准备一个调料盒或者纱布做的调料包。
5.猪蹄和泡好的黄豆加上水放入压力锅中,水量以喝猪蹄汤的多少决定。
6.放入盐、葱姜蒜、调料包。
7.电压力锅蹄筋档即可。程序完成,一锅鲜美的猪蹄黄豆汤也完成啦!
小贴士:
1.猪蹄需要提前处理好,具体处理步骤是把整个猪蹄先躲成小块,然后用热水煮开撇去浮沫,捞出迅速放入冷水中。这样毛会全部立起来,然后把猪蹄放入小火上烤。
2.此款汤,想鲜美没有腥味,一定要放葱姜蒜。
【水煮牛肉】---麻辣鲜香下饭菜
食材明细:
主料::牛肉500克,娃娃菜一颗,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,盐适量,香菜适量,八角适量,香叶适量,干辣椒适量,料酒适量,淀粉适量,生抽适量,牛肉汤适量,豆瓣酱适量,
【水煮牛肉】---麻辣鲜香下饭菜的做法步骤:
1.牛肉洗净切成均匀的薄片。
2.准备好娃娃菜。(也可以选择豆芽、黄瓜等)
3.备好葱白段、姜片、蒜末、香菜段。
4.准备好香料:八角、花椒、香叶、干红椒。
5.牛肉调入料酒、生抽、淀粉,和少许盐,抓匀腌制一刻钟。
6.娃娃菜切成根部相连的八小瓣。(一切二、二切四、四切八)
7.锅中加入适量油,小火下入花椒、干红椒煸出香味。
8.捞出备用。
9.油里再加入姜片、葱白段、香叶。
10.煸出香味后捞出不要。
11.充满香味的油里加入一大勺事先剁碎的豆瓣酱。
12.翻炒至出红油的状态。(不喜欢油成菜里都豆瓣酱渣的话这步可以捞出)
13.加入适量牛肉汤,烧开。(没有牛肉可以用清水代替)
14.放入切好的娃娃菜煮熟,盛至碗中。
15.再次烧开后,下入腌制好的牛肉片,煮至开锅即可。(不要煮老了)
16.倒入底部铺有娃娃菜的大碗里,倒入事先炸香的花椒和干红椒,上面放上蒜末。(如果喜欢少汤的话汤水可以少添加一些,我们加喜欢用来拌饭,所以稍多)
17.另起锅烧热适量油至冒烟,浇至蒜末上。
18.最后撒上香菜即可。
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