“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你对这些菜谱并不陌生，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？或许你正在查找类似"有色汤圆"这样的内容，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：糯米粉1包，做馅的水果（随意放自己喜欢的）适量
辅料：染色用的蔬菜（随意）适量
有色汤圆的做法步骤：
1，材料（糯米粉左边的是染色用的，右边是做馅的）
2，菠菜一小把
3，榨汁滤出
4，胡萝卜一小节切片
5，榨汁滤出
6，小番茄
7，榨汁滤出（成粉色了狠漂亮）
8，紫薯切片
9，榨汁滤出
10，根据多少人，自己放适量糯米粉到各种汁搅拌揉好
11，根据自己喜欢随意配色放入馅
12，揉成小圆子
13，块糖烧开，放入汤圆，浮起就熟了可盛出来吃了。
小贴士：
1.馅还是不要放香蕉，因为会变黑。后来换成蒸熟的胡萝卜泥了。
反正不是很成功。放果酱应该好一些。但是自己第一次做又追求原汁原味。但是自己做的吃起来还是很放心，心情很好的，呵呵呵~~~
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小猪汤圆
食材明细：
主料：糯米粉适量，南瓜1块，豆沙馅适量
辅料：红曲粉少许，温水适量
小猪汤圆的做法步骤：
1，备好食材。
2，南瓜去皮切块蒸熟。
3，南瓜块用勺子碾成泥加糯米粉，和成黄色面团。
4，糯米粉加温水和成白色面团。
5，白色面团揉圆，包上豆沙馅，用手往上推，揉成汤圆。
6，全部做好做为小猪身体。
7，一小块白面团加红曲粉揉成红色面团。
8，做成耳朵和嘴的形状，蘸点水粘到白色面团上，鼻子用牙签扎出鼻孔，用黑芝麻粘上当眼睛。
9，全部做好。
10，水开放入煮熟。
11，成品。
彩色汤圆
食材明细：
主料：糯米粉260g
辅料：绿豆沙馅适量，南瓜粉适量，青汁粉适量，红苋菜适量
彩色汤圆的做法步骤：
1，和面：先取红苋菜洗净焯水，捞出剁碎（有料理机直接榨汁，我在外地，没有设备，这道工序就省了）攥出汤汁，糯米粉一分为四，其中一份用红苋菜汤汁和成面团，另外三份先用开水烫面后和成白色面团。
2，再将白色的面团一分为三，一份揉进南瓜粉，一份揉进青汁粉，4种颜色的面团就准备好了，很简单吧。
3，你看简单到都不用案板，直接在盘中就能操作，每个面团就这样揪成小面剂子。
4，用手按扁面剂子，包上绿豆沙馅，团圆就OK了。
5，4种颜色的汤圆包好了，这些面我包了这么大的两帘，三口之家吃不完吧！馅料还有剩余，还可以将4种颜色混合成第5种颜色包上几个，反正就是随心所欲的搭配吧，记得好心情，你包的汤圆一定甜蜜蜜。
6，锅中加入适量的水，水开下入汤圆，注意搅动 ，别黏在锅上，和煮水饺一样，煮开浇点冷水。
7，再煮开汤圆都飘起来就OK了。
8，出锅，是不是很简单。
9，软糯香甜，真的很棒哦！
玫瑰汤圆
食材明细：
主料：糯米粉适量，玫瑰花干花适量，冰糖适量，红豆馅适量，牛奶适量，食用色素适量
玫瑰汤圆的做法步骤：
1，放入冰糖，大概是1碗水3-4粒。盖严盖子，泡着等煮好汤圆后用
2，1小碗热牛奶，滴入3滴红色食用色素，调匀
3，加2勺糯米粉，调匀
4，再加2勺糯米粉，筷子调匀
5，根据干湿度分次少量加入糯米粉，直到糯米粉搅成棉絮状，看起来干干的不成团
6，这时用手揉成光滑面团。感觉干硬可以适当加一点点刚才泡的玫瑰花茶，如果粘手就是水分太多，加糯米粉就好了。面团非常柔软但不粘手，汤圆才有Q感，才不容易开裂
7，盖上保鲜膜，静止10分钟
8，搓成长条，切开若干小份。分别搓圆，压扁，包入红豆馅（超市买现成的），轻轻在手心搓圆即可
9，沸水下锅，大火煮3分钟，下1小碗凉水，再次沸腾后，转小火煮2分钟即可。刚下锅时注意搅拌以免粘底
小汤圆
食材明细：
汤圆适量，浓缩橙汁适量
小汤圆的做法步骤：
第1步汤圆其实大小均可，我喜欢买稍微小一些的，一口一个刚刚合适。锅里放水烧开，水开后下汤圆煮熟。
第2步将煮好的汤圆捞出来，放稍微深一些的盘子或者是碗里。汤圆上浇浓缩橙汁即可（这个必须要用浓缩橙汁，不能用我们平时当饮料喝的那种橙汁哦，那个太稀了，没法做这个的）。
第3步喜欢吃凉的，放冰箱里稍微冷藏一下就可以了，我还给它起了一个恰如其分的名字--金玉良缘！！！是不是很喜庆的一个名字呢！哈哈。
肉汤圆
食材明细：
适量的糯米，大米，瘦肉末，酱油，胡椒，料酒，姜末，冬菜末，葱花。
肉汤圆的做法步骤：
1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。
3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。
凤梨汤圆
食材明细：
坯皮：糯米粉300克，馅心：凤梨馅。
凤梨汤圆的做法步骤：
1.糯米粉加入水揉透搓匀静置片刻。
2.面团分成每只约10克的坯，包入馅心，小心收好口，再搓圆即成生坯。
3.清水烧开将汤圆生坯放入锅内，用小火保持水沸而无翻滚状，至汤圆浮起后再煮2~3分钟即可捞起，用小碗盛装上桌。
鸳鸯汤圆
食材明细：
主料：糯米粉100克，橙粉100克
辅料：胡萝卜1/2条，紫淮山1块，黑白芝麻50克，白砂糖100克
鸳鸯汤圆的做法步骤：
1，黑白芝麻炒熟后和少量白砂糖用料理机打成粉！
2，这是打成粉状的馅料。
3，胡萝卜去皮，放到料理机。
4，正在打浆的胡萝卜！
5，把胡萝卜汁倒入一半的糯米粉和橙粉中进行和粉！
6，这是和好的胡萝卜糯米团！
7，紫淮山去皮放到蒸锅蒸熟！
8，把蒸熟的淮山压成泥！
9，把淮山泥放到剩下一半的粉和成团！
10，和好粉团了！
11，包胡萝卜汤圆！
12，包紫淮山汤圆！
13，汤圆做好了！
14，煮糖水！
15，水开后把汤圆放下去煮，汤圆浮起来了就好了！
16，芝麻鸳鸯汤圆煮好了！
花汤圆
食材明细：
主料：糯米粉200g
辅料：黑芝麻馅适量，椰蓉馅适量
配料：盐适量，白砂糖适量，色素适量，红曲粉适量
花汤圆的做法步骤：
1，准备材料
2，糯米粉里加一点点盐
3，水里面加适量的糖
4，煮开水后一点点的加入糯米粉里面
5，揉成面团
6，分团子，加入色素
7，揉成各种颜色的面团
8，包入馅料
9，揉成团后，揉4个水滴状的小面团，排好在汤圆上，然后用牙签按出形状，中间加一个圆形小面团，即可以做出花的形状
10，同理可以做很多不同的花型
11，做好之后下锅煮熟，就完成了
小贴士：
1.色素可以换成各种蔬菜汁
2.花色可以自由发挥，按的印子要深一些，煮出来才明显，以蓝色小雏菊最好看（个人觉得
红薯汤圆
食材明细：
主料：红薯2个，汤圆1包
辅料：花生油小许，白糖适量
红薯汤圆的做法步骤：
1，准备食材：红薯两个、汤圆1包；
2，将红薯去皮
3，切开
4，锅中放入适量水，水烧开后将红薯放入锅中煮至就快熟（约煮15分钟）；
5，将汤圆倒入锅中；
6，放入适量的白糖；
7，煮至汤圆和红薯都熟了（约煮5分钟)；
8，把红薯汤圆用大碗装起；
9，完成
猫爪汤圆
食材明细：
主料：黑芝麻糊40g，花生6颗，糯米粉80g
辅料：白糖10g，黄油8g，红曲粉2g
猫爪汤圆的做法步骤：
1，先来只做黑芝麻馅料。黄油切薄片，放入碗中室温软化。
2，再放入黑芝麻糊、白糖和切碎的花生，搅拌均匀。
3，把馅料分成10g一个的小团团。
4，揉圆后放在盘子中。做好所有的，放入冰箱中冷冻半个小时定型。
5，接下来做汤圆皮。糯米粉一共80g，分成两份，各40g。
6，一份中放入红曲粉，稍微搅拌一下。
7，加入少许的热水。
8，再加入冷水。
9，和成光滑的面团。面团的软硬程度和耳垂柔软度差不多就可以，有延展性。
10，另一份白面团也这样做好。（用保鲜膜包裹住防干）
11，面团分成15g一个的小面团，揉圆，用拇指在中间按一下。
12，放入馅料。
13，慢慢收口包好。
14，做好所有的。
15，用一小块面团捏成个小桃心，用手按扁，做猫爪的肉垫。再揉3个小圆球，按扁做小爪子。汤圆表面喷一层清水，把小猫爪粘在上面就可以了。
16，锅中做水，煮沸。
17，水开了以后放入汤圆。
18，煮到汤圆浮起来，并且变大到原来的1——1.5倍大小，就可以了。
19，捞出来放在碗中。
20，超可爱的小猫爪子～
小贴士：
1、用热水和冷水和出来的面团，面的延展性较好，煮的时候不容易破。
2、馅料可以换成任意自己喜欢的口味。
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