俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的不断好转,食疗越来越被科学所证明。你对健康食疗有什么样的看法呢?以下是小编收集整理的“【红糖酒炖蛋】”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::土鸡蛋两个,黄酒适量,红糖适量,
【红糖酒炖蛋】的做法步骤:
1.准备所需食材
2.黄酒倒入碗中,将红糖加入搅拌均匀
3.加入适量清水
4.直接打入鸡蛋,撇去上面的泡沫
5.盖上保鲜膜,放入蒸锅,水开后再蒸5分钟左右,关火焖上两分钟出锅即食
小贴士:
一、所有量以自家喜好来定
二、如果怕酒味浓的可以少放些酒来烧
三、炖煮时间不要太长,有些喜欢吃糖心蛋的时间上可以再短一点
97msw.com延伸阅读
红糖蛋奶布丁
食材明细:
主料::纯牛奶400g,柴鸡蛋4个,
辅料::红糖60g,
红糖蛋奶布丁的做法步骤:
1.备好原材料,我用的虫草鸡蛋,也就是柴鸡蛋,这种鸡蛋蛋黄比较大,就直接用了4个蛋,如果用普通的鸡蛋,可以三个鸡蛋加一个蛋黄
2.先把牛奶和红糖混合
3.煮一下让红糖完全融化,然后晾凉至60度左右
4.鸡蛋打散
5.倒入牛奶中,因牛奶 是温热的,要边倒边搅拌,以防止鸡蛋凝固结块
6.充分搅拌均匀
7.过筛得到细腻的布丁液
8.倒入容器中,深度最好一致,这样保证烤的时候一起烤好。
9.烤箱150度预热后,烤盘中倒入温水,水浴法,烤30--35分钟。
10.烤好的布丁,我还没有拍照,孩子就拿走吃了一杯。
红糖水潽蛋
食材明细:
主料::红糖适量,
辅料::土鸡蛋三枚,
红糖水潽蛋的做法步骤:
1.准备好原料,同时,在锅中烧开大半锅水;
2.锅中水开后,再将土鸡蛋挨个打入小碗中;
3.锅中水烧开后,将火调至中小火,保持水沸腾的时候将鸡蛋倒入锅中,用中小火煮;
4.待鸡蛋凝固以后,用锅铲轻轻的铲一下鸡蛋,使其浮起;
5.中小火煮8-10分钟左右,我喜欢吃全熟的,所以时间稍微长一点,喜欢溏心鸡蛋的可以适当缩短时间;
6.红糖放入碗中,舀适量的煮鸡蛋的水到碗中,搅拌使糖溶解;
7.将煮好的鸡蛋盛入碗中即可~
小贴士:
1、用来煮水潽蛋的鸡蛋要尽量是新鲜鸡蛋,越新鲜的鸡蛋煮出来的就会包的越好,如果鸡蛋不新鲜,就会很容易煮成蛋花汤啦,鸡蛋倒入锅中之前一定要将火调小,保持水沸腾,同时水花又不会太大将鸡蛋冲破;
2、煮的时候最好全程用中小火慢慢煮,煮得多了,掌握好那个度以后可以直接敲鸡蛋到锅中,一样能包的很好哦~
3、红糖的量按个人喜好适量添加,据说(真假咱也考证不了)鸡蛋与糖一起烹调,在长期加热的条件下,鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应,结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋对人体十分有益的氨基酸成分,所以建议红糖不用加到锅里面一起煮,只要舀适量煮鸡蛋的水在红糖中,搅拌溶解即可。
感谢您阅读“97美食网”的《【红糖酒炖蛋】》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲜奶炖蛋专题,希望您能喜欢!