“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着生活的不断好转,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢?下面的内容是小编为大家整理的栗子香菇红豆鸡汤,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::鸡400克,栗子10个,红豆50克,香菇5朵,瘦肉50克,
辅料::陈皮1小块,姜2片,盐适量,
栗子香菇红豆鸡汤的做法步骤:
1.红豆提前浸泡几个小时;
2.栗子在开水中煮一分钟后捞出去皮;香菇洗净;
3.鸡肉和瘦肉切块后焯水;
4.所有食材下汤锅,加水2500ml;
5.大火烧开后撇去浮沫,转小火煲2小时;
6.最后加盐就可以喝了。
小贴士:
肉类不焯水再煲也可以,但是一定要把滚开时的浮沫撇去。
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党参栗子鸡汤
食材明细:
主料::母鸡一只,香菇3朵,枸杞子少许,姜3片,盐少许,
辅料::党参2根,栗子适量,葱一节,胡椒粉适量,
党参栗子鸡汤的做法步骤:
1.宰杀好的母鸡买回来先用清水浸泡半天,期间最好换2次水,然后清洗干净,切去鸡的指甲
2.把鸡脚盘起来,塞进鸡的肚子里;(方便放进锅里些)
3.党参洗干净,香菇泡发,栗子去壳,葱姜大片,备用
4.鸡肚子里也塞进两朵香菇,葱姜
5.把处理好的鸡放进锅里,然后放入党参,香菇,栗子,葱姜,加水没过鸡肉
6.大火烧开后,撇净浮沫,盖盖子改小火慢炖一小时左右;出锅前放入盐和胡椒粉,枸杞子调味
7.完成
小贴士:
1、刚宰杀好的鸡最好清水浸泡,这样去除血腥味。
2、香菇最好选用干的泡发,干香菇的味道更浓郁些。
3、炖汤的肉不要浪费哦,大多数的营养物质还是在肉里的 ,一定要吃肉喝汤保健功效才更全面。
蒜头香菇鸡汤
食材明细:
主料::全鸡1只,蛤蜊25颗,香菇8大朵,
辅料::蒜头20颗,洋葱1颗,盐巴少许,
蒜头香菇鸡汤的做法步骤:
1.全鸡(先用滚热水稍微洗淋过)、蒜头、香菇、蛤蜊、洋葱
2.接着将全鸡放入内锅,接着放上洋葱、蒜头、香菇,内锅水约9分满,外锅则加水约7分满开始炖煮
3.电源跳起后,为了让汤头更加入味、鸡肉更软烂 (适合老人和小孩),再于外锅满加入约5分水继续炖煮至电源跳起并放入蛤蜊盖上锅盖,再次启动电源
4.待电源跳起后,因有蛤蜊缘故,所以只需再加入少许盐巴调味即可。
香菇鸡汤(3)
食材明细:
料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块
香菇鸡汤的做法步骤:
1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。
小贴士:
汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
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