“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,在历史的发展过程中,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢?下面是小编为大家整理的“冬瓜薏米排骨汤(3)”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::排骨400克,冬瓜300克,薏米20克,芡实20克,
辅料::生姜3片,盐适量,
冬瓜薏米排骨汤的做法步骤:
1.薏米、芡实用清水浸泡1-2小时;
2.排骨焯水捞出沥干;
3.冬瓜洗净切块;
4.锅中加水4碗,放入排骨、薏米、芡实和姜片;
5.大火烧开后倒入冬瓜;
6.再开后转小火煲1个小时,然后加盐调味~
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竹荪冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::排骨适量,竹荪适量,冬瓜适量,
辅料::盐适量,姜适量,小葱适量,料酒适量,
竹荪冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.原材料。
2.排骨清洗后焯水。
3.冬瓜去皮清洗后切小块。
4.竹荪去掉伞部,用清水浸泡。
5.煮锅加入水烧热后加入排骨、姜片、料酒,大火开锅后小火熬煮。
6.煮至约50分钟时加入冬瓜继续煮。
7.竹荪去掉伞部及根部,切成小块。
8.待冬瓜软烂加入竹荪煮几分钟后加入盐调味i
9.盛出后撒入葱花。
10.。。
冬瓜排骨汤(2)
食材明细:
猪小排(400g),冬瓜(400g),生姜(1大块),香菜(1小把),香葱(1小把),盐,鸡精,生抽
冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右。
3.将血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)
4.重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,还有生抽。(其实也可以不放调料,在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。
5.然后加入冬瓜片,改用小火焖煮,如果想菜和肉都酥一些,就长一点时间。30分钟左右。
最后快出锅之前,可以根据口味加入调味料。
小贴士:
其实这道菜挺简单的,现在的小排骨在市场上都可以切好了,回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的,又没有放油,所以味道还是稍微清淡一些的好~~
萝卜排骨汤(3)
食材明细:
主料:白萝卜500克,猪小排(猪肋排)500克,
调料:大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克
萝卜排骨汤的做法步骤:
1.白萝卜洗净后去皮切块;
2.排骨洗净后切块;
3.葱洗净后切成葱花;
4.姜洗净后切片;
5.锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸;
6.倒去汤水,盛出白萝卜备用;
7.锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时;
8.放入白萝卜、姜片,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味,最后装盘撒上葱花即可。
黄豆排骨汤(3)
食材明细:
主料:黄豆100克,猪排骨250克,精盐适量。
黄豆排骨汤的做法步骤:
1、将黄豆拣去杂质,用温水浸软,洗净。
2、把猪排骨洗净,切成小块。
3、将煮锅洗净,置于火上,加清水适量,旺火煮沸,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,转为文火煲3小时后,点入精盐调味即可。
板栗排骨汤(3)
食材明细:
主料:猪排骨(大排)150克,
辅料:栗子(鲜)50克,
调料:盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克
板栗排骨汤的做法步骤:
1.将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;
2.板栗剥皮待用;
3.坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;
4.捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。
莲藕排骨汤(3)
食材明细:
主料::排骨260克,莲藕260克,
辅料::清水1500毫升,花雕酒5毫升,葱一段,姜2片,盐适量,
莲藕排骨汤的做法步骤:
1.准备的材料,排骨已经切块
2.排骨放清水里泡30分钟,泡出血水洗净
3.锅中入水,放花雕酒,水开后放入排骨焯水,煮出浮沫
4.捞出排骨过凉水
5.洗净的排骨放入苏泊尔的陶锅中,放入葱姜,加入清水1500ml
6.盖好盖子,用菜单选择排骨汤,口感是标准,时间调整为1小时30分钟,默认的时间比较长
7.莲藕去皮洗净,切滚刀块待用
8.30分钟后,开盖放入莲藕,继续炖
9.烹饪结束放入适量的盐调味即可
10.盛入碗里就可以喝,带有淡淡的甜味,甜味来自莲藕
小贴士:
莲藕若提前切好,最好泡在水里,再加点白醋不会发黑;
山药排骨汤(3)
食材明细:
排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量
山药排骨汤的做法步骤:
1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。
2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
奶白冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::鸭掌500g,冬瓜600g,排骨800g,
辅料::盐1勺,
配料::大葱1根,八角2个,生姜1块,
奶白冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.锅里加入适量的清水,将排骨和鸭掌入锅焯水
2.焯好的排骨和鸭掌洗净备用
3.冬瓜去皮洗净切大块
4.大葱切段,生姜切片
5.将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫
6.再放入姜葱
7.八角2个到汤煲里
8.盖上盖文火炖1.5小时(水量要一次加足,中途不能在加水了)
9.1.5小时后放入冬瓜,再煲制20分钟左右,至冬瓜熟透,起锅前调入适量的盐即可
10.清热解暑,鲜甜美味的冬瓜汤出炉了!~
小贴士:
清热解暑,鲜甜美味的冬瓜汤出炉了!~
玉米冬瓜排骨汤(2)
食材明细:
排骨1斤,玉米1根,冬瓜1斤,姜1片,盐适量
玉米冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.将玉米苞叶摘去,但保留玉米须;将玉米和玉米须洗净,并将玉米切段。
3.冬瓜洗净切块。
4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中,加入1升清水,煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
木瓜煲排骨汤(3)
食材明细:
主料:猪小排(猪肋排)500克,木瓜500克,花生仁(生)100克,蜜枣50克,
调料:盐3克
木瓜煲排骨汤的做法步骤:
1.木瓜去皮去核,洗净,切厚块。
2.花生用清水浸一小时,取起。
3.蜜枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,取起。
4.水10杯或适量放入煲内,花生也放入煲内煲滚,放入排骨,木瓜,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
小贴士:
健康提示:
润燥,通便,健脾,助消化。
食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
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