“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着时间的推移,一些食疗方法已被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢?经过小编精心整理,推出【海带仔排汤】--- 三天喝一次的好味汤水,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::仔排500克,海带适量,生姜少许,香葱少许,
辅料::料酒1汤勺,盐适量,
【海带仔排汤】--- 三天喝一次的好味汤水的做法步骤:
1.仔排清洗干净。
2.锅中加入适量清水,下入排骨。
3.大火烧开后调入一汤勺料酒,煮约两三分钟。
4.焯好水的排骨去掉浮沫,清洗干净。
5.汤锅里注入适量清水,下入焯好水的排骨,加入一个香葱结和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)
6.加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油。
小贴士:
诗心片语:
1:仔排可以换成一般的排骨,但仔排的肉更嫩,更适合给孩子食用。
2:炖汤的时候水量要一次加足,但也不要过量,中途尽量不要加水。
97Msw.com相关知识
海带芽味噌汤
食材明细:
干燥海带芽2公克,豆腐1/3块,黄豆芽30公克,红味噌15公克,柴鱼素2公克,水200㏄,山椒粉少许
海带芽味噌汤的做法步骤:
1.干燥海带芽泡入水中,使其膨胀后充分沥干水分备用。
2.豆腐放入滚水中汆烫2分钟后捞起,分成两等份;黄豆芽放入滚水中汆烫至熟捞起备用。
3.取一钢锅,加水煮开后,放入柴鱼素、作法2的豆腐和黄豆芽,以小火略煮,再把红味噌放入滤网中,再放入于锅中用筷子搅拌,使红味噌溶解后熄火,最后撒入山椒粉即可。
雾霾天吃什么排毒?喝什么好?雾霾天气注意事项
近期,北京持续出现雾霾天气,成为了大家最关心的热门话题。从北京到天津,从郑州到贵阳,我国大范围的雾霾天气已影响到了重庆。雾霾天气中含有可吸入颗粒等物质,进入人体可能导致呼吸道感染现象,因此在雾霾天气应该预防呼吸道感染疾病,给身体排排毒,雾霾天气吃什么排毒?雾霾天气喝什么好?雾霾天气如何给肺部排毒?雾霾天气注意事项有哪些?本网站现在为网友们总结了几条雾霾天气的排毒保健方法:
为了大家的健康,现在向大家推荐几个应对的方法:
1、选对口罩
普通口罩对于2.5微米的空气颗粒基本起不到什么作用,要阻挡PM2.5需要医用N95口罩,其对0.3微米的颗粒能抵挡95%,在PM2.5爆表的天气也能起到一定效果。
2、少吃刺激性食物,多吃新鲜蔬菜和水果
可以补充各种维生素和无机盐,还能够润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾。还可以多吃点豆腐、牛奶等食品。除此之外,自制润喉茶也是不错的选择,可以解决嗓子干燥、咳嗽的问题,同时减少空气污染对肺部的危害。
自制润喉茶的原料为:石斛、百合、麦冬各3克、大枣2枚,冰糖2粒。
自制润喉茶的用法:加开水150毫升,泡服。一料可冲泡2-3次。
3、必要时可补充一些维生素D
冬季雾多、日照少,由于紫外线照射不足,人体内维生素D生成不足,有些人还会产生精神懒散、情绪低落等现象,必要时可补充一些维生素D。
雾霾天气如何给肺部排毒?雾霾天气吃什么好?
多做深呼吸能给肺脏排毒
1、萝卜是肺脏的排毒食品。
在中医眼中,大肠和肺的关系最密切,肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅,萝卜能帮助大肠排泄宿便,生吃或拌成凉菜都可以。
2、百合提高肺脏抗毒能力。
肺脏向来不喜欢燥气,在燥的情况下,容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效,可以帮肺脏抗击毒素,食用时加工时间不要过长,否则百合中的汁液会减少,防毒效果要大打折扣。
3、按压肺脏排毒要穴。
有利肺脏的穴位是合谷穴,位置在手背上,第1、2掌骨间,当第2掌骨桡侧的中点处,可以用拇指和食指捏住这个部位,用力按压。
4、排汗解毒。
肺管理皮肤,所以痛痛快快地出一身汗,让汗液带走体内的毒素,会让我们的肺清爽起来。除了运动以外,出汗的方法还可以是热水浴,浴前水中加一些生姜和薄荷精油,使汗液分泌得更畅快,排出身体深处的毒素。
5、深呼吸。
每次呼吸时,肺内都有残余的废气无法排出,这些废气相对于那些新鲜、富含氧气的空气来讲,也是一种毒素。只需几个深呼吸,就能减少体内废气的残留。
雾霾天清肺排毒食谱
中医专家:常吃百合,清肺补气
肺主全身之气,百合被中医专家称为最好的清肺补气食物。
据说在法国影星苏菲玛索的厨房里,总摆着一小袋百合,一旦她需要上演床上戏,就要提前几天服用百合汤,因为百合不光能提高真皮细胞的携氧能力,让她皮肤光滑、富有弹性,还可帮身体补气,让她呼吸有力、胸部高耸,而且还有个秘密作用,听说可以对于乳晕漂红也有效果!
吃川贝冰糖炖梨,清洁呼吸道
萧蔷在她的《萧蔷的爱美主义》中公开了她的养生料理,其中包括以川贝冰糖炖梨来润喉养肺、丰胸养颜的养生方法。冰糖与梨共同作用时,可有效清洁呼吸通道,让你的呼吸更加坚实、有力!
川贝冰糖炖梨制作方法:
1、梨洗净,从顶部切下梨盖,再用勺子把梨心挖掉,中间加入川贝和几粒冰糖。
2、用刚切好的梨盖,将梨盖好,拿来几根牙签从上往下固定祝
3、将梨放在杯子里或大碗里,加水,放入锅中炖35分钟左右,直至整个梨成透明色即可!
雪梨炖百合润肺抗病毒雾霾天对呼吸系统影响最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾玻此时,应多吃润肺食物,雪梨炖百合就是一款不错的润肺抗病毒药膳。
雪梨炖百合的原料:雪梨2个,百合50克,冰糖20克。
雪梨炖百合的做法:百合用清水浸泡30分钟,放到开水锅中煮3分钟,取出沥干水分;雪梨挖去梨心,洗净,连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中,加入适量的水,小火煲20分钟,加入冰糖溶化后,即可食用。
清除尘埃拍姜韭菜滚猪红汤
拍姜韭菜滚猪红汤的材料:猪红500克、韭菜250克、生姜50克。
这里所说的猪红即猪血,民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种有消毒及润肠作用的物质,这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物质带出体外,所以猪红亦堪称人体污物的清道夫。而猪血的蛋白质含量特别丰富,相当于猪肉的4倍,鸡蛋的5倍。民间常说:春尝韭,晚食菘(即白菜)。春日时韭菜特别鲜嫩爽口,中医认为它能温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止泻和调和脏腑。
现代医学认为,它富含食物纤维,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有积极意义,它含的挥发性精油和硫化合物,更具有降低血脂的作用,因此,对高血脂和冠心病的预防有好处。拍姜是珠三角一带的常用方法,即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂,放入汤中,其气与味更易溢出。
拍姜韭菜滚猪红汤的烹饪方法:猪红洗净,切块;韭菜洗净,切段状;生姜去皮后,切为大块状,刀背拍裂。在铁镬中加入清水1250毫升(约5碗量),加入拍姜,武火煮沸后,加入猪红,稍熟,加入韭菜,煮沸即成,下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。此量可供3-4人用。
凉拌黑木耳,清肠排毒
凉拌黑木耳是一道极为常见的清爽小菜,其清肠排毒的功效是大家一致认可的;凉拌黑木耳的做法十分简单,很多人都会做,不过相同的菜肴出自不同的手,其口感是完全不一样的,下面是本网站小编为大家介绍的做法,一起来学习一下吧。
凉拌黑木耳的材料:黑木耳,红椒,蒜泥,盐,鸡精,胡椒粉,香醋,白糖
凉拌黑木耳的做法:
1、先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开(时间够的话尽量用冷水泡发哈),然后在洗木耳的水中加一勺面粉,搅拌下,静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净,把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。
2、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟(大概两分钟左右)。
3、接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出.焯好后迅速放凉开水内过凉,以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、红椒放碗里,放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖,喜欢辣的可以加些辣油,一起搅拌均匀就可以了。
春天喝什么汤好?春季适合喝什么汤
春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主,药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等,瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料。身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火类,鸡汤、鱼头豆腐汤、菜干汤、冬瓜沙骨汤都比较适合春季喝。
鱼头汤
春季营养汤食谱
苋菜肉片汤
苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳,烹调后菜滑汤鲜,以菜壮梗短的为上品。
只需将水煮开,加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻,煮苋菜略多加点油,会使其更油滑可口。
芝麻益肤汤
材料:食物:黑芝麻一两,柠檬四片,雪梨一个,鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只。药物:红枣六枚。
功能:芝麻有润肠润肌肤功效,能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮,使皮肤光滑,幼嫩娇艳。
制作方法:洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀,成糊状;柠檬切片;放两碗水,先煲红枣(去核),后下雪梨(切块),十分钟后放入鸡蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少许糖,混成汤可进食。
此汤为时下美容人士最为多用,经济而简单,清润通便,益肤防老。
川芎白芷炖鱼头
原料:川芎6克,白芷9克,鲢鱼头200克。做法:鱼头洗净,加入切成片的川芎和白芷,加水适量,隔水炖熟。
注意:川芎用量不宜太多;若有月经过多或阴虚火旺的头晕,头痛则不宜食用。
功效:镇静止痛,祛风活血,男女头风痛。
咸菜鲤鱼汤
咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜,味道鲜美。
选新鲜鲤鱼l条,500克左右,去净内脏,不用去鳞,此汤务求清淡,因此不必将鲤鱼油煎。
选用成菜甫,切片后浸淡,然后与鲤鱼里煮至同味即成。
煲汤的小窍门
煲汤时先大火,中火、后小火的次序,火候以汤沸腾程度为准,如果让汤汁大滚大沸,肉中的蛋白质分子会被破坏。小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味,影响汤的口感。汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤煲1小时左右,鸡汤、排骨汤煲3小时左右。煲汤时如果强调汤味,则在冷水时下料比较好,因热水会使蛋白质迅速凝固,不易释出鲜味;如果强调原料的口感,则在热水时下料比较好,口感比较鲜嫩。煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味,也忌过早放盐,因为早放盐会使肉中的蛋白质凝固不易溶解。
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