东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?以下为小编为你收集整理的辣炒虾尾,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料:虾尾一斤
辅料:辣椒适量,花椒适量,酱油2匙,泡椒3颗,白糖适量,盐适量,洋葱一颗
辣炒虾尾的做法步骤:
1,龙虾尾清洗干净
2,锅里倒油,比平时炒菜多一倍
3,倒入虾尾翻炒一下
4,放入花椒和辣椒,榨出辣味和麻味
5,2分钟后,加一点啤酒,不要淹过虾尾
6,大火烧开
7,调入酱油,泡椒和白糖
8,锅里剩一点汤,加入盐和洋葱翻炒一下就出锅。
小贴士:
盐要多放点,要不然虾尾吃不出来味道,洋葱不要炒老了。
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炒虾尾
食材明细:
虾尾700g,蒜10瓣,干辣椒三个,姜五片,花椒一把,麻椒适量,土豆一个,黄瓜一个,方便面一包,啤酒一罐,味极鲜适量,冰糖两颗
炒虾尾的做法步骤:
第1步食材准备好虾尾洗净,多洗几次,用盐和料酒浸泡15分钟左右。
第2步面煮好捞出,不要煮太长时间,会软。开火,先把准备好的配料炒好,倒虾尾,啤酒一罐,味极鲜,冰糖,中火开炖15分钟,大火收汁,可以留点汁下面吃哦
第3步OK
辣炒龙虾尾
食材明细:
龙虾尾500g,蒜1头,干辣椒10个,葱半根,酱油1勺,盐半勺,姜片8片,花椒1勺,蚝油1勺,郫县豆瓣酱1大勺,丁香适量,肉蔻适量,草果适量,香叶适量
辣炒龙虾尾的做法步骤:
第1步所有调料把除了郫县豆瓣儿酱,还有龙虾尾剩下的东西都倒入锅中。
第2步调料炒香后放入郫县儿豆瓣儿酱炒出红油。倒入龙虾尾
第3步加入适量热水和盐收汁即可
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