“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”健康食疗是中国饮食文化的核心,时间的推移,这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“泡泰式咖喱花椰菜”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::菜花适量,红尖椒适量,
辅料::咖喱粉适量,白醋适量,白糖适量,干辣椒适量,食盐适量,
泡泰式咖喱花椰菜的做法步骤:
1.准备原料:菜花、咖喱粉、白糖、白醋、食盐、红尖椒、干辣椒
2.花椰菜掰成小朵,洗净控干水份。
3.锅内烧开水,放入咖喱粉搅拌均匀。
4.水沸后,放入掰好朵的菜花下锅焯熟。
5.焯熟的菜花盛出,凉透备用。
6.红尖椒,干辣椒分别切成小段
7.锅内换清水烧开,放入干辣椒段,放入少许食盐。
8.放入白醋。
9.放入白糖。(白糖要多放些)
10.烧沸后,关火,放入鲜红尖椒,晾至凉透
11.凉透的泡汁倒入放凉的花椰菜内。
12.密封好,泡48小时候即可食用。
13.这是泡了一天的花椰菜,颜色漂亮,脆嫩酸甜,爽口开胃。
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炒青花椰菜
食材明细:
青花椰菜200公克,红萝卜片30公克,黄甜椒片30公克,黑木耳片25公克,美白菇25公克,蒜末10公克,高汤60㏄,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,细砂糖少许,米酒少许,香油少许
炒青花椰菜的做法步骤:
1.青花椰菜切小朵,削除表面粗纤维后洗净,放入滚沸的水中汆烫一下,捞出沖冷水备用;美白菇去尾端,沖洗后沥干水份备用。
2.热锅,倒入1大匙沙拉油,以中火爆香蒜末,放入红萝卜片拌炒,加入黄甜椒片、黑木耳片以及作法1美白菇拌炒均匀。
3.于作法2锅中倒入高汤、所有调味料以及作法1青花椰菜爆炒均匀至收汁即可。
花椰菜的营养有哪些
花椰菜是我们餐桌上面常见的一种食材,花椰菜也被我们叫做是菜花或者叫做是花菜,花椰菜不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的,花椰菜有很好的食疗功效,常吃花椰菜可以起到为肝脏解毒和清化血管的效用,此外花椰菜还有抗癌防癌和减肥的好处呢,下文我们介绍一下花椰菜的营养价值。
1. 抗癌防癌:
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;
2. 清化血管:
菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;
3. 丰富的维K:
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;
4. 解毒肝脏:
多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生
5. 维C使者:
菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长;
6. 生物活性:
据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。
7. 减肥:
由于菜花的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡),因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子,而不会使你发胖。
在上面的文章里面我们介绍了一种美味的食材,那就是花椰菜了,我们知道花椰菜的食用价值非常的高,常吃花椰菜可以起到提高免疫力和防癌等效用,上文为我们详细介绍了花椰菜的营养价值。
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