“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?经过整理,小编为你呈上韩烤五花肉,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料:五花肉500克,韩式辣酱2勺,蜂蜜2勺,生抽2勺
辅料:白芝麻2勺,生菜1棵
韩烤五花肉的做法步骤:
1,五花肉切成薄薄的厚片。
2,放入韩式辣酱、蜂蜜、生抽。
3,抓匀腌制15分钟。
4,整齐的摆放在烤盘上。
5,放入已预热好的烤箱里,230度烘烤10分钟左右,烤到肉片微卷,有少许焦斑,肉香四溢出炉后撒上芝麻既成。
小贴士:
1.吃的时候可以搭配泡菜、蒜片和生菜等,好吃不腻;
2.没有烤箱的可以用家用煤气烤盘或平底锅煎制。
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韩式五花肉
食材明细:
主料:五花肉适量
辅料:蒜适量,姜适量,韩式辣椒酱适量,白胡椒粉适量,盐适量,料酒适量
韩式五花肉的做法步骤:
1,准备一小块五花肉。
2,切成薄片。
3,葱姜切片。
4,葱姜切成碎末。
5,韩式辣椒酱和白胡椒粉。
6,将切成片的五花肉内加入蒜末、姜末,一勺韩式辣椒酱、盐、白胡椒粉、料酒,然后翻拌。
7,当每块肉片上都沾上佐料即翻拌好。。然后腌制20分钟。
8,取平底不粘锅,放油,然后一片片码上肉片,正反面煎至焦黄即可。。肥肉煎至透明。
9,成品图。
夏季烤五花肉
食材明细:
五花肉2大块,洋葱1颗,蒜5瓣,美式番茄辣椒酱少许,韩式烤肉酱少许,台湾BB烧烤酱少许,黑胡椒少许,生菜1颗
夏季烤五花肉的做法步骤:
第1步选择肥瘦相间的五花肉,最好是一层一层非常分明的内种最好把肉放在冰箱冷冻2小时左右,至似冻非冻的状态,这样比较好切
第2步将五花肉从中间劈开,更薄一些好入味一面斜着切花刀
第3步另外一面竖着切花刀准备一颗洋葱,切圈
第4步蒜5-6瓣,拍一下切沫在超市特别容易买到的三种酱料,媛媛更推荐大家买中间的这种韩式更好吃一些~
第5步将酱料挤在肉肉上一定要用手耐心的给肉肉马杀鸡,慢慢的揉捏味道才能渗透到肉里
第6步另外一种酱料也同样抹在肉上,马杀鸡腌制好的肉肉,卷起来这样更有利于肉肉抱团更吸汁入味。在卷好的肉肉顶端放上洋葱圈
第7步锅中放入少许底油,加入一块黄油,这样肉肉更香放入洋葱圈,煎出香味来
第8步放入肉肉,注意翻面防止过糊大概煎至如图的状态即可
第9步剪开看一下里面已经完全熟了而且嫩嫩的!
韩式泡菜五花肉
食材明细:
五花肉,韩式白菜泡菜,洋葱,黄豆芽,韩式辣椒酱,生抽,糖,芝麻香油,白芝麻(炒熟少许
韩式泡菜五花肉的做法步骤:
1.猪肉五花肉片切段,加韩式辣椒酱,生抽,糖腌制片刻。
2.黄豆芽去根洗净,入沸水快速汆烫捞起备用。
3.洋葱切丝,韩式泡菜切段备用。
4.热油下锅,爆香洋葱丝。
5.放入五花肉片炒至肉片微缩。
6.下泡菜和汆烫过的豆芽大火翻炒。
7.起锅前淋入少许香油。
8.洒上炒熟白芝麻增加香味。
小贴士:
这道菜的猪肉可以买精品五花肉回来自己切薄片操作,我用是可以烧烤的五花肉片,已经处理成很薄的片状,直接改刀成段即可,比较方便 五花肉片因为事先腌过已经入味,泡菜的咸味也很够,所以这道菜不需要额外再加盐了,在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美 剩余的泡菜汁不要浪费,倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁 最后画龙点睛的一笔是起锅前淋少许芝麻香油,令整道菜更加香浓
感谢您阅读“97美食网”的《韩烤五花肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!