“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着观念的更新,国人相信通过饮食可以提升健康。如何正确地看待健康食疗呢?小编现在向你推荐清鲜美味的【鸡汤汆天鹅蛋】,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::天鹅蛋6个,三黄鸡1只,
辅料::香葱适量,姜适量,盐适量,
清鲜美味的【鸡汤汆天鹅蛋】的做法步骤:
1.主料:天鹅蛋6个,三黄鸡1只配料:香葱、姜调料:盐
2.汤锅中加入足量的清水,将三黄鸡、香葱、姜片一起炖制2小时,加入适量的盐调入底味
3.炖好的鸡汤将杂质过滤干净备用
4.将天鹅蛋用刷子将外壳洗净,用勺子将其撬开,将肉取出冲洗干净
5.将天鹅蛋肉片成薄片
6.锅中烧开水,水沸时将天鹅蛋肉片入锅汆制3-5秒钟后立刻捞出过凉;将天鹅蛋肉片盛入小汤碗中,鸡汤再加滚热后冲入汤碗中即可食用
小贴士:
1、鸡汤要用小火慢炖2小时,炖好的鸡汤要过滤其杂质;
2、天鹅蛋要片成非常薄的片状,这样食用时口感更脆嫩;
3、天鹅蛋氽沸水动作要快,3-5秒钟即可,只达六成熟,再过凉,这样口感更清脆;
4、烧沸的鸡汤氽入后应立即食用,以防质老。
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滋补清鸡汤
食材明细:
琵琶腿2只,干香菇6枚,枸杞子3g,葱,姜末各5g,盐1茶匙(5g)
滋补清鸡汤的做法步骤:
1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中,用温水泡发,洗净,沥干水分,备用。
2、将琵琶腿洗净,放入锅中,加入1000ml凉水,中火烧开后,小心地撇去浮沫,加入泡好的香菇、葱、姜末,转小火炖煮30分钟。
3、将枸杞子放入锅中,继续加热10分钟,调入盐,离火,放凉。
4、待鸡汤完全放凉后,用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净,只留清汤,再次加热后,即可趁热食用。
鲜美可口---山药白果鸡汤(1)
食材明细:
主料::柴鸡1000克,
辅料::山药200克,白果12粒,枸杞5克,姜片5克,
配料::料酒1勺,盐适量,
鲜美可口---山药白果鸡汤的做法步骤:
1.白果去壳入沸水中煮5分钟,捞出待用;山药去皮并切成滚刀块.
2.鸡放入砂锅,倒入足量清水、加姜片、料酒,大火煮沸。
3.撇去浮沫,转至小火1小时煲至鸡肉软烂。
4.中途多次撇去浮油。
5.加入山药、白果,小火继续煲30分钟。
6.加入枸杞、盐调味即可。
小贴士:
1、可以在鸡煲熟以后,将鸡腿鸡胸的肉拆下,撕成细条用佐料凉拌,剩下的鸡架放回汤中煲汤。
2、山药与白果不相克,能同吃。不过白果严禁多吃。
西红柿天鹅
食材明细:
主料::西红柿2个,
辅料::白糖适量,
西红柿天鹅的做法步骤:
1.西红柿两个!
2.用刀切去一部分!
3.再切第二刀,这一刀是为了做脖子用的,不要扔掉!
4.然后用切好的切面当做底部放好,找到中间部分,切一刀,如图!
5.一共切三刀,然后推开!
6.挨着刻好的地方留出一点距离,最低部留出一点距离,然后把多余的部分如图一样切下来!
7.也是切三刀,推开之后当做翅膀,如图!
8.然后同理做好另一边的翅膀!
9.拿出之前切下的西红柿片,切一块当做脖子!如图!
10.之后用牙签固定好,再同理作出另一个天鹅,用黑芝麻当做眼睛,撒上白糖就可以了!
11.一大一小,像不像一对天鹅~成品欣赏!
12.成品欣赏!
13.成品欣赏!
14.成品欣赏!
15.成品欣赏!
苹果天鹅
食材明细:
主料::苹果1个,
苹果天鹅的做法步骤:
1.苹果洗净
2.将苹果切成两半
3.如图其中的一半苹果切出两片
4.将切好的两片苹果分别切出月牙状,顺着推出做成天鹅的翅膀
5.如图装上天鹅的翅膀
6.将剩下的另一半苹果切出一片,掏出两颗苹果籽做天鹅的眼睛
7.如图切出天鹅脑袋的形状
8.将切出两片苹果剩下的部分如图在中间切出一个凹槽
9.如图插上天鹅的脑袋
10.用掏出的两颗苹果籽,如图装在天鹅的脑袋上,漂亮的苹果天鹅就做好了
小贴士:
1 切开后的苹果可以先放淡盐水中浸泡一会,苹果不易氧化变色
2 装天鹅的眼睛时先掏出一个小浅槽,然后苹果籽按压进去不易掉下来
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