“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着社会的不断发展,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是如何看待健康食疗的呢?因此,栏目特意整理了蚝油茭白(3),还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::茭白5个,红辣椒2个,青辣椒2个,蒜3瓣,
辅料::蚝油1茶匙,盐少许,
蚝油茭白的做法步骤:
1.茭白去老皮后切片
2.小米椒切丁,蒜切碎
3.锅里热油,爆香蒜蓉
4.放入茭白
5.大火煸炒茭白至微焦
6.调入蚝油,翻炒出香味
7.放入辣椒拌炒
8.调入少许盐即可
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蚝油草菇(3)
食材明细:
主料::草菇适量,
辅料::油适量,青红椒丝适量,葱白丝适量,
配料::蚝油适量,
蚝油草菇的做法步骤:
1.草菇备用。
2.青红辣椒、 葱白丝,蚝油备用。
3.草菇去根,洗净,从中间切开。
4.锅里放入少许食用油,烧热。
5.放入草菇大火爆炒均匀。
6.倒入一点五汤匙蚝油。
7.大火炒到蚝油均匀裹在草菇上。
8.装盘用青红辣椒丝,葱白丝装饰即可。
小贴士:
草菇营养分析 :
⒈ 草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。
⒉ 它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。
⒊ 草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。
⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。
⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
蚝油生菜(3)
食材明细:
生菜(要圆的那种),蚝油,葱,盐少许
蚝油生菜的做法步骤:
1、锅中放少许油放葱炒香放入生菜大火旺炒;
2、看见生菜一软,就关火,放1克盐,倒入蚝油搅拌装盘。
蚝油香菇油菜(3)
食材明细:
主料::油菜2棵,香菇5朵,蚝油1大匙,糖少许,白芝麻少许,酱油少许,淀粉5克,香油少许,
蚝油香菇油菜的做法步骤:
1.将鲜香菇洗净,斜刀切片备用。
2.小油菜洗净,放进开水锅里,加少许盐和几滴油焯熟入味。
3.将焯熟的油菜摆盘备用。
4.起油锅,下香菇片翻炒。加入蚝油1大匙,酱油1汤匙,糖少许。(因为蚝油本身就有咸味,所以这道菜我没有加盐)。
5.煮沸后淋入淀粉水,煮至菇片变软,熟后滴香油出锅即可。
6.将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。
7.成品图1.
8.成品图2.
蚝油口蘑
食材明细:
主料::口蘑300克,
辅料::蚝油适量,生抽适量,食用油适量,
蚝油口蘑的做法步骤:
1.原料;口蘑、李锦记蚝油、天成一味鲜酱油。
2.口蘑洗净,切成大厚片。
3.一大勺蚝油用一勺生抽调开
4.口蘑放沸水中焯水。
5.炒锅放少许底油烧热,放入炒好水的口蘑,大火煸一下口蘑中的水汽。
6.放入调开的蚝油汁。
7.快速翻炒,蚝油汁均匀裹在口蘑上即可。
8.口蘑细嫩鲜香。
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