“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着生活的不断好转,这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?由此,小编为你收集并整理了金桔蜜饯(2)请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::金桔1000克,清水3碗,
辅料::冰糖400克,
金桔蜜饯的做法步骤:
1.金桔用淡盐水洗净,沥干水
2.用小刀在两头切个小十字口
3.干净无油的锅内倒入冰糖
4.倒入清水开始煮沸
5.直到糖完全融化
6.倒入金桔,盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
7.直到出现半透明状态,此时的金桔皮会凹着贴着核,熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
8.用勺子沥干糖水放入碟子,入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
9.晶莹剔透,口感很好,熬出来的水可以放入干净容器能,喝的时候兑些温水,可以润喉
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糖渍金桔(2)
食材明细:
主料::金桔650g,蜂蜜1汤勺,
辅料::白糖4汤勺,
糖渍金桔的做法步骤:
1..材料:金桔650g 蜂蜜1汤勺 白糖4汤勺 白糖30g
2..金桔倒入盆里倒入面粉泡8分钟再搓洗干净就可以出锅了。
3..用水果刀分别切6刀别切断了。
4..装在碗里用手轻轻一摁就成花朵状了。
5..倒入白糖腌住一上午。
6..用小半碗的水倒入奶锅内倒入白糖和白糖煮至融化。
7..倒入腌好的金桔大火烧开转小火煮至浓稠。
8..待凉凉倒入蜂蜜搅拌均匀即可。
小贴士:
金桔挑选的时候就要注意看有没有软皮的,如果软的就是要烂掉了。
用面粉洗可以粘去除农药残留。用手摁压时会流出汁液和子,不介意的话一起倒入里面煮去咳效果更好哦,汤汁可以用开水冲服哦
煮金桔的时候一定要看住火候(适宜用小火哦)不然会溢出糖水,把金桔煮到有些透明即可出锅了。
要是做得多把瓶子先消毒好晾干密封好可以保存一段时间。
蜜饯山楂
食材明细:
山楂500克,蜂蜜250克
蜜饯山楂的做法步骤:
1. 将生山楂洗净,去果柄、果核,然后将山楂放入铝锅内,加水适用量,煎煮至七成熟烂,水将干时加入蜂蜜,再用小火煮透收汁即可。
2. 冷却后,放入瓶中贮存备用。
用法:每日服3次,每次15-30克。
小贴士:
开胃,消食,活血化瘀。山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
蜜饯橙皮
食材明细:
主料::橙子皮适量,
辅料::白糖适量,
蜜饯橙皮的做法步骤:
1.先把橙子肉取出,橙子皮准备好;
2.把橙子皮白色部分去掉;
3.用盐水泡10分钟;
4.用牙刷轻轻刷把蜡搓掉;
5.把橙皮放锅子里,加冷水,煮开,转最小火煮8-10分钟;
6.把水倒掉,橙皮用冷水冲洗一下,然后再放回锅子里,加冷水煮开,再倒掉冲洗,重复4-5次;
7.经过几次重复煮后,把橙皮又被切成了条(可按自己喜欢切粗切细),沥干水;
8.锅子里加水;
9.加糖,煮开搅拌至糖融化;
10.倒入橙皮;
11.中小火煮约30分钟(煮时注意观察状态,不能太干,不然凉了变硬);
12.煮好后放在架子上晾干(底下要放个盘子接住滴下来的糖浆);
13.自然干的时候不一定,如果你想快点干,可以用烤箱低温烤干,90度烤40分钟即可(喜欢干的可以烤干点,我喜欢带点湿);
14.弄干后的橙皮放盘子里,撒些粗或细砂糖,让橙皮表面均匀裹上少许,密封保存即可。
懒人晚餐——蜜饯南瓜
食材明细:
黄南瓜500克,蜜枣数颗,蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)
懒人晚餐——蜜饯南瓜的做法步骤:
1.黄南瓜去皮,去籽后切成3-4cm的小块,放上蜜枣,淋上蜂蜜,隔水蒸15-20分钟即可(喜欢吃更软的,可以加长蒸的时间)
咸金桔
食材明细:
主料::金桔750克,
辅料::盐适量,
咸金桔的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.密封罐提前洗净消毒,沥干水份。(一定要一滴水也没有哦)
3.金桔放入清水里,再放入1小勺盐泡10分钟。
4.然后洗净捞起沥干水份。
5.如果不太干的,用干净的纱布擦干水份。
6.将擦干水份的金桔用牙签扎些小洞。
7.然后放入盐里滚一下,让盐沾在金桔上。
8.再放入密封罐里。
9.全部放入密封罐后,再在上面撒上一层盐。
10.最后盖上盖子密封好。(也可以放一层盐再放一层金桔,至到塞满罐 子)
小贴士:
咸金桔放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。
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