“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,自有文字记录以来,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?我们的小编特意搜集并整理了金桔酱(2),供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::金桔500克,
辅料::绵白糖100克,柠檬汁10克,
金桔酱的做法步骤:
1.准备原料,要挑选新鲜的金桔;
2.将金桔清洗干净,放在淡盐水中浸泡10分钟,冲洗干净;
3.将金桔对半切开,去籽;
4.将去籽的金桔放入料理盆中,放上白糖拌匀,将料理盆盖上保鲜膜,腌制2小时以上;
5.将腌好的金桔和纯净水倒入料理机中搅打一下(不要搅打的很碎,有颗粒感较好);
6.将打好的金桔糊倒入不锈钢煮锅里;
7.加入柠檬汁;
8.小火慢煮,不停地搅拌防止糊锅,熬制粘稠即可关火;
小贴士:
金桔加入白糖,要腌制时间久一些,熬制果酱时加入柠檬汁,是果酱起到防腐的作用。
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金桔蜜饯(2)
食材明细:
主料::金桔1000克,清水3碗,
辅料::冰糖400克,
金桔蜜饯的做法步骤:
1.金桔用淡盐水洗净,沥干水
2.用小刀在两头切个小十字口
3.干净无油的锅内倒入冰糖
4.倒入清水开始煮沸
5.直到糖完全融化
6.倒入金桔,盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
7.直到出现半透明状态,此时的金桔皮会凹着贴着核,熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
8.用勺子沥干糖水放入碟子,入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
9.晶莹剔透,口感很好,熬出来的水可以放入干净容器能,喝的时候兑些温水,可以润喉
酱蛤蜊(2)
食材明细:
蛤蜊500克,辣椒(青、尖)20克,九层塔20克,大蒜(白皮)10克,白酒5克,酱油10克,白砂糖5克
酱蛤蜊的做法步骤:
1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中,可帮助它吐尽泥沙;
2.锅中倒入半锅水烧开,放入蛤蜊用小火汆烫至微张口时立刻捞出,放在盆中;
3.大蒜拍碎,辣椒洗净后斜切段;
4.将蒜、辣椒放入蛤蜊中,加入调料腌2小时,入味后拌入九层塔就可以食用了。
小贴士:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
咸金桔
食材明细:
主料::金桔750克,
辅料::盐适量,
咸金桔的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.密封罐提前洗净消毒,沥干水份。(一定要一滴水也没有哦)
3.金桔放入清水里,再放入1小勺盐泡10分钟。
4.然后洗净捞起沥干水份。
5.如果不太干的,用干净的纱布擦干水份。
6.将擦干水份的金桔用牙签扎些小洞。
7.然后放入盐里滚一下,让盐沾在金桔上。
8.再放入密封罐里。
9.全部放入密封罐后,再在上面撒上一层盐。
10.最后盖上盖子密封好。(也可以放一层盐再放一层金桔,至到塞满罐 子)
小贴士:
咸金桔放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。
金桔可乐
食材明细:
主料::金桔数枚,
辅料::可乐适量,
金桔可乐的做法步骤:
1.金桔洗尽,
2.切薄片,
3.放在被子里,倒入可乐即可,(可口百事都可以,)
感谢您阅读“97美食网”的《金桔酱(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆海兔专题,希望您能喜欢!