“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着生活的提升,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢?由此,有请你读一下以下的“紫菜包饭(3)”,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::米饭800克,火腿肠300克,黄瓜一根,蛋皮2张,紫菜4张,
辅料::寿司醋适量,沙拉酱适量,鱼子酱适量,辣根少许,淡口酱油适量,
紫菜包饭的做法步骤:
1.准备所有的材料;
2.刚做好的米饭盛入大碗里,倒入适量的寿司醋搅匀,尽快让米饭散热;我用现成的寿司醋,但感觉口味不合适,又添加了少许的糖、盐调理一下;寿司醋的用量要根据自己的口味调整;
3.卷帘上铺一张紫菜或海苔;
4.在紫菜上铺上米饭,边缘留一点不要放米饭,尽力铺的厚薄一致,放上黄瓜条、火腿肠的条、蛋皮条(这些都需要事先切好);
5.挤上适量的沙拉酱;
6.借助卷帘卷起紫菜;
7.利刀沾凉开水快速切开,摆放盘中,鱼子酱、青芥辣和淡口酱油作为蘸料,也可以把沙拉酱直接挤在紫菜卷上食用;
小贴士:
旁边放一碗凉开水,沾湿勺子、刀,便于操作;紫菜包饭中的卷料,按照自己口味和喜欢来放。
97Msw.com相关知识
红梗米紫菜包饭
食材明细:
主料::巴马红梗米饭100g,鸡蛋1个,黄瓜500g,胡萝卜50g,火腿50g,
辅料::精盐适量,香油适量,
红梗米紫菜包饭的做法步骤:
1.准备食材巴马红梗米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠
2.米饭趁热放入精盐、香油翻拌均匀
3.鸡蛋煎成蛋饼
4.把胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿全部切成长条
5.竹帘上放一张紫菜
6.把巴马红梗米饭均匀铺在上面,可用小勺适当压平,增加粘合
7.把切好的各种食材放在米饭上面
8.用竹帘卷起来,可重复多次,卷的扎实一点
9.把卷好的紫菜包饭切段、摆盘
小贴士:
1、要趁米饭热的时候加入精盐和香油,充分入味会很香
2、里面包的食材,可以根据自己的喜好随意更换
3、用竹帘卷的时候,要多次重复,后面会更好切开
4、看个人喜好,也可以搭配辣根食用,味道更丰富
金枪鱼紫菜包饭
食材明细:
米饭(一定是要刚出锅的热气腾腾的),黄瓜(洗净切成细条),油浸金枪鱼罐头,腌萝卜),海苔,香油,盐,味素,芝麻,竹帘
金枪鱼紫菜包饭的做法步骤:
1、米饭装盆里,放入少许盐、味素、香油、芝麻,拌匀米饭的大概用量是满满一碗饭(带尖的)能包两卷。
2、黄瓜切成细条,愿意吃胡萝卜的再把胡萝卜处理了,反正我没放,因为我不爱吃,有的人还愿意往里面放鸡蛋饼,具体做法就是把鸡蛋打匀均匀的倒在平底锅里,努力的弄成一个圆,两面煎一下,别过火了,要是颜色深了卷在里面就不好看了。
3、开始卷喽:把紫菜平铺在竹帘上,光滑的那面贴着竹帘,把拌好的米饭均匀的抹在紫菜上,我大概放了紫菜的五分之三的长度,然后把黄瓜条,腌萝卜条放上,金枪鱼我是弄碎了之后放在它们中间的,如果有放别的东西的就继续放。
4、所有东西都放完之后,用手拎起竹帘的最下端(就是方米饭的那端),连着紫菜的边缘,一起往中间卷,卷卷卷卷卷,卷到最后,刚才忘说了还要往紫菜的最上面部分(没有米饭的部分)平均放几粒米粒,撵开,有粘性,留作封口用的,卷到那儿,一粘,就大功告成了~~~~~~(完成一大半)
5、接下来,就是切了,这一步也很重要,一定不能使劲儿剁,要用刀在紫菜皮上慢慢砬(?不知道是不是这个字)这样的话包好的紫菜包饭切完之后就不会变扁。
小贴士:
1、为什么一定要用热饭呢?紫菜不是脆脆的么,用热饭包的话,饭的热气会把紫菜teng软,这样口感比较好,如果用凉饭做的话,紫菜吃到嘴里感觉硬,不好吃。如果没有刚刚出锅的饭,可以把凉饭蒸一下。
2、金枪鱼可以换成其他主料,比如牛肉什么的。
蛋包饭(3)
食材明细:
鸡蛋2个,剩米饭一碗,小黄瓜一根,火腿肠一根,尖椒一个,木耳几片,葱,盐
蛋包饭的做法步骤:
1.剩米饭一碗。小黄瓜一根,火腿肠一根,尖椒一个,木耳几片,鸡蛋两个,葱。蛋炒饭的材料完全可以根据家里现有的材料随心所欲,不要那么教条,自己吃着香就可以了。
2.所有材料都切成小丁。
3.取两个鸡蛋,打散,里面加少许淀粉和盐,搅匀。
4.取平底锅,锅里少放点油,晃匀,争取锅底都沾上一层薄薄的油。把蛋液浇进去,然后转动锅,使蛋液平铺整个锅底。小火烧一会,待锅边的蛋皮翘起,就可以小心地翻面了,两面剪至金黄即可将蛋皮平铺着盛到大盘子里。
5.继续打两个鸡蛋,搅匀,锅里添油,烧热,下蛋液炒成碎块,然后把其他材料扔进去炒一分钟,最后倒入米饭,炒散,加盐调味,炒至米饭劈啪作响,有米粒往上蹦的程度就算好了。
6.把米饭盛到蛋皮上,一侧蛋皮翻转盖到米饭上就成了蛋包饭。我还煎了一个小蛋皮,所以做了一大一小两个蛋包饭。
7.蛋皮上可以浇番茄酱调味,我浇的是韩式辣酱。
紫菜虾皮汤(3)
食材明细:
主料:干紫菜10克,虾皮10克,
辅料:鸡蛋60克,
调料:植物油5克,料酒5克,醋5克,酱油5克,味精3克,香油5克
紫菜虾皮汤的做法步骤:
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开,在碗里搅匀。
3.虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。
小贴士:
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食疗大全:美味的鸡蛋火腿紫菜包饭做起来
食材米饭 适量紫菜 3-5片鸡蛋 两个火腿 五片肉松 适量泡菜 适量
首先将米饭蒸熟,蒸米饭的同时制作紫菜包饭所需的其它食材(蛋饼和煎火腿)。首先打两个鸡蛋在碗中,拌匀并放入少许盐,接下来热锅,锅内均匀放入少许油,煎蛋饼的重点是火一定要小,否则很容易糊锅。一面基本熟了以后可以关火后翻面,用锅的余温煎熟另一面。
接着将火腿切片放入锅内小火煎一分钟左右,煎出香味即可出锅。将煎好的蛋皮和火腿切成条状待用。
1然后对热米饭进行调味
然后对热米饭进行调味。依次加入盐、糖、白醋和少许香油对米饭进行调味。第一次做的话,最好是少量加入尝味后再继续添加。接着将寿司帘横向放置,将准备好的紫菜放在寿司帘上,并将调味好的米饭均匀铺开。如下图。
铺好米饭后将准备好的食材依次放在米饭上,注意放置食材时也要横向放置。并且最好放在最靠近手的位置,这样便于卷紫菜包饭。
今天的两种紫菜包饭如下图,左图是鸡蛋火腿泡菜包饭,右图是鸡蛋火腿肉松包饭。
卷起来后要多向自己的方向拉紧几次,确保卷好的紫菜包饭是紧实的,这样才能切的时候不散架。在切紫菜包饭之前可以在卷好的紫菜包饭上抹上一点点香油,这样紫菜的口感和香味都会增加。
2当当当,紫菜包饭切好了
当当当,紫菜包饭切好了。切好的紫菜包饭可以依据个人需要放少量的沙拉酱调味,看起来是不是很有食欲呢?吃起来味道也很不错呢,快点尝试起来吧。
注意事项调味料请根据个人口味适量添加
2023关于紫菜怎么吃才美味? 紫菜和这物搭配营养高
紫菜的营养搭配方法
紫菜+鸡蛋
鸡蛋的营养成分全面而均衡,蛋白质含量极高,且易于消化吸收。紫菜与鸡蛋搭配促进维生素B12和钙质的吸收,具有补肾养血、降低血压之功效。
紫菜蛋汤
材料:紫菜50克,鸡蛋两个,水淀粉适量。
做法:鸡蛋打入碗中搅匀,加入少许水淀粉。待高汤煮开,放入紫菜,加盐调味,淋入蛋液即可。
紫菜+虾皮
虾皮含钙量极为丰富,紫菜与虾皮搭配两者相得益彰,补碘又补钙,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定功效。
虾皮紫菜汤
材料:紫菜、虾皮各25克,枸杞子适量
做法:高汤煮开,放入紫菜、虾皮,加盐烧沸,撒入枸杞子即可。
紫菜+萝卜
白萝卜具有除痰润肺的作用,也可消食通肠胃。白萝卜与紫菜同食可清热化痰、行气软坚,可治疗甲状腺肿大、淋巴结结核。但脾胃虚寒者不宜多食。
萝卜紫菜陈皮汤
材料:萝卜300克,紫菜30克,陈皮20克。
做法:萝卜洗净切块,与紫菜、陈皮一同入锅加水煮熟即可。
紫菜酥
食材明细:
主料::紫菜2片,鸡蛋1个,面粉5匙,
辅料::椒盐粉少许,
紫菜酥的做法步骤:
1.干的紫菜
2.鸡蛋一个,面粉适量【普通面粉最好】
3.鸡蛋打散加入面粉和水搅拌成糊
4.紫菜撕成小片沾满面糊
5.下油炸成酥
6.摆碗里洒点椒盐粉即可
7.美味
小贴士:
粉不宜太稀
2023食疗知识:紫菜汤的做法 五款紫菜食谱补碘补钙
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,在历史的发展过程中,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢?你也许需要"2023食疗知识:紫菜汤的做法 五款紫菜食谱补碘补钙"这样的内容,相信你能从本文中找到需要的内容。
紫菜是一种常见的海产品,相信大家都喝过紫菜汤吧。紫菜的营养价值非常的丰富,富含各种微量元素,而且具有极佳的保健功效。营养专家介绍,紫菜是补碘、补钙的佳品,还可以延缓衰老。下面就为大家介绍几款紫菜营养食谱。
紫菜食谱1.紫菜虾皮汤,补碘又补钙
紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
紫菜食谱2.香油紫菜汤,治便秘
将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。做法虽然简单,但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。
紫菜食谱3.紫菜海带汤,去脂减肥
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。
紫菜食谱4.紫菜瘦肉汤,延年益寿
紫菜素有长寿菜之称,每100克干紫菜含蛋白质25-30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。
紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。
紫菜食谱5.豆腐兔肉紫菜汤,能降血脂
本方中豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用;合而为膳,味美汤鲜,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。
冬季养生多吃紫菜 补肾强身功效多
中医中说道紫菜性味甘;咸;寒;归肺、脾、膀胱经,可主治化痰软坚、利咽、止咳、养心除烦、利水除湿、肾虚引起的耳鸣等。
紫菜也被西医所推崇:紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素,有营养宝库之称。
推荐补肾食疗方
食材:紫菜15克,胡萝卜1根,食用油2匙
做法:1、紫菜用清水浸泡,胡萝卜切片待用;2、放入食用油烧热,放入切成片的胡萝卜炒8-10分钟,加水适量,文火炖煮10分钟;3、出锅前放入紫菜,加入适量盐即食。
功效:本汤富含维生素,长期食用,可改善听力。
紫菜糊
食材明细:
主料::紫菜4块,
辅料::蒜米适量,姜适量,红尖椒适量,
配料::美极鲜酱油4汤匙,
紫菜糊的做法步骤:
1.原料图,将蒜米、姜末、红尖椒剁末备用。
2.紫菜用温水泡捞出沥干水份。
3.烧锅下少许油炒香备好的配料。
4.转中火,倒入沥干的紫菜炒约1分钟。
5.调入美极鲜酱油拌炒匀即可。
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