“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着生活的提升,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康食疗怎么做才算是科学呢?你也许需要"凉拌穿心莲"这样的内容,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::穿心莲一把,
辅料::盐适量,苹果醋25克,辣椒芝麻油数滴,
凉拌穿心莲的做法步骤:
1.新侬品牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒,小瓢虫造型告诉人们这是绿色生态蔬菜,可以放心食用的
2.里面的菜都是贴有标签的,上面写着上架日期,对喽,还有二维码可以扫呢
3.好大一包穿心莲,上面还标注着保存温度,这下,即使对它不了解也可以正确保存了
4.取适量穿心莲洗净,沥干水,拆成小件
5.撒适量盐
6.倒入苹果醋,此醋酸甜,不似米醋陈醋那般盐,也不似白醋那样刺激
7.滴入几滴辣椒芝麻油
8.拌匀后,即可食用
9.好鲜嫩、肥厚的叶子,细细品味,是否尝到了大自然的清香?
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糖醋穿心莲
食材明细:
主料::穿心莲200克,蜂蜜1茶勺,菠萝100克,盐半茶勺,
辅料::白糖5茶勺,苹果醋1茶勺,苹果30克,
糖醋穿心莲的做法步骤:
1.穿心莲洗净摘去老梗,用盐水浸泡10分钟
2.捞出沥干水分
3.苹果和菠萝备用
4.苹果去皮切小块,菠萝切小块
5.糖、醋、蜂蜜、盐放一起,
6.苹果、菠萝块放到穿心莲上,又榨了菠萝汁,连同糖醋蜂蜜汁一起浇上,拌匀
7.成品图
8.成品图
小贴士:
配料随自己喜欢搭配
穿心莲和苦瓜能有效清凉降火
吃点苦瓜有利于清凉降火,其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血并提高机体抵抗力等作用。
穿心莲和苦瓜能有效清凉降火
吃什么能降火清热?
芦笋清热利尿
芦笋富含多种营养物质,性味甘寒,有清热功效,盛夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下,都可吃芦笋。芦笋含丰富的黄酮类物质,具有很强的抗氧化作用,对抵抗衰老有较好效果。此外,芦笋还是防止胀气的超级食品,因为芦笋具有利尿作用,能帮助人体排出多余水分,从而缓解腹胀不适。
苦瓜清凉降火
吃点苦瓜有利于清凉降火,其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血并提高机体抵抗力等作用。此外,苦瓜中还含有类似胰岛素的物质,有降低血糖的作用,是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的,所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。
穿心莲消暑解热
穿心莲也叫苦胆草,性寒味苦。鲜品可食药两用,能有效消暑解热,凉血消肿。对天热常见的急性菌立急性胃肠炎、尿路感染、伤风感冒以及气管炎、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫叮咬等均有不同程度的疗效。需要提醒的是,穿心莲性凉,体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。
苋菜补钙健骨
在夏季上市的众多蔬菜中,苋菜也很值得推荐。从中医角度讲,苋菜味甘、性凉,归大肠、小肠经。具有清热解毒,除湿止痢,通利二便的功效。夏天天热,吃一些凉性食物,是有好处的。另外,从营养角度来说,苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,其中钙含量尤其丰富,数据显示,每100克苋菜的钙含量高达180毫克,苋菜还富含镁、钾、维生素K等多种有助钙吸收的营养素,是补钙健骨的好食材。
春天里的祛火野菜——姜末穿心莲
食材明细:
主料::穿心莲适量,
辅料::盐适量,味极鲜适量,鸡精适量,醋适量,麻辣油适量,
配料::盐适量,
春天里的祛火野菜——姜末穿心莲的做法步骤:
1.水中加少许盐及滴几滴食用油,烧开后放入穿心莲,颜色变深绿后立即捞出。
2.捞出的穿心莲,立即放入凉水里。
3.过凉的穿心莲挤干水分,摆盘。
4.用盐,味极鲜,鸡精,醋,麻辣油调成汁。
5.姜切末。
6.调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。
7.撒上姜末即可。
金鱼闹莲
食材明细:
澄粉500克,莲子300克,食用色素15克
金鱼闹莲的做法步骤:
1. 盆内装入澄粉,冲入开水,揉匀成烫面团;
2. 出条下节子,逐个加入少许用各种色素染成的面团,揉成不同颜色的澄面团;
3. 再逐个包入莲茸馅,做成金鱼形。
小贴士:
1. 像这种工艺造型的点心,关键在于手锋和人的灵感;2. 手锋稳,做出的点心才生动可爱,往往有的人只是会做,但做出的象形点心不能做到神形兼备,这样不但没有美感,反而煞风景;3. 所以要做好,一定要多做多练,尽量提高艺术修养;4. 本品需红、黄、绿色素各适量。5. 【原料】莲籽5公斤,白糖7.5公斤,大油1.5公斤,花生油750毫升, 碱水100毫升。 【制法】1.发莲籽:将干莲籽放进不锈钢锅内,放入碱水,将莲籽与碱水 拌匀腌约20~30分钟。再将沸水倒入莲籽中,将锅加盖浸泡1小时(沸水基 本被莲籽吸收),倒入箩筐内备用。 2.洗莲籽:将侵泡好的莲籽用手或板刷擦去黑外衣,用冷水冲洗干净,放入盆中用沸水浸泡,再用牙签或竹签捅去莲心,然后用蒸笼蒸烂,再用绞刀绞成茸(或用面杖擀制成茸),过罗去掉杂质。 3.炒茸:将莲茸与糖同时下锅,开始用慢火,待糖化后用猛火煮沸,再用中火边煮边铲,避免糊锅,直铲至莲茸有坑时在中间下油,把油吸入茸内,当颜色呈金黄色时,要根据火候情况掌握软硬程度,一般用铲取出少量莲茸,凉后不粘手为度,取出放入搪瓷桶中,用熟花生油盖面,防止莲茸变硬返生。
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