俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗一直为国人所重视,随着社会的不断发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?以下是由小编为你整理的《蒜蓉菠菜塔》,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::菠菜200g,蒜3瓣,
辅料::生抽1汤匙,香醋2/1汤匙,鸡粉4/1茶匙,白糖少许,麻油适量,
蒜蓉菠菜塔的做法步骤:
1.材料准备好
2.蒜瓣剥去外皮,檫成蒜泥待用
3.菠菜洗净,切大段
4.放入滚水中焯一分钟后捞出
5.挤去多余的水分,摆入盘中
6.倒入生抽、香醋、白糖、鸡粉、麻油拌匀
7.将菠菜放入一个不太深的圆形容器中,按压一下
8.接着倒扣在盘中
9.摆上蒜泥即可
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粉丝菠菜塔 。
食材明细:
主料::菠菜适量,粉丝适量,
辅料::姜适量,
配料::盐适量,白糖适量,白醋适量,味精适量,味极鲜适量,香油适量,
粉丝菠菜塔 。的做法步骤:
1.菠菜去根洗净,在沸水中焯水,焯水后将菠菜捞出过凉,然后沥干水分。
2.再将菠菜切碎。
3.粉丝用热水泡软后捞出。
4.将泡软的粉丝切小段。
5.姜洗净切成细茸。
6.将菠菜、粉丝、姜茸放入大碗中。
7.加盐、白糖、味精、白醋、味极鲜、香油调匀即可。
虾仁菠菜塔
食材明细:
主料::大对虾6只,菠菜150g,
辅料::沙拉汁10g,
虾仁菠菜塔的做法步骤:
2.这个对虾个头不算小,每一只都比我的手掌还要长
4.背部切入一半深的样子
5.取出虾线
6.然后再用清水洗干净
7.菠菜洗净。我家自己种的菠菜,非常的嫩,适合做沙拉
8.菠菜和虾仁一起焯水后捞出。这样做是为了菠菜吸收虾仁的鲜味,吃起来更好吃
9.菠菜挤出多余的水分,用沙拉汁拌均匀
10.然后菠菜用模具成型,放上虾仁,四周料汁点缀即可
小贴士:
菠菜和虾仁一起焯水,是为了菠菜吸收虾仁的鲜味,吃起来更好吃
瑶柱菠菜塔
食材明细:
主料::扇贝适量,菠菜适量,
辅料::胡萝卜适量,大蒜适量,
配料::盐适量,味极鲜适量,糖少许,米醋适量,花椒油适量,
瑶柱菠菜塔的做法步骤:
1.准备材料
2.菠菜洗净去根,焯水
3.焯好的菠菜放纯净水中拔凉
4.扇贝洗净外壳后蒸熟
5.剥出扇贝肉,去裙边,留肉柱备用
6.切适量胡萝卜丝焯水备用
7.菠菜切段和胡萝卜丝,扇贝肉柱及蒜米放到一起,倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁
8.搅拌均匀
9.装到深杯子里,压实,反扣即可成塔形
小贴士:
1、菠菜为保持脆爽的口感一定要轻焯且过水拔凉。
2、有专家称,凉菜放醋,不必放鸡精,那就不放,味极鲜就是调味的生抽,鲜度足够。添加少许糖提味儿,也可不加,但是效果肯定比不上加的。
蒜香菠菜塔
食材明细:
主料::菠菜300G,
辅料::盐适量,香油适量,胡椒粉适量,辣椒油适量,蒜适量,熟白芝麻适量,醋适量,酱油适量,橄榄油适量,
蒜香菠菜塔的做法步骤:
1.准备所有食材。菠菜洗净。
2.菠菜切段
3.把菠菜焯熟
4.放凉水浸泡
5.控水
6.把菠菜放容器,放盐、香油、胡椒粉、辣椒油(我这个辣椒油是自己弄的,里面有少量花生碎)、蒜泥、熟白芝麻、醋、少量酱油和橄榄油等调味品。
7.调匀即可食用(找了个广口直筒容器把菠菜弄个形状,成菠菜塔)
小贴士:
菠菜茎和叶可分开焯水;或菠菜不用切,直接焯水,后期弄成菠菜塔后浇上自己喜欢的料汁就可以了
蒜泥麻酱菠菜塔
食材明细:
主料::菠菜500克,
辅料::蒜4个,盐2茶匙,鸡精1茶匙,麻酱2勺,辣椒油1勺,麻油1勺,
蒜泥麻酱菠菜塔的做法步骤:
1.菠菜洗净沥干净水
2.大蒜加入盐、鸡精
3.捣成泥
4.加入麻酱、辣椒油、少许纯净水
5.调成味汁
6.菠菜在开水里焯一下捞出
7.挤压出水放入碗中压实
8.倒扣入盘中
9.浇上调味汁,再淋上一勺麻油就0k了
蒜泥姜茸菠菜塔
食材明细:
主料::新鲜菠菜适量,
辅料::大蒜适量,生姜适量,
配料::酱油适量,香油适量,陈醋适量,精盐少许,
蒜泥姜茸菠菜塔的做法步骤:
1.大蒜用蒜臼捣成泥、生姜用工具(是叫擦床的一种厨房小工具)擦成姜茸备用。
2.菠菜去根、黄烂叶洗净,切成长段下开水焯水,捞出放入凉开水中拔凉备用。
3.将菠菜捞出攥干水分放入小盆中,加酱油、陈醋、香油、精盐各少许拌匀。
把调好的菠菜装入一个矮点的杯子压紧成型,然后迅速倒扣入准备好的盘子中成塔状。
最后把姜茸盖在菠菜塔顶,用芝麻和胡萝卜丝点缀下。
小贴士:
清爽的小菜,可以作为肉菜的点缀
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