“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国人非常讲究食疗,在历史的发展过程中,国人相信通过饮食可以提升健康。怎么样才能做到健康食疗的呢?下面是小编精心整理的"凉拌青豆(2)",有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::毛豆200克,蒜10克,陈醋15ML,精盐适量,
辅料::红椒1只,生抽15ML,糖适量,食用油适量,
凉拌青豆的做法步骤:
1.准备好食材。
2.红椒切本,蒜切末。
3.锅里烧开水,滴点油,加入毛豆。
4.毛豆煮熟后捞出来。
5.加入生抽,陈醋,少许盐。
6.加适量糖。
7.锅里入油,炒香红椒丁和蒜末。
8.然后入淋在毛豆上。
9.装碟即可。
小贴士:
1、给菜菜焯水时,滴点油时颜色鲜亮。
2、调料随个人喜欢而调。
3、也可以用红干椒。
97mSw.com相关阅读
凉拌银耳(2)
食材明细:
银耳,香菜,鲜酱油,鸡精,芝麻油。
凉拌银耳的做法步骤:
1.银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。
2.锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌匀即可。这道菜色香味俱全噢,来试试吧。
凉拌莴笋(2)
食材明细:
主料::莴笋1棵,
辅料::盐1茶匙,糖1茶匙,白醋1勺,芝麻油1茶匙,
凉拌莴笋的做法步骤:
1.秋末冬初是莴笋大量上市的季节
2.将莴笋去皮洗净
3.切成小块撒上一小勺盐,腌制10分钟
4.其他配料准备待用
5.腌制好的莴笋,将配料全倒上拌匀
6.爽口下饭菜~?
7.~???
小贴士:
多芸碎碎念:超简单,没技巧的下饭菜?
凉拌鸡丝(2)
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,香菜适量,大蒜适量,白芝麻适量,
辅料::味极鲜酱油适量,芝麻油适量,酱大师适量,
凉拌鸡丝的做法步骤:
1.准备材料
2.鸡肉放水里加几片生姜煮至能轻松叉进筷子,然后关火闷十分钟
3.鸡肉稍冷放保鲜袋用擀面杖敲打下
4.这样就很容易撕鸡丝了(今天买的新鲜的鸡胸肉比较小,所以撕得就很短)
5.香菜、大蒜切碎
6.加入鸡丝,再加入味极鲜酱油,淋上芝麻油,加两勺酱大师或牛肉酱拌匀
7.加一些白芝麻
8.拌拌匀即可!
9.上桌
凉拌蕨菜(2)
食材明细:
蕨菜、蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精
凉拌蕨菜的做法步骤:
1、蕨菜去掉老根,清洗干净;
2、将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段;
3、加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可,可加一些枸杞装饰。
小贴士:
东北特产山野菜之蕨菜蕨菜又名蕨苔、龙头菜、如意菜、拳头菜、正爪菜、山蕨菜等,为蕨科中可食用的多年生草本植物,营养丰富,可入药,还能医治多种疾病。东北特产蕨菜为纯野生山野菜,无任何污染,为纯绿色食品。蕨菜味道鲜美,营养丰富,又有药用价值,深受人们所喜爱。营养价值:蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便、清肠排毒的作用,还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血等症,并对麻疹、流感有预防作用。
凉拌皮蛋(2)
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)200克,酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克
凉拌皮蛋的做法步骤:
1. 皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中;
2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
凉拌豇豆(2)
食材明细:
主料::豇豆300g,
辅料::剁椒1勺,生抽半勺,醋半勺,盐5g,九三葵花籽油半勺,香油几滴,
凉拌豇豆的做法步骤:
1.将豇豆掰成5cm左右的段,用清水洗干净
2.锅中倒入清水,水烧热后,将豇豆倒入锅中,加入3g左右盐和几滴食用油烫1分钟
3.烫好的豇豆捞出放凉水中
4.将剁椒、生抽、醋、少许盐、香油等倒入碗中,拌均匀
5.将豇豆摆入盘中,浇入调好的调味汁即制作完成
6.浇好调味汁的成品图
凉拌双耳(2)
食材明细:
主料::木耳适量,银耳适量,
辅料::蒜头适量,盐适量,白糖适量,香醋适量,酱油适量,鸡精适量,香油适量,辣椒油适量,
凉拌双耳的做法步骤:
1.泡发的木耳、银耳洗净,撕成合适大小。
2.蒜头洗净拍碎。
3.锅里放水,烧开。
4.放入木耳、银耳煮熟。
5.煮熟的木耳、银耳捞出过凉水。
6.凉透的木耳、银耳捞出,放菜篮子里控一下水。
7.控好水的木耳、银耳放入大盘子里,加上蒜头、盐、白糖、香醋、酱油、鸡精、香油、辣椒油,仔细拌匀。装盘即可享用。
小贴士:
凉拌菜拌好以后,放置半个小时再吃,更入味。
喜欢《凉拌青豆(2)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题,希望您能喜欢!