“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人非常讲究食疗,随着时间的发展,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《油菜鸡蛋饼》,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::油菜3颗,鸡蛋1个,面粉80克,
辅料::盐5克,清水适量,油5毫升,
油菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.油菜洗净。
2.面粉中加入鸡蛋,逐步加入清水搅拌至无干粉的面糊。
3.面糊中加入切碎的油菜和盐拌匀。
4.电饼铛上下盘一起加热,倒入油,油热后倒入蔬菜面糊。
5.盖上上盖,静等美味早餐饼。时间到,切块食用。
6.开动啦。是不是可以称作绝对的快手早餐呢?
小贴士:
1、面糊不易浓稠。
2、蔬菜饼中可以换做任意蔬菜。
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青菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::低粉1份,鸡蛋2个,
辅料::青菜1棵,细盐适量,清水适量,
青菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.备好所用的食材。
2.将面粉清水鸡蛋拌至在一起,拌至无干粉状,再将青菜用料理器打至细碎。
3.将打好的青菜碎加至在面糊里,并加适量细盐调味。
4.平底锅里加少许色拉油,打一勺面糊在锅里。
5.煎至双面凝固出香即可。
6.这样子一份青菜鸡蛋饼就完成了。
小贴士:
用不粘平底锅煎饼最好。
米饭鸡蛋饼
食材明细:
鸡蛋2个,剩米饭半碗,白糖,少许调料
米饭鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋磕入碗中,加入少许白糖搅拌均匀;
2.把剩米饭倒入蛋液里,搅拌;
3.平底锅刷油,煎熟即可。
秋葵鸡蛋饼
食材明细:
主料::秋葵6个,鸡蛋2个,
辅料::胡椒粉2/1茶匙,盐少许,
秋葵鸡蛋饼的做法步骤:
1.材料准备好
2.秋葵洗净,切成2毫米长的小段
3.鸡蛋打成蛋液
4.调入盐和胡椒粉,打匀
5.将切好的秋葵放入蛋液中拌匀
6.锅里倒入适量油,烧至温热,倒入秋葵蛋液
7.小火煎至蛋液凝固定型,小心的翻转,煎另外一面
8.煎至两面金黄即可出锅,切成小块即可食用
鸡蛋炒饼
食材明细:
主料::烙饼150克,鸡蛋2个,
辅料::生菜2颗,
配料::油适量,盐适量,
鸡蛋炒饼的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.鸡蛋打入碗中,加入适量的盐, 搅打均匀;
3.烧热锅, 放入适量的油, 下入打匀的鸡蛋液;
4.煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用;
5.锅中放少许油, 下入饼条先煎一下;
6.放入刚炒好的鸡蛋, 翻炒两下;
7.下入准备好的生菜翻炒;
8.生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀;
9.盛入碗中。
小贴士:
1. 鸡蛋先放入点盐打散调味,再在锅中放入适量的油(油量可稍微大些),将鸡蛋煎至定型后盛出备用;
2. 炒饼时,锅中只需少量的油(如果煎蛋时还剩余油就不用再放油了)先将饼子煎一下,这样能让饼子酥脆些;
3. 再倒入炒好的鸡蛋块,最后放入生菜,生菜微微变色后就可以加入盐等调味料,待翻炒均匀时生菜也会熟了, 不必炒太长时间。
榆钱鸡蛋饼
食材明细:
主料::榆钱65g,面粉150g,鸡蛋3个,
辅料::胡椒粉1小勺,色拉油少许,葱1棵,盐少许,鸡粉1小勺,
榆钱鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋打散,葱切碎
2.取一盆放人面粉
3.先加入鸡蛋液搅匀
4.再加入适量清水搅至无颗粒后加入葱花
5.加入清洗干净的榆钱
6.加点盐调味
7.加点白胡椒粉和鸡粉
8.最后再加点大料油,没有的话就加色拉油
9.搅拌均匀成糊状
10.平底锅中刷层色拉油
11.舀适量的面糊,摊开
12.用小火煎至两面金黄色即可
小贴士:
我发现这个饼配上昨天用来蘸榆钱饭的蘸汁非常好吃哦!
花样鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋4个,面粉4汤匙,
辅料::韭菜适量,盐适量,水适量,
花样鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备食材:鸡蛋:4个,面粉:4汤匙,韭菜:适量,盐:适量,水:适量
2.把面粉和鸡蛋混合搅匀。
3.加入适量的盐和水,放水要分次少量,边放边搅边观察鸡蛋糊的状态,当鸡蛋糊用筷子挑起时,呈细带状流下即可。
4.将鸡蛋糊过筛。这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻,不但造型更加美观,口感也非常Q弹。如果您觉得麻烦,这步也可以省去。
5.饼铛刷少许油预热一会儿,缓缓倒入鸡蛋糊。表面如果不平,一定要在鸡蛋饼没有定型前抹平,见鸡蛋饼稍稍定型时,用韭菜摆出兰花形状,慢慢用饼铛将鸡蛋饼养熟。
6.装盘,用酱料绘出花朵。一首《咏幽兰》与大家分享。
7.婀娜花姿碧叶长,风来难隐谷中香。不因纫取堪为佩,纵使无人亦自芳。
小贴士:
1.鸡蛋糊过筛的好处是作出的鸡蛋饼细腻,不但造型更加美观,口感也非常Q弹。特别是如果想要在鸡蛋饼上造型,这步就不能省略。
青椒鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,青椒适量,大葱适量,
辅料::盐适量,油适量,
青椒鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备好材料,鸡蛋打到碗里面
2.青椒,大葱洗净切碎
3.然后倒入鸡蛋碗里面
4.搅拌均匀后,加点盐里面
5.再加一点料酒里面拌匀
6.锅里加少量的油烧热
7.倒入鸡蛋液,转动锅子摊开
8.再翻一面继续煎至金黄就可以了!
小贴士:
鸡蛋液倒进锅里面后,要马上转动锅子,使鸡蛋液摊匀!
鸡蛋饼(2)
食材明细:
面粉100克,鸡蛋2个,葱花适量
鸡蛋饼的做法步骤:
1、将鸡蛋打入面粉中,加适量清水搅拌均匀。
2、将适量精盐、葱花、十三香加入和好的面粉中。
3、锅内油热,用汤匙将和好的面糊舀出倒入锅内,转动锅,使锅内面糊均匀摊开。
4、用铲子翻动,使面饼两面受热均匀。
5、同上方法,依次烙出鸡蛋饼。
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