“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着历史的发展,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗有什么样的看法呢?推荐你看看以下的【不用照烧汁也能做照烧美味】照烧鸡腿,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::鸡腿3个,西兰花0.5个,
辅料::盐1小勺,料酒1.5小勺,白胡椒粉1小勺,红烧酱油4小勺,糖1小勺,清水适量,
【不用照烧汁也能做照烧美味】照烧鸡腿的做法步骤:
1.备好食材:鸡腿,六月鲜红烧酱油;
2.鸡腿洗净,用剪刀给鸡腿去骨,然后再鸡腿内侧横向切两刀,不用切断,切断筋即可;
3.鸡腿调入适量盐,料酒,白胡椒粉,混合均匀后腌制二十分钟;
4.取一个碗,调入适量六月鲜红烧酱油,糖,料酒,水;
5.炒锅烧热,不放油;
6.放入鸡腿下锅煎,鸡皮朝下;
7.鸡皮煎变色后,翻面,继续煎;
8.鸡腿煎至七八成熟时,倒入第4步调好的料汁;
9.大火烧开后,小火收汁;
10.西兰花洗净,调入适量盐,植物油焯水后,摆盘,将鸡腿放进盘里即可。
小贴士:
1、调料可根据个人口味自行调整;
2、煎鸡腿肉的时候不放油,鸡皮朝下即可。
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照烧大鹅
食材明细:
主料::大鹅半只,
辅料::生抽2勺半,蚝油2勺半,蜂蜜2勺半,白糖1勺,老抽3克,盐1小勺,
照烧大鹅的做法步骤:
1.一只大鹅
2.剁成块,这是半只鹅,那半只烤鹅了。(反复换水,泡,去除血水)
3.因为这只鹅比较大,所以我的照烧汁配置比较多比例吃饭的饭勺:2勺半蚝油,2勺半生抽,2勺半蜂蜜,一勺白糖,适量的盐,然后加清水,搅拌匀备用。
4.锅里加油,温热的时候,加鹅,翻炒
5.炒到金黄色的时候
6.倒入一碗照烧汁,翻炒一会
7.加温水,鹅大,不爱熟,我的汤汁加的多(自己灵活掌握用水量)
8.盖锅盖,大火烧开,小火慢炖
9.最后大火收汤汁,熟了。
10.装盘
小贴士:
照烧汁的比例按照食物的大小自己缩减
照烧鸡排
食材明细:
去骨鸡腿一只,照烧酱一袋,料酒一勺
照烧鸡排的做法步骤:
1 把去骨鸡腿肉的筋用刀斩断,用叉子在肉厚的地方扎几下,煎锅烧热,加少许色拉油
2 放入鸡肉先煎带皮的一面,煎至金黄,再煎另一面,烹入料酒
3 把照烧酱倒在鸡肉上,小火煨至汤汁收浓,取晾凉切块
照烧鸡腿饭糰
食材明细:
A.去骨鸡腿肉150公克,七味粉适量,B.白饭适量,海苔适量,酱油1大匙,味淋1/2大匙,米酒1大匙,蜂蜜1大匙
照烧鸡腿饭糰的做法步骤:
1.将所有调味料混合拌匀,成照烧酱汁,备用。
2.去骨鸡腿肉洗净擦干、切小块状,备用。
3.热油锅,放入作法2的鸡腿肉块煎至肉质收缩后,盛起备用。
4.将作法3的锅子洗净、重新加热,烧干后放入作法3鸡腿肉块及作法1的照烧酱汁,充分拌炒均匀入味且收汁,接着撒上七味粉略拌匀,成内馅备用。
5.取适量作法4的内馅包入白饭中捏紧成饭糰,可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
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