“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编现在推荐你阅读一下番茄沙司糖醋土豆鸡蛋饼,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料:土豆1个,火腿肠1根,鸡蛋3枚
辅料:食用油2勺,食用盐半勺,花椒粉1勺,孜然粉1勺,番茄沙司1袋
番茄沙司糖醋土豆鸡蛋饼的做法步骤:
1,准备食材:番茄沙司,土豆,鸡蛋,火腿肠。
2,土豆去皮擦成丝,用清水冲洗去除淀粉(如此,可使土豆丝清脆好吃)。
3,火腿肠切片。
4,盆内撒入食盐,花椒粉和孜然粉,搅拌均匀。
5,鸡蛋打入碗中搅散。
6,热锅冷油,将土豆丝摊成饼。
7,倒入一半的蛋液。
8,待表面凝固后,放入火腿片,再淋入剩余的蛋液,然后翻面
9,调糖醋汁:碗中挤入番茄沙司,加生抽、香醋,白砂糖,搅拌均匀。
10,将土豆鸡蛋饼分成四瓣(给参加高考的小宝做小灶,剩了两块)。
11,成品图。
97msw.coM精选阅读
番茄沙司排骨(1)
食材明细:
排骨2条,番茄酱,糖,盐,姜,油
番茄沙司排骨的做法步骤:
1、排骨洗净先用盐、油、姜腌制。
2、锅中放油,油热放排骨,然后放番茄酱(约三汤匙)、水盖上盖子,煮5分钟。
3、然后,放糖(约四、五小匙)。如果觉得颜色不够红的,可以再加多一点番茄酱。最后勾芡(生粉兑水)。
意式番茄沙司酱
你会爱上我做的意式番茄酱的~
材料:
主料:洋葱1个,柠檬1/2个,番茄沙司适量,,
辅料:香料适量,食盐5g,白胡椒适量,植物油15ml,橄榄油25ml,白糖15g,
意式番茄沙司酱的做法步骤:
1. 准备食材。洋葱切丁。
2. 柠檬去皮,果肉切丁。砂糖,我这里没有绵白糖,如果是用白糖的,请减量。
3. 锅里放入25ml橄榄油15ml植物油,炒香洋葱后炒番茄丁。加入之前打碎的番茄汁。
4. 加入砂糖和柠檬丁,炒到图中状态放香料。我加入了大概10g,吃不习惯可以减量哦!关火。
番茄蓝莓沙司意粉
食材明细:
主料:意大利粉100G
辅料:番茄沙司适量,圆葱适量,黄瓜适量
番茄蓝莓沙司意粉的做法步骤:
1,意大利粉100克,圆葱适量,黄瓜半个,小番茄2个,番茄蓝莓沙司适量1,准备好主食材,意大利粉每一个袋子上都会有说明需要煮的时间,袋子的左下角有个红色的标识15分钟。
2,取出一碗蝴蝶意粉 备用。
3,冷水就下锅煮意粉,订时15分钟。煮的发白就是软了。
4,15分钟过去了,已经煮好了。这个也可以按照自己的喜欢多煮会,口感会更软一些了,喜欢吃脆的就按照时间来煮。
5,圆葱要切丝,紫色的圆葱营养要比黄色的相对好些,切的时候注意不要辣眼睛,把刀用冷水冲下,在切圆葱。
6,黄瓜先切开,然后切片,在切丝。没有拍那么多的图片,就是这个过程。
7,做好的意粉和蔬菜搭配好。
8,放在容器里边,最后加上番茄蓝莓沙司就OK了,超级简单的一餐饭,味道没有折扣哦。
9,简单又好吃的拌意粉。希望亲们喜欢。
小贴士:
注意每种意粉都有时间标注。
沙司蒜蓉土豆酥角
食材明细:
土豆,油,蒜蓉,沙司2汤勺,糖
沙司蒜蓉土豆酥角的做法步骤:
1.土豆切斜刀块,入油锅中炸酥,捞起漓油。
2.另起油锅:放入蒜蓉爆香,沙司2勺,少许糖熬滚,再倒如炸好的土豆,拌匀即可。
牛肉番茄沙司意大利面的做法
牛肉番茄沙司意大利面的做法
主料:意大利面200克、牛肉(碎)100克
配料:土豆1个、洋葱1个、柿子椒1个、西红柿1个、蒜4瓣、香叶1片、食盐4克、番茄酱1大勺、胡椒粉少许、白糖少许
牛肉番茄沙司意大利面的做法
步骤一、滚开的水中放盐,放入意大利面,煮至面条筋道柔软时捞出。
步骤二、放入凉水中涮一下,沥净水分。
步骤三、热锅中放少许橄榄油,加入意面稍微翻炒下盛出。
步骤四、将土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、蒜瓣切碎。
步骤五、番茄在火上烤一下,剥皮去籽切碎。
步骤六、热锅中放少许橄榄油,把洋葱、蒜碎炒出香味。
步骤七、再加入牛肉翻炒。
步骤八、炒至牛肉变色加入土豆、胡萝卜、番茄、青椒烹炒。
步骤九、各种材料炒熟后,加入番茄酱、水、糖、盐、胡椒粉及月桂叶煮至浓稠。将做好的牛肉番茄沙司浇入炒好的意面上即可。
看起来复杂的料理,只需熟悉几道工序,就可煮出香气扑鼻的沙司,让人心动的美食。拌匀,开动!
牛肉番茄沙司意大利面的烹饪技巧
1、煮意面时一定要加入少许盐,可以使面条的质地更紧实有弹性。
2、用橄榄油炒下面条,味道更香且口感清淡。
3、月桂叶具有近玉树油的清香香气,与食物共煮后香味浓郁,在市场内可以买到干叶。
4、将番茄的外皮划上十字,用火烤下,很容易就剥去外皮。
巧克力沙司
食材明细:
无糖黑巧克力150克,浓奶油150毫升,牛奶125毫升。
巧克力沙司的做法步骤:
巧克力磨碎,与浓奶油和牛奶混合后放入碗中,一边用文火隔水蒸,一边不断搅拌即成。
沙司寿桃
食材明细:
竹笋500克,猪肉(肥瘦)100克,土豆(黄皮)75克,洋葱(白皮)50克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)20克,料酒50克,植物油50克,酱油5克,鸡蛋75克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克,番茄酱25克
沙司寿桃的做法步骤:
1.猪肉斩成泥,葱、姜切成细末,一起放在小盆内,加入蛋黄、精盐、淀粉、酱油搅拌起劲备用。
2.土豆、洋葱切成块;竹笋煮熟,修成桃菜,一剖为二,剖面抹上蛋清糊(1个鸡蛋清加干淀粉调匀),酿入肉馅,并将表面抹光,做成一个完整的桃子形,放入热油中炸熟。
3.锅底留油,下土豆、洋葱略炒,再加番茄沙司、骨汤、白糖、料酒,然后放入“桃子”用文火焖30分钟后,将“桃子”摆放盆边,土豆、洋葱放中间,原汁加味精,用水淀粉勾薄芡,浇在“桃子”及土豆、洋葱上,用绿叶点缀。
小贴士:
调料中的油作炸料用应准备120克,比实际消耗50克多一些中老年保健食谱
布朗沙司
食材明细:
牛尾骨500克,无调味番茄酱250克,红酒500ML,西芹1颗,胡萝卜1根,洋葱1个,大蒜8粒,面粉适量,综合香草适量
布朗沙司的做法步骤:
1.牛尾骨洗净泡半小时去血水
2.沥干水分待用
3.牛尾骨排在烤盘上
4.表面涂抹番茄酱
5.入预热200度的烤箱烤20分钟。没有烤箱的,这一步也可以用炒锅炒
6.西芹、洋葱、胡萝卜洗净切块,大蒜整粒洗净
7.锅中放少量油,先放洋葱和大蒜
8.中火炒出香味后加入西芹和胡萝卜
9.加入番茄酱炒均
10.加入适量面粉
11.调小火继续翻炒,加入牛尾骨
12.加入500ML红酒,没过所有材料,大火煮开
13.转入高压锅,上汽后调小火30分钟关火,自然排气后打开
14.过滤出汤汁
15.倒入锅中
16.加入适量综合香草,大火煮开后小火煮两分钟即成基础布朗汁
番茄沙司南瓜花饼
食材明细:
盛开的南瓜花(多少克没称)5朵,紫菜10克,澄粉1茶匙,生粉2茶匙,鸡蛋1个,白糖10克,盐2克,番茄沙司随意
番茄沙司南瓜花饼的做法步骤:
1.南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。
2.把鸡蛋打入南瓜花中,加泡开的紫菜、澄粉和生粉,全部拌匀成糊状(不用加水的,若嫌稠,也只能加一点点水)。
3.平底锅小火烧热,抹上一层食用油,然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了。
4.两面金黄时盛盘。
5.在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司。
小贴士:
酸酸甜甜的番茄沙司南瓜花饼完成啦。
土豆鸡蛋饼
食材明细:
土豆半个,鸡蛋两个,胡萝卜半根,青椒半个,胡椒粉1/2盐勺,盐1/2盐勺
土豆鸡蛋饼的做法步骤:
第1步准备好所有的材料土豆洗干净后削皮,然后刨成丝,也可以用刀切成丝。
第2步同样,红萝削皮后也刨成丝青椒洗干净,去籽。切成丝
第3步鸡蛋打散后加入胡椒粉和盐搅拌均匀起锅热油,开中火,加入土豆丝和红萝卜丝翻炒一会
第4步接着加入青椒翻炒均匀适量的加入些水炒至土豆熟。然加入一点盐和1/3汤匙生抽,翻炒均匀
第5步倒入鸡蛋液,开小火改上盖子,焖到鸡蛋液凝固
第6步出锅后切成块
感谢您阅读“97美食网”的《番茄沙司糖醋土豆鸡蛋饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!