“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着文化的进步,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。那些健康达人是如何对待食疗的呢?你也许需要"胡萝卜香菇炖鸡"这样的内容,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::鸡半只,胡萝卜1个,青椒1个,生抽1汤匙,料酒1茶匙,
辅料::干香菇25g,姜3g,蒜2瓣,老抽1茶匙,盐少许,
胡萝卜香菇炖鸡的做法步骤:
1.材料准备好
2.鸡洗净斩小块
3.香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮
4.锅里热油,放入姜蒜爆香
5.倒入鸡块,大火翻炒
6.炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色
7.倒入清水
8.放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟
9.开大火收汁
10.加入青椒,调入盐,一边翻炒一边收汁至浓稠即可
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香菇炖鸡(2)
食材明细:
主料::三黄鸡400g,干香菇30g,姜5g,蒜3瓣,
辅料::生抽1汤匙,老抽1茶匙,香菇酱1茶匙,料酒1汤匙,白糖少许,盐少许,
香菇炖鸡的做法步骤:
1.材料准备好
2.三黄鸡洗净斩小块
3.香菇用温水泡软
4.随后切小块,姜、蒜切片
5.锅里热油,爆香姜、蒜
6.随后放三黄鸡翻炒
7.不断的翻炒,煸炒出三黄鸡的油分
8.随后放入生抽、老抽、料酒、香菇酱
9.大火翻炒至上色
10.待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇,拌炒均匀
11.兑入清水,没过食材为宜,大火烧开,小火焖煮20-30分钟
12.最后大火收汁至浓稠,调入少许盐和白糖提味即可
香菇胡萝卜棒骨汤
食材明细:
主料::棒骨半个,香菇适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,姜适量,
香菇胡萝卜棒骨汤的做法步骤:
1.原材料清洗干净。。
2.棒骨焯水,胡萝卜切滚刀块,香菇切花刀。
3.电炖盅内放入所有材料,加入姜片、料酒、水。
4.电炖盅插电煲3个小时左右。
5.加入盐、撒入葱花即可。
小贴士:
1、不同的电炖盅煲的时间不一样,依据自家实际情况而定。
2、也可用汤煲在明火上煲,大火开锅后小火约煲2个小时。
3、尽量的少添加调料,汤汁更原汁原味,很鲜美。
【鸡汤一招鲜】萝卜干香菇炖鸡
食材明细:
主料::柴鸡1000克,萝卜干100克,干香菇30克,米酒150克,
辅料::生姜一块,大葱一段,盐适量,
【鸡汤一招鲜】萝卜干香菇炖鸡的做法步骤:
1.准备好原材料,香菇和萝卜干提前泡发好。
2.鸡肉斩块。
3.萝卜干切成段、大葱切成段、生姜切成片。
4.锅里水烧开,加入少许米酒,放入鸡块焯水。
5.另起锅水烧开,加入萝卜干焯水。
6.将焯好水的鸡块、萝卜干放入压力锅中,加入开水,加入香菇和泡香菇的水,加入生姜、大葱。(香菇可以根据自己的喜好刻上花,用锋利的刀切几刀即成。)
7.调到“煲汤”,启动压力锅。
8.煮好后加入适量盐,撒上葱花即可。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
一、萝卜干的制作就是将白萝卜切成小条后晒干;
二、文中的米酒是我自己做的,也叫醪糟,这个超市可以买到;
三、香菇和萝卜干都要提前泡发,香菇泡十几分钟后加入面粉抓一抓就很容易去掉泥沙,洗净后后用清水泡;
四、萝卜干要焯一下水,去掉萝卜干的微微辛辣和杂质。
五、加水的时候要加开水,先加开水,然后倒入泡香菇的水,以免水太凉影响鸡肉的肉质口感。
白萝卜炖鸡腿
食材明细:
主料::白萝卜半个,小鸡腿8个,
辅料::九三葵花籽油1小勺,浓汤宝32g,清水适量,
白萝卜炖鸡腿的做法步骤:
1.准备好所需的食材
2.白萝卜去皮洗净后,随意切滚刀块
3.煤气灶开火,锅烧热后,倒油再放入鸡腿,中火慢慢翻炒
4.等鸡腿炒至表面变色时,放入切好的白萝卜一起翻炒
5.大约炒1分钟左右后,加入适量的清水(水的量末过菜)煮开锅后,加入浓汤宝继续中火煮至收完汤汁
6.出锅的成品
小贴士:
口味重的可以适当加点盐
胡萝卜煎饼
食材明细:
主料::胡萝卜60克,水50毫升,面粉50克,
辅料::白糖适量,
胡萝卜煎饼的做法步骤:
1.胡萝卜洗净后切成小丁。
2.切好的胡萝卜丁放入料理机里加入适量水打成胡萝卜汁,然后倒入一个大碗里。
3.往胡萝卜汁里加入适量面粉搅拌均匀成可流动的糊状。
4.加入适量白糖搅拌均匀。
5.烧烤炉放少许油,把调好的面糊舀入烧烤炉上摊开成小饼状两面煎熟即可。
小贴士:
1、往胡萝卜汁里加入面粉时要慢慢一点点加入搅拌成可流动的糊状。
2、白糖的用量依个的喜爱放入。
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