红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,很多都应该见过这样的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你最难忘的菜谱是什么呢?请阅读由小编为你编辑的莲藕墨鱼筒骨汤,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料:猪筒骨400克,莲藕1节,干墨鱼2条,胡萝卜半根
辅料:姜2片,盐适量
莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤:
1,准备材料。
2,干墨鱼提前几个小时浸泡至软
3,筒骨洗净后用开水烫去血水
4,泡软的墨鱼洗净切小片;胡萝卜去皮切小块
5,莲藕拍松切段
6,锅中加水1600ml,加入筒骨、墨鱼干、莲藕、胡萝卜和姜片煮开
7,转小火煲1个小时
8,加盐调味就可以喝了~
97msW.com相关推荐
莲藕薏仁筒骨汤
食材明细:
主料: 莲藕 200克, 筒骨 200克, 薏仁 10克,
辅料: 粗盐 2克, 水 适量,
莲藕薏仁筒骨汤的做法步骤:
1.筒骨洗净,放锅中烧开焯一下水
2.莲藕洗净,去皮,切好放入砂锅中
3.接着放入薏仁
4.再放入焯好水的筒骨,加入适量水
5.盖上盖子,插上电,煲两小时
6.两小时后,汤水煲好,加入盐调味即可
7.成品上桌~
小贴士:
筒骨先焯水再煲不会有油腻感
莲藕炖筒骨
寒冷的冬天,不妨来上一碗莲藕炖筒骨。一碗热汤下肚,整个人都暖和起来了。很多朋友绝对炖汤是一件很麻烦的事情,其实不然哦~下面让我们一起看看这道汤品是怎么制作的吧!
材料:莲藕500克、筒骨500克
制作:
1.买来的筒骨泡上半小时,清洗干净。
2.然后烧开半锅水,将筒骨入开水锅中煮开1到2分钟,当大量血污跑出来的时候将污水倒掉,筒骨清洗干净。
3.重新换上干净的冷水。
4.煮开后,用漏勺子撇去浮沫。
5.将莲藕切大块。
6.将切块的莲藕放入筒骨汤锅中,同时放入葱和姜,大火烧开,转小火煮20分钟。
7.然后放入保温锅中,焖3小时左右。
8.直到骨肉分离。
9.吃的时候盛到碗中加点盐,撒点小葱,蒜苗或香菜就可食用。
精彩不断继续啃文》》》》》细数吃藕就能调理的5大妇科问题莲藕的功效细数吃藕就能调理的5大妇科问题
莲藕的功效有很多,去热清火。秋季吃些当季莲藕是再好不过的了。但是你知道吗,对女生而言,莲藕还具有调节妇科问题的作用呢,不信让小编我一一为您道来。
根据阴阳五行学说,女性为阴。女人的生理特点是容易出现阴精亏虚,而藕是很好的养阴之品,故民间素有男不离韭,女不离藕的说法。
肾阴亏虚主要表现为头晕、腰酸、咽干,如果达到阴虚化火的程度,还会自我感觉手脚心发烫。对于这种情况,中医主要从养阴生津来调理,这时就可以适当多吃一些莲藕。
例如最初盛行于宫廷的补血养颜佳肴桂花糯米藕;或者用木耳和藕搭配炒菜,再放一点枸杞子,对于因肝肾阴虚引起的视物昏花、耳鸣耳背、头晕、腰膝酸痛等症有很好的辅助治疗作用。
其次,通过不同食用藕的方法,还能辅助治疗多种女性常见的疾病。
五种女人病吃藕就能调理
1.月经过多
临床上尤以气虚和血热引起的月经过多最为常见。
气虚而不能统摄血液的运行,会造成月经过多、经血颜色偏淡,质地清稀,伴有心悸气短、小腹坠胀等症,此时推荐莲藕炖排骨,既能补气又能止血。
如果是血热型月经过多,则经血颜色偏深、质地黏稠,人还会出现手脚心发热、容易牙龈出血等阴虚内热的表现,这类人要吃生莲藕,可削皮后直接食用或榨汁饮用,以起到凉血止血的功效。
2.产后瘀血
产后两周左右生吃莲藕,有助清除腹内积存的瘀血。藕富含的维生素K具有收缩血管和止血的作用。
新妈妈常吃藕还能增进食欲,促进乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏,则可改为熟吃。
3.白带异常
白带色黄、味腥臭,可取藕汁半碗,红鸡冠花1~2朵,煮沸后加红糖服用,每日2次。
4.心烦失眠
女人要带孩子、做家务,还要努力工作,操劳用心过度就容易心烦失眠,这时不妨吃一些莲藕炒百合,清心除烦,有效缓解失眠。也可以在睡前冲调一点藕粉饮用,有助安眠。
5.肺燥咳嗽
俗话说荷莲一身宝,秋藕最补人,藕本身有润肺的功效,取秋藕榨汁,添加适量蜂蜜饮用,对于减轻秋季多发的肺燥干咳、咳血效果很好。
莲藕的功效与作用
1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。
4.止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
莲藕适合人群:一般人群均可食用
1.老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2.藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3.藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
精彩推荐:女性吃莲藕健脑女性秋季养生必吃的食物
【小编力荐】秋季第一滋补菜竟然是毫不起眼的它莲藕的功效与作用常见这堪称秋季滋补第一菜
常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人,立秋之后,新鲜的莲藕会陆陆续续的进入人们的餐桌,鲜嫩可口的藕通常都会被一抢而空。近日,《印度时报》近日载文,刊出营养专家桑杰纳古普塔总结出秋后吃莲藕的七大保健功效,一起来看看吧。
1.降糖降脂益肠道。
藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。便秘了怎么办?》》》便秘吃什么推荐十种便秘吃的食物《《《
2.抗衰防癌补维C。
藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程,预防癌症。
3.止痛减压护心脏。
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。
4.补血益神助消化。
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作。另外,这些营养素还有助分泌消化酶,改善消化。
5.稳定心率降血压。
藕中钠钾比为1∶5,钠少钾多有益调节血压和心率,有益心脏及全身健康。
6.补充维K防出血。
藕中含有丰富的维生素K,具有止血作用。鲜藕榨汁喝下,有助防止出血。
7.祛痰镇咳防哮喘。
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
结语:莲藕,是人们常吃的一种蔬菜,而它在秋季食用,效果更好哦。
莲藕的功效与作用莲藕配一物养脾补虚
鲜脆可口的莲藕是很多人最爱的美食,凉拌、糖醋、麻辣、糟卤味道都很美,好吃到根本都停不下来,不过莲藕本身就有很好的营养价值,多吃对身体也好,和其他的食物搭配在一起食用,效果更好,常吃让我们的身体更健康哦。
莲藕的营养价值
1、强健胃粘膜。
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血。
预防贫血,协助肝脏的运动。
3、改善肠胃。
莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4、止血。
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
莲藕和什么一起吃最好
1、藕+章鱼+红枣
章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
2、莲藕+核桃仁
莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
3、莲藕+鳝鱼
俗话说:精亏吃黏,气亏吃根。黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成,能促进蛋白质的吸收和合成,而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成,还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能降低胆固醇含量,防止动脉硬化。两者搭配食用,具有滋养身体的显著功效。此外,莲藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾的食疗良方。
4、莲藕+猪肉
从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
5、莲藕+生姜
莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效,若与有同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
6、莲藕+粳米
营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泻、益血等功效,适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
结语:新鲜莲藕下来的季节里,大家不妨错吃点莲藕,好好给自己补补。
相关文章推荐:黄瓜怎么吃最有营养这样搭配营养竟然翻倍黄瓜怎么吃最有营养这样搭配营养竟然翻倍
黄瓜有平民蔬菜之称,脆甜多汁、物美价廉,而且有利尿防病的功效,受到人们的喜爱。黄瓜的营养价值非常的丰富,可以生吃也可以炒菜凉拌都是可以的,还具有美容养颜减肥的效果的。那么,黄瓜怎么吃最有营养呢?今天小编告诉大家。推荐阅读》》》这竟是黄瓜最害人的搭配吃法你肯定也这么吃过
一、黄瓜和什么搭配最好
1.黄瓜搭配木耳。
黄瓜搭配木耳排毒、减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为素中之荤。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
芸豆筒骨汤
食材明细:
筒骨一根,芸豆适量,陈皮5g,枸杞5g,生姜适量,盐3小勺,葱一根,花椒5~10粒
芸豆筒骨汤的做法步骤:
第1步芸豆取适量预先用冷水泡两小时以上筒骨一根斩成大块,用盐先腌制入味
第2步锅里烧开水,放入筒骨绰出血水,捞起来用冷水冲掉血沫筒骨放入锅中,切两小坨生姜用刀背用力拍碎放入锅里,葱头切段,放几粒花椒去腥,放入陈皮,锅中加适量水,可以不用放盐,因为筒骨在之前就已经腌制过了,大火烧开转小火
第3步转小火后十五分钟倒入芸豆,炖一个半小时放入枸杞,五分钟后关火,撒入葱花,大公告成!
小贴士:
陈皮可以先用水洗了泡好,煲汤的时候连水一起倒进锅里,枸杞一定要后面几分钟放不然枸杞的营养都被蒸发了。
紫菜筒骨汤
食材明细:
主料: 紫菜 7克, 筒骨汤 1大碗,
辅料: 油 20克, 姜 3片, 盐 1克,
紫菜筒骨汤的做法步骤:
1.紫菜洗净;生姜去皮洗净切片
2.提前熬好的筒骨汤倒入锅里烧开
3.放紫菜和姜片煮十分钟
4.放油盐调味,起锅装盘即可
小贴士:
紫菜不宜大量食用,一次最好不要超过一两。
黄豆筒骨汤怎么做好吃 黄豆筒骨汤
黄豆筒骨汤
今天在超市看到筒骨搞特价才8元一公斤,于是买了二根,晚上用黄豆煮了,就是一碗补钙的好汤了。
食材配方
主料:
筒骨
500g黄豆
100g辅料:姜
适量盐
适量料酒
适量大茴
适量桂皮
适量
做法 共5个步骤
1.筒骨放在水中焯后,用水冲去干净备用
2.干黄豆提前泡,如果是湿的就不用泡了
3.高压锅放适量的水,放入筒骨,加入适量的姜,大茴,桂皮,料酒,盖上盖子。大火煮开后,中火煮上十五分钟
4.放完高压锅的气后,倒入黄豆
5.盖上盖子,小火再煮15分钟。待高压锅气出完后,倒入适量的味精,装盆就可以了。
三七筒骨养身汤
食材明细:
主料:筒骨700克
辅料:红枣10颗左右,枸杞小把,玉米1根,姜片适量,白酒少量,盐适量,水4-5升,三七粉10克以下
三七筒骨养身汤的做法步骤:
1,材料备齐
2,筒骨清洗干净血水,砂锅中放入冷水,筒骨(没写错,就是冷水下筒骨),水沸腾以后撇干净浮沫。
3,放入白酒、姜片、红枣、枸杞、玉米炖煮1.30小时,加盐试味
4,取一个小碗把三七粉用冷水调均匀(一定要先调开,不然三七粉会打结),再倒入汤中,再炖20分钟即可饮用。
玉米萝卜筒骨汤
食材明细:
五彩玉米白萝卜筒骨
玉米萝卜筒骨汤的做法步骤:
1.1.将筒骨事先焯水,玉米切段,白萝卜切块
2.2.筒骨和玉米放入煲锅中煲1小时左右,再加入白萝卜煲半个小时3.吃时再加入盐,鸡精即可
干松茸筒骨汤
干松茸可以强身,益肠胃,用来煮汤大大的增加汤的好处,今天小编教大家做的是干松茸筒骨汤,解秋燥的效果特别好。
主料
干松茸
50克
筒子骨
200克
辅料
黄豆
10克
干贝
10粒
步骤
1.食材准备
2.骨头放入锅中,放入水烧开,去下血水
3.烧骨头的时候我们可以先把干贝黄豆和松茸洗净放入砂锅中
4.再放入焯过水并洗净的骨头
5.按人数而定加入适量水
6.盖上盖子插上电源选择肉键三小时,等待机器工作结束即可
7.三小时后,汤好了,加入盐调味就可以喝了
小编有话说:以上就是小编教大家做的干松茸筒骨汤,润燥滋补又美味,绝对不能错过的一碗好汤。
天麻筒骨汤(1)
食材明细:
主料:筒骨1000g
辅料:盐2g,料酒5ml,天麻3片,羊肚菌50g,枸杞5g,红枣10颗
天麻筒骨汤的做法步骤:
1,筒骨洗净热水洗净。
2,放冷水泡3小时,中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。
3,坐锅烧水把筒骨飞水去腥。
4,捞出洗净备好。
5,羊肚菌洗净后用温水泡30分钟,天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。
6,坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开。
7,全部倒入紫砂锅,加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。
8,通电,大火煮1.5小时。
9,1.5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。
10,起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可。
小贴士:
枸杞容易烂。一定要最后放。泡羊肚菌和泡天麻的水不能倒掉的。泡羊肚菌要问温水,不能用冷水也不能用开水。
喜欢《莲藕墨鱼筒骨汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了筒骨汤的做法专题,希望您能喜欢!