俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”健康食疗是中国饮食文化的核心,自有历史记载以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢?在此,你不妨阅读一下西红柿炒芦笋,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,西红柿适量,芦笋适量,
辅料::料酒适量,盐适量,白糖适量,
西红柿炒芦笋的做法步骤:
1.材料准备好。
2.芦笋切掉尾部,切段。
3.西红柿切块。
4.鸡蛋打入碗内,加入少许料酒、清水,搅打散。
5.平底锅烧热,倒油,将蛋液放入,轻拨,成蛋块,取出。
6.平底锅再次烧热,放入葱花,煸炒出香味。放入西红柿,煸炒。
7.加入盐。
8.加入鸡蛋。
9.加入少许白糖,提鲜,搅拌均匀即可。
小贴士:
1、鸡蛋液中加入少许料酒、清水,可以使鸡蛋更加滑嫩。
2、芦笋一定要先将尾部的硬丝部分切掉,或者是用刨皮器刨皮,否则影响口感。
3、加入少许糖,可以提鲜味。
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芦笋炒腊肉
食材明细:
新鲜芦笋1把,瘦腊肉,姜成丝,糖少许,盐,黄酒
芦笋炒腊肉的做法步骤:
1.芦笋洗净切段,腊肉切薄片。
2.锅内热油,倒入姜丝,腊肉片,炒熟。(若腊肉较肥,油要少放)。
3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味,因为腊肉本身挺咸的,所以盐尽量少放或不放。
4.倒几滴黄酒,大火爆炒两三分钟后关火即可。
小贴士:
1、腊肉在超市就能买到,表面发粘的不能要。 2、腊肉炒熟后再加芦笋,这样可以尽量减少翻炒时间,保证芦笋的脆嬾和翠绿。 3、爱吃偏甜口味的朋友,可以把腊肉改成广式香肠,也会又好看又好吃。
花菜炒西红柿
食材明细:
主料::花菜1棵,西红柿2个,香葱2棵,芹菜2棵,
辅料::五香粉适量,味精适量,芝麻口味沙拉汁适量,调和油适量,盐巴适量,
花菜炒西红柿的做法步骤:
1.材料:花菜1棵(小棵) 西红柿2个 香葱2棵 芹菜2棵 调料:调和油适量 盐巴适量 味精适量 芝麻口味沙拉汁适量 五香粉适量
2..把青菜类洗净切好备用。
3..坐锅上火倒入调和油爆香香葱。
4..倒入花菜翻炒几下。
5..再倒入西红柿翻炒断生即可。
6..倒入芝麻口味沙拉汁。
7..倒入盐巴味精翻炒入味。
8..再倒入五香粉。
9..最后撒入芹菜段,快速翻炒3到4下即可出锅。
小贴士:
洗青菜的时候建议用流动的水冲洗一下再倒入少量的面粉浸泡一下下(大约10分钟左右),面粉可以吸附在青菜上面可以把残留的农药洗下来,喜欢吃脆的的翻炒到断生即可。喜欢软糯的就适当延长时间哦,如果没有芝麻沙拉汁也可以不用加,不影响味道的。
西红柿炒茄子
食材明细:
主料::西红柿2个,茄子3个,
辅料::葱少许,姜少许,蒜少许,花椒少许,
配料::盐适量,糖适量,
西红柿炒茄子的做法步骤:
1.准备好以上食材。
2.茄子切块后在上面划上几刀,以便于入味。
3.西红柿切小丁。
4.葱姜蒜切末。
5.锅内加油烧热,放入发椒爆香。
6.倒入茄子翻炒到变软后盛出。
7.锅内留油,放入葱姜蒜爆香,倒入西红柿炒至出红油。
8.再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西红柿酱,洒上葱花出锅。
清炒芦笋(3)
食材明细:
主料::芦笋200g,红甜椒3/1个,黄甜椒3/1个,蒜2瓣,
辅料::盐1茶匙,
清炒芦笋的做法步骤:
1.材料准备好
2.红、黄甜椒切丝,蒜切碎
3.芦笋掰去老根,斜切段
4.锅里热油,放入芦笋
5.炒至芦笋变色后放入红、黄甜椒拌炒
6.放入蒜蓉
7.调入盐
8.拌炒均匀即可出锅
芦笋炒肉片(1)
食材明细:
芦笋200克,猪里脊肉200克,香菇(干)15克,大蒜(白皮)10克,酱油8克,淀粉(玉米)5克,味精1克,盐2克,植物油15克
芦笋炒肉片的做法步骤:
1. 猪里脊肉洗净切薄片;
2. 猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀,腌制10分钟;
3. 芦笋洗净切斜段;香姑洗净切片;
4. 锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片放入锅中滑一下,盛出;
5. 热锅留适量油烧热,爆香蒜瓣,将肉片放入翻炒;
6. 加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟,加盐、味精调味即可。
小贴士:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
芦笋炒虾仁(1)
食材明细:
虾仁400克,芦笋100克,樱桃番茄50克,植物油15克,醋5克,酱油3克,芝麻10克,姜3克
芦笋炒虾仁的做法步骤:
1. 把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用;
2. 锅内倒油烧热,放入芝麻翻炒几分钟;
3. 待芝麻颜色转为金黄色捞出,备用;
4. 锅内再倒入适量油烧热,加入芦笋翻炒至熟软;
5. 加入圣女果、酱油、熟虾仁翻炒几下,撒上芝麻即可。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。樱桃番茄:樱桃番茄忌与石榴同食。
西红柿炒虾仁(2)
食材明细:
海虾300克,番茄250克,豌豆50克,大葱15克,姜15克,植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克
西红柿炒虾仁的做法步骤:
1.中虾去皮、头、尾,斜刀抹刀片,放碗内加盐、料酒抓匀,加蛋清、水淀粉上浆;西红柿水烫剥皮,去籽,切直径1厘米的丁。
2.热勺中加植物油烧温,放入虾仁划出;勺内留底油加葱姜末炒出香味,加入西红柿丁煸炒,随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡,加青豌豆,淋明油即成。
小贴士:
海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。番茄:西红柿忌与石榴同食。
西兰花炒西红柿
食材明细:
西兰花,西红柿,葱花,盐
西兰花炒西红柿的做法步骤:
1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;
2.锅中放葱花爆香;
3.倒入西兰花,翻炒,渐熟后放入西红柿,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟;
4.调入盐,翻炒均匀即可出锅。
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