“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是对菜谱很好好奇呢?以下为小编为你收集整理的黄瓜炒杏鲍菇,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料:黄瓜2根,杏鲍菇2根,红尖椒1个,小葱1根
辅料:油少许,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许
黄瓜炒杏鲍菇的做法步骤:
1,2根黄瓜,2根杏鲍菇,1个红尖椒,小葱1根。
2,杏鲍菇切丝。
3,黄瓜切片。
4,准备好所有食材。
5,平底锅加热加点油炒香葱花。
6,加杏鲍菇翻炒。
7,杏鲍菇水份大盖上盖子焖一会,不加水。
8,加1勺蚝油炒香。
9,最后加上黄瓜,红尖椒,盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
10,黄瓜炒杏鲍菇。
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素炒杏鲍菇
食材明细:
小杏鲍菇4个,青椒4个,生抽适量,盐适量,糖适量,耗油少许,蒜2掰,菜籽油适量
素炒杏鲍菇的做法步骤:
第1步杏鲍菇洗净从中间切开。青椒切丝,杏鲍菇撕条后焯水备用。
第2步蒜切片,待油温八成时爆香,倒入青椒,加入少许盐翻炒至青椒变软。倒入杏鲍菇丝后,加入少许白糖、适量生抽、少许耗油翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
喜好吃辣可以加点朝天椒。
芹菜炒杏鲍菇
食材明细:
芹菜300克,杏鲍菇1个,油适量,盐少许,味精少许
芹菜炒杏鲍菇的做法步骤:
第1步所有食材芹菜洗净切断,杏鲍菇洗净切条
第2步起油锅加热,放入杏鲍菇煸炒再放入芹菜煸炒
第3步放少许盐煸炒最后放少许味精炒匀即可
杏鲍菇炒肉丝
食材明细:
杏鲍菇两个,里脊肉适量,生抽少许,料酒少许,耗油一点,味精少许,盐适量,香油适量,蒜末姜丝适量
杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:
第1步猪里脊肉切成丝,放少许水淀粉浆一下(这样炒出来的肉比较嫩),杏鲍菇洗净切成粗丝。锅里放水烧开,放入杏鲍菇丝焯一下,捞出放凉水里过凉,捞出控净水分。
第2步锅里放油烧热,放入蒜末姜丝爆出香味,然后放入猪肉丝炒至变色,烹少许料酒,加一点点生抽。将蘑菇丝倒入锅中翻炒,加一点耗油炒匀,最后加适量盐,一点味精,滴上几滴香油出锅即可。
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