“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?小编现在推荐你阅读一下情人粉~~甜香玫瑰馅汤圆,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料: 糯米粉 300克, 汤圆馅儿(自制淡甜香) 适量, 纯净水 适量,
辅料: 草莓粉 适量,汤圆皮着色用,
情人粉~~甜香玫瑰馅汤圆的做法步骤:
1.将糯米粉倒入容器内,锅内倒入水(可适量多一些,之后煮汤圆时可以用)待水开后,在缓慢的将水加入糯米粉内时,要用一只筷子将糯米粉搅成面絮状时就不用加水了,接着只需不断揉和成稍软但不粘手的面团,附上保鲜膜备用
2.我用的自制草莓粉,将和好的面团取1/3与草莓粉混合均匀,草莓粉可以一点点的加,颜色深浅取决于放入的粉粉量。妈妈不怎么喜欢吃抹茶和巧克力,所以这次没有多彩的外皮,只有绵白里的那一抹红了……如果家里有其他颜色的粉粉,那就尽情释放你们的艺术魅力吧!
3.接下来只需要按自己需要的汤圆大小取面团加入甜美的玫瑰馅包成圆形、红鼻小猪
4.月牙状的最多了,因为……省时省力简单易做啊
5.红鼻小猪
小贴士:
制作汤圆皮时取1/10的面团放入滚水里煮,再取出与其余的面团一起揉,能使汤圆皮不易开裂,最好还是在表面附上保鲜膜以保持皮的水份。我用的玫瑰馅儿是用妈妈做的,自制的馅料可以放入喜欢的蜜饯果脯
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玫瑰汤圆
食材明细:
主料:糯米粉适量,玫瑰花干花适量,冰糖适量,红豆馅适量,牛奶适量,食用色素适量
玫瑰汤圆的做法步骤:
1,放入冰糖,大概是1碗水3-4粒。盖严盖子,泡着等煮好汤圆后用
2,1小碗热牛奶,滴入3滴红色食用色素,调匀
3,加2勺糯米粉,调匀
4,再加2勺糯米粉,筷子调匀
5,根据干湿度分次少量加入糯米粉,直到糯米粉搅成棉絮状,看起来干干的不成团
6,这时用手揉成光滑面团。感觉干硬可以适当加一点点刚才泡的玫瑰花茶,如果粘手就是水分太多,加糯米粉就好了。面团非常柔软但不粘手,汤圆才有Q感,才不容易开裂
7,盖上保鲜膜,静止10分钟
8,搓成长条,切开若干小份。分别搓圆,压扁,包入红豆馅(超市买现成的),轻轻在手心搓圆即可
9,沸水下锅,大火煮3分钟,下1小碗凉水,再次沸腾后,转小火煮2分钟即可。刚下锅时注意搅拌以免粘底
情人节玫瑰
每年的2月14日为瓦伦丁节,又称情人节,是欧美和大洋洲的一些国家的民族节日。此节日的来源甚多,但一般是以罗马圣教徒瓦伦丁被处死,后被定为情人节较为普通。如今在西方文化影响下,国内很多年轻人也开始庆祝情人节。男女会互赠礼物,男送女的标准礼物通常是鲜花、巧克力等,但是今年的鲜花价格大涨,主要原因是国内的主产区昆明从去年入冬以来,遭遇了几十年罕见的低温降雪天气。据当地监测,从去年12月14日起,昆明当地气温最低时到了-3℃,大量花草树木被冻伤、冻死,其中鲜花产量受损超过一半以上,而昆明是全国鲜花的主产区,影响着全国的鲜花价格。情人节鲜花需求量大,但鲜花产区供应量远远不足,产区的价格每天都在调整,到情人节能涨到多少还不好说。今天教大家做一束手工玫瑰,省钱不说,心意更是满满的。
原料:面粉,紫薯,南瓜,胡萝卜,竹筷,绿色素少许。【原料可以自己对颜色的喜好来决定一种或几种。】
制作方法:南瓜、胡萝卜、紫薯蒸熟,压成泥,和面粉揉和在一起,和成彩色面团。面粉可以用低筋面粉,筋力小,可塑性好,易操作。另外揉一块面团,加食用绿色素调成绿色面团。
把四种颜色的面团,分别分成小块,用擀面棍擀出花瓣。在竹筷上卷出花心。做出小一点的花瓣,层层叠加。外层的花瓣逐渐做的大一点。要想做的逼真,花瓣擀的越薄越好,花瓣的底部沾少量的水沾粘。别做出四种颜色的玫瑰花。制作过程并不复杂,稍有点耐心都能做出漂亮的玫瑰来。
当元宵节遇上情人节-----玫瑰汤圆
食材明细:
主料:糯米粉适量,草莓适量,干玫瑰花适量
辅料:白糖适量,蜂蜜适量
当元宵节遇上情人节-----玫瑰汤圆的做法步骤:
1,食用干玫瑰花洗净晾干后去蒂。
2,和白糖一起打成粉末。
3,加入蜂蜜。
4,拌匀成玫瑰酱备用。
5,草莓清洗后,再用淡盐水浸泡15分钟。
6,将草莓搅打成汁。
7,将草莓汁加热。
8,加热好的草莓汁和糯米粉揉匀。
9,准备包馅,将玫瑰酱里加一些糯米粉,拌匀。
10,取一块面团,揉圆后压扁,中间放少量的玫瑰酱。
11,慢慢收口,揉成汤圆状。
12,煮熟即可。
小贴士:
原料:糯米粉 草莓 干玫瑰花
配料:白糖 蜂蜜
1、为了给汤圆加一点浪漫的粉色,我用了草莓汁来揉汤圆,这样不仅有了淡淡的粉色,吃的时候还增加了草莓的甜香。
2、草莓汁加热再揉,面团会更柔软,包的过程中不易开裂,也不需要沸腾,感觉有点烫就可以了。
3、放蜂蜜的时候放多了些,玫瑰酱太稀了,所以我在包的时候又放了一些糯米粉,这样好包一点。
4、馅不要太多,要不容易漏。
5、如果觉得包馅有点麻烦,可以把这几种原料一起揉匀,做成小汤圆,味道也不错哟。
玫瑰巧克力汤圆
食材明细:
糯米粉150克,玫瑰花酱20克,花生酱1大匙,巧克力50克
玫瑰巧克力汤圆的做法步骤:
1.一点温水把新鲜吊好糯米酱拌匀揉好(这时的面团有些脆)。
2.面团分二等份,一份放一小勺玫瑰花酱揉匀,一份揉匀即可。
3.二分割成15g一个的剂子。
4.白色里面包上碎巧克力馅。
5.玫瑰花汤圆面里包入花生酱,滚圆。
6.锅内水烧开,下汤圆,滚开,待汤圆都浮在水面上再煮一分半钟即可!
汤圆馅包子
食材明细:
主料:面粉200g,玉米粉180g
辅料:白糖50g,酵母3.5g,汤圆适量,温水适量
汤圆馅包子的做法步骤:
1,盘里加入200克面粉,玉米粉180克,酵母3.5克,白糖50克。
2,加入适量的温水搓成光滑的面团。
3,盖上纱布发酵至一个小时。
4,发酵至软软的面团即可。
5,汤圆准备好,用芝麻或者花生馅的看你们的喜欢。
6,用擀面杖擀平,然后放入一个汤圆包好。
7,可以捏自己喜欢的造型,包好好上锅蒸10分钟即可。
8,很好吃的包子,里面甜甜糯糯的。
9,很好吃的包子,里面甜甜糯糯的。
10,没有玉米粉也可以用南瓜搓面团喔。
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