“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”我们到餐馆,首先找的是菜单,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对菜谱有深入的研究吗?以下是小编为大家整理的“百香果草莓酱 ”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料: 草莓 450克, 百香果 1个,
辅料: 白糖 40克, 冰糖 40克,
百香果草莓酱的做法步骤:
1.草莓加入一勺面粉,一勺盐,清洗干净。
2.清洗干净的草莓,沥干水,小个头的一分为二,大个头的一分为四。用白糖腌半个小时。
3.腌好的草莓,加入冰糖,小火熬煮。
4.待草莓溢出大量汁水,草莓绵软。放入百香果果肉一起熬煮。
5.煮的过程中不断地用勺子搅动,以免糊锅。一直煮到果酱粘稠。
6.玻璃瓶用开水煮五六分钟,擦干水,趁热倒入果酱,拧紧瓶盖,倒扣放凉。
小贴士:
可以全部放白糖,也可以全部放冰糖,冰糖熬煮,成品会更加透亮粘稠!自制果酱不含防腐剂,尽快食用!食用时避免进油进水!
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百香果梨酱
营养和美味就该用罐子封存起来,真吃货怎么能只拿百香果泡水喝~
材料:
主料:梨300g,百香果50g,
辅料:柠檬半个,冰糖150g,
百香果梨酱的做法步骤:
1. 梨肉100g切片,梨肉200g磨泥,百香果对半切,挖出果肉30g,全部装碗。
2. 放入冰糖150g,挤入半个柠檬汁,搅拌均匀,包上保鲜膜,放进冰箱冷藏过夜。
3. 将冷藏好的百香果梨肉取出,放入锅中,开中火搅拌煮沸,撇去浮沫。
4. 待梨肉片变透明,再加入新鲜的百香果果肉20g,煮沸,撇去浮沫,持续搅拌至果酱浓稠。
5. 将果酱装入消毒好的密封罐中,盖紧瓶盖后趁热倒扣。
6. 待果酱完全冷却后放入冰箱冷藏保存即可。
百香果冬瓜
食材明细:
材料:冬瓜1斤,百香果原汁半杯,酸梅3颗 调味料:盐1/4小匙,
百香果冬瓜的做法步骤:
1.先将冬瓜削皮并去除囊籽后,切成约拇指宽的长条,再放入滚水中汆烫3秒钟后,立即捞出放入冰开水中漂凉,再取出沥干水份备用 2.取一个碗,放入冬瓜条,加入百香果原汁、酸梅和盐拌匀后,再移入冰箱中冷藏1天即可完成 厨师叮咛: *冬瓜需去除白色内囊,腌渍后口感才会爽脆 *百香果也可用香吉士代替
健康食疗《百香果草莓酱》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了酱爆海兔专题,希望您能喜欢!