“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“美味牛肉丸”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
牛肉馅300克洋葱50克西红柿100克尖椒1个鸡蛋1个奶酪100克大蒜8瓣面包糠适量食用油500克(实耗50克料酒1小匙胡椒粉1小匙大料末适量番茄汁1大匙牛奶2大匙香醋1小匙精盐1小匙味精0.5小匙
美味牛肉丸的做法步骤:
1.先把所有材料洗净,再把西红柿切成小块,大蒜切成末;
2.把番茄汁倒入锅内煮沸,再放入西红柿、蒜末、大料末煮10分钟,汁稠时再加入盐、醋即可调成多味汁;
3.洋葱去皮切末;尖椒去蒂切成末;奶酪切成末;
4.把牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、精盐、料酒、胡椒粉、面包糠放入碗里搅匀,挤成小丸子待用;
5.往锅里倒油,油温升至四成热时将丸子放入锅中,炸至两面呈棕色,熟透后装盘,再淋入调制好的多味汁即可。
注意
色泽红润,咸酸微辣。拌牛肉馅时可稍微加一点肥肉,这样做出来的牛肉丸会更鲜嫩。
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牛肉丸汤
食材明细:
牛肉丸,香菜,芹菜
牛肉丸汤的做法步骤:
1.牛肉丸下水煮10分钟到变大。
2.加花生油,下点香菜,芹菜碎,加盐和味精调味。
咖哩牛肉丸
食材明细:
牛肉丸子250公克,洋葱50公克,四季豆30公克,马铃薯100公克,红萝卜50公克,蒜末5公克,咖哩粉1大匙,盐1/4小匙,鸡粉少许,糖1/4小匙
咖哩牛肉丸的做法步骤:
1、洋葱洗净去外膜,切片状。四季豆洗净沥干,切段状备用。
2、马铃薯、红萝卜洗净去皮,切块状备用。
3、取锅,加入2大匙油烧热,放入牛肉丸子煎一下盛起。
4、再放入蒜末、洋葱片爆香。
5、加入咖哩粉拌炒均匀,续加入700㏄的水煮至滚沸。
6、将步骤(2)的材料放入步骤(5)的锅中煮至微软。
7、再放入牛肉丸子、四季豆。
8、加盐、糖、鸡精调味,煮至入味即可盛盘。
感谢您阅读“97美食网”的《美味牛肉丸》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题,希望您能喜欢!