“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,相信你对这些菜谱并不陌生,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你最难忘的菜谱是什么呢?以下由小编收集整理的《椒香鸡块》,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
鸡脯肉500克青辣椒1个红辣椒2个生姜1小块大蒜2瓣食用油30克料酒1大匙精盐1小匙白糖1小匙
椒香鸡块的做法步骤:
1.姜、蒜洗净切末,红椒洗净去籽切块;青椒洗净去籽切粗丝;
2.鸡脯肉洗净,切小块;
3.把食用油倒入锅内烧热,爆香蒜、姜,放入鸡块炒至七分熟后放入料酒、盐、糖炒匀即可。
注意
鲜嫩可口,色泽艳丽。如果用鸡腿肉做这道菜,口感也会很好。
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剁椒蒸鸡块
这道剁椒蒸鸡块做法非常简单,做好后味道也不错,配米饭非常下饭。
用蒸制的方法做的这道菜,比用油炒的相对来说要健康些,剁椒甜味重些,也不是太辣,整道菜很爽口,很下饭。
剁椒蒸鸡块很下饭的一道菜
原料;鸡腿2个,剁椒,胡椒粉,生抽,料酒,姜,橄榄油。
剁椒蒸鸡块做法
1、鸡腿去骨切块,焯水。
2、姜切末,鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟。
3、腌好的鸡块放盘中,上面铺剁椒。
4、放蒸锅中蒸15分钟,出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可。
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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
双椒仔鸡块
食材明细:
仔鸡,在买的地方,让人剁成小块。一只,青,红尖椒适量,香葱适量,腌姜片适量,蒜适量,盐,适量,料酒适量,白糖适量,干辣椒适量,花椒适量,油适量,鸡精适量
双椒仔鸡块的做法步骤:
第1步*把鸡块用水冲洗干净,然后用料酒和盐腌制片刻。*香葱切小段,腌姜片和算切碎,青,红尖椒切成小块。
第2步*锅中油烧热后,放入干辣椒和花椒,出香味之后,滤出花椒和干辣椒,把鸡块放入翻炒至表皮成深黄色。*锅里留少许油,放入姜,蒜炒出香味,然后放鸡块和尖椒块,调入香葱段,白糖和鸡精,快速翻炒,出锅。
泡椒大蒜鸡块
食材明细:
鸡胸肉适量,黑木耳适量,泡椒适量,大蒜适量,料酒适量,生粉适量,柠檬适量,盐适量,酱油适量,醋适量,香油适量,白糖适量
泡椒大蒜鸡块的做法步骤:
第1步鸡胸肉清洗干净;鸡胸肉切成块;.加入料酒;加入少许盐;加入生粉;挤入柠檬汁;加入一勺水;加入半勺食用油;抓匀后腌制15分钟
第2步泡椒清洗干净;把泡椒切成小块;黑木耳提前用水泡发好;黑木耳切成小块;
第3步大蒜剥好;锅里烧开水,放入大蒜烧一分钟拿出备用;碗里放少许盐;加入鸡精;加入少许白糖;加入酱油;加入一勺醋;加入香油和水调匀,总体量为大半碗;
第4步热锅后加油;加入大蒜翻炒;炒到大蒜表面有气泡为止,小火大概炒两分钟;放入鸡块;炒到鸡肉变成白色,也就10秒钟左右;
第5步倒入调好的半碗汁,大火烧开;加入黑木耳;加入泡椒翻炒一下就可以出锅了。
相信《椒香鸡块》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鸡块的做法专题,希望您能喜欢!