红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编推荐你不妨读一下迷迭香草羊排,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
羊排3支,迷迭香1小匙,薄荷酱1大匙
迷迭香草羊排的做法步骤:
1.将羊排撒上迷迭香草,备用。
2.热锅后,将羊排放入美国帕路亚七层钢平底锅中,以小火双面煎熟。
3.取出羊排摆盘再搭配市售薄荷酱即可。
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迷迭香羊鞍排
食材明细:
迷迭香1根,羊鞍排4只,盐,黑胡椒粉,酒,豆蔻粉,花椒粉
迷迭香羊鞍排的做法步骤:
1.迷迭香一小枝取叶,加入已解冻的四块羊鞍排中.
2.加盐/黑胡椒粉/酒/豆蔻粉/花椒粉一起腌半小时到一小时后去掉香叶.
3.锅中放点油烧大热.下羊排大火把两面煎熟.吃时可以伴红酒汁.
迷迭香煎羊排
食材明细:
羊排适量,迷迭香(rosemary)适量,海盐适量,黑胡椒粉适量,橄榄油适量
迷迭香煎羊排的做法步骤:
第1步羊排洗净,切开。迷迭香切碎备用。羊排两面依次重复撒适量海盐,黑胡椒粉,切碎的迷迭香,再加上橄榄油涂抹均匀的动作。
第2步铸铁锅大火加热至冒烟的状态,加入羊排大火煎,每面各需大约2-3分钟至焦黄的状态,当开始煎的时候不要急着翻面,耐心的等待羊排才会煎得焦黄诱人哦。当然这个时间也和羊排的厚度有关,总之时间是个概数,观察煎出的状态即可。因为我买的羊排比较厚,所以侧面也要煎一煎
【法国】迷迭香法式羊排
食材明细:
主料:法式羊排480克,迷迭香2茶匙,黑胡椒粒1茶匙,海盐2克
辅料:橄榄油适量
【法国】迷迭香法式羊排的做法步骤:
1,法式羊排取出解冻
2,用清水洗去血水
3,加入迷迭香和黑胡椒粒
4,加入海盐,轻轻按摩拌匀后腌制1小时
5,中小火热锅,锅内放入适量的橄榄油,放入羊排煎面3分钟
6,反面再煎3分钟即可
7,成品
8,成品
红酒香草羊排
食材明细:
羊排5块,柠檬1个,洋葱150g,红酒30g,酱油15g,姜10g,蜂蜜适量,迷迭香适量,盐适量
红酒香草羊排的做法步骤:
第1步在切好的羊排上面撒上适量盐,将盐均匀涂抹于每一块羊肉上。将洋葱和柠檬切好备用,并依次放入酱油、红酒、蜂蜜、迷迭香、姜、洋葱。
第2步将半个柠檬挤出汁水,淋在食材上,然后对其轻轻按摩。开始烤制,先烤5-7分钟。
第3步刷上酱汁,继续烤制8-10分钟。最后再撒上一些迷迭香,就可以大快朵颐啦。
法式迷迭香七骨羊排
食材明细:
主料:七骨羊排250g,蒜茸一头
辅料:迷迭香一小把,面包糠50g
法式迷迭香七骨羊排的做法步骤:
1,入味
小贴士:
煎要注意火候
迷迭香鸡汁焗羊排怎么做好吃 迷迭香鸡汁焗羊排的做法
迷迭香鸡汁焗羊排
馋羊肉了,看到羊排不错就入了点货,给老公点小惊喜! 大家在家里也可以试一试哦!
食材配方
主料:
羊排
4块辅料:
橄榄油
适量盐
适量花椒碎
适量西兰花
20g鸡汁
35ml迷迭香
适量料酒
10ml芝麻碎
适量柠檬汁
适量小番茄
1个做法 共11个步骤
1.羊排用盐、花椒碎揉搓后加入料酒腌制
2.将腌制的羊排盖上保鲜膜放入冰箱内低温腌制2个小时备用
3.向锅中加少许橄榄油及花椒碎,炒香后倒入35毫升鸡汁
4.加入柠檬汁和芝麻碎
5.将酱汁混合后烧开备用
6.煎锅热底油,羊排下锅剪香一面
7.翻至另一面油煎封汁
8.将烤箱调制200度预热,并将羊排放入烤盘中,淋上事先烧好的酱汁
9.再用锡纸包好放入烤箱,调至180度焗烤10分钟
10.焗烤羊排的同时将西兰花焯水备用
11.将焗好的羊排装盘,加西兰花及小番茄修饰即可
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