“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,相信你看过这类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有明确的做法指南,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编推荐你不妨读一下归耆鸡汤(2),欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
当归1钱,黄耆2钱,鸡腿1只,水4碗,少许盐
归耆鸡汤的做法步骤:
1、先将鸡腿洗净并切块。
2、再将鸡腿放入水中,以大火煮开。
3、接着放入黄耆,和鸡腿一起炖至7分熟。
4、再放入当归,煮约5分钟后加少许盐即可。
97mSw.com相关阅读
归耆炖鲜鲤
食材明细:
鲤鱼一尾,当归2片,枸杞30粒,黄耆3片,桂枝2公克,红枣4颗,人蔘片2片,老姜50公克,水2500cc,盐1/2大匙,米酒60cc
归耆炖鲜鲤的做法步骤:
1.将鲤鱼去除内脏、鱼鳞、鳃,洗净后放入滚水汆烫约30秒后捞出,以冷水沖凉洗净,备用。
2.当归、枸杞、黄耆、人蔘鬚洗净,备用;再将老姜切成片,备用。
3.将作法1的鲤鱼及作法2的当归、枸杞、黄耆、桂枝、红枣、人参鬚、老姜片,跟水、盐、米酒,全放入元盅里。
4.再将元盅加上盖子封好,放入蒸笼,以大火蒸120分钟。
5.蒸了120分钟后,把元盅自蒸笼中取出,再盛至碗锅中即完成。
归芪鸡汤(1)
食材明细:
当归1钱,黄芪2钱,鸡腿1只,水4碗
归芪鸡汤的做法步骤:
1.先将鸡腿洗净并切块。出水。
2.再将鸡腿放入水中,以大火煮开。
3.接着放入黄耆,和鸡腿一起炖至7分熟,再放入当归,煮约5分钟,并加少许盐即可。
小贴士:
当归补血,黄耆补气,女人只要气血通顺,月经即会正常,亦可促进乳腺分泌健全。
芪归红枣鸡汤
食材明细:
母鸡一只,黄芪8克,红枣6个,姜片五片,大葱一段,枸杞15克,当归6克,党参8克,盐少许
芪归红枣鸡汤的做法步骤:
第1步准备所有原材料。将土鸡放进珐琅炖锅中,加入葱段和姜片,注入足量凉水。
第2步大火沸开后加入红枣(提前刺两个洞)、党参、当归、黄芪。转微火焖煮90分钟。
第3步加入适量盐调味,起锅前撒入枸杞即可。注意药材不要太多,否则中药味很浓,受不了药味的可将药材量减半。喜欢口感甜一点就多加几个红枣。凉水喝汤,热水吃肉,喜欢鸡汤鲜美就放凉水炖,喜欢鸡肉味浓就用热水炖。
芪归炖鸡汤
食材明细:
小母鸡1只(约1000g),黄芪50g,当归10g,精盐5g,胡椒0.5g。
芪归炖鸡汤的做法步骤:
1、活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。
2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。
3、砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。
归芪乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡300克,当归10克,黄芪20克,香菇(鲜)30克,大葱5克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,鸡精2克
归芪乌鸡汤的做法步骤:
1.把姜拍松,香菇用刀片开备用。
2.将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,放进温水里加入料酒用大火煮,锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫。
3.把乌鸡放入有温水的沙锅里,把葱、姜、香菇、当归、黄芪一起放入锅中,加入盐,盖上锅盖用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后开盖儿加入白胡椒和鸡精,这样这道《归芪乌鸡汤》就可以食用了。
小贴士:
做这道汤的时候一定要先用大火把它煮开后要改用小火,小火煮的时间一定要在一个小时以上,这样才能够让药材的功效进到汤里,才能够达到理想的滋补效果。冬季补肾药膳这道药膳最适合气血两虚的人来喝,如大病初愈者、产妇或者失血的病人都可以来用。 内热比较盛,湿热比较重的人不适合喝这道汤,如青春期痤疮比较厉害,或牙疼、大便干燥,感冒后发烧咽喉肿痛的人不能吃这道汤。 归芪乌鸡汤的功用:气血双补,滋补肝肾。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
相信《归耆鸡汤(2)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了产后鸡汤专题,希望您能喜欢!