东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“下饭的杂蔬烤鸡腿”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
1. 鸡腿9只;
2. 大个儿紫洋葱2个,切块;
3. 大个儿西红柿3个,上面划十字花刀,在沸水里烫半分钟,去皮;不介意的话,不去皮也行,直接切块就可以;
4. 大个儿土豆4个,去皮切块;
5. 蘑菇一磅,切块——我嫌蘑菇出水太多,事先在微波炉里把它转了转,倒掉多余的水。
6. 番茄酱,盐适量。
下饭的杂蔬烤鸡腿的做法步骤:
烤箱预热400F。
1. 锅里放少许油,洋葱冷油入锅,煸出香味儿,下西红柿块,翻炒,然后放土豆,鸡腿,蘑菇,翻炒一小会儿,加番茄酱和盐调味,炒匀;
2. 把锅里所有的材料倒进大号玻璃烤盘,上面盖一张锡箔纸,防止汤汁溅得烤箱里到处都是,烤一个小时左右,等鸡腿脱骨就好了。
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义式鲜蔬烤鸡腿
食材明细:
材料:鸡腿6支,西芹3支,洋葱1个,红甜椒2个 调味料:盐适量,胡椒粉1/4小匙,义大利综合香料1大匙,橄榄油2大匙,酒1大匙
义式鲜蔬烤鸡腿的做法步骤:
1.将鸡皮掀开以叉子略叉几下后放入碗中,再撒上2/3小匙的盐、胡椒粉和酒腌放20分钟至入味备用 2.西芹切成4公分的长段,红甜椒切条,洋葱切宽条后,一起舖在烤盘上,再撒上半小匙的盐和橄榄油拌匀 3.接着以皮面朝下摆上鸡腿,再均匀撒上义大利综合香料后,移入预热至220-240度的烤箱中烤约25分钟至鸡腿熟透,再翻面将鸡皮朝上烤至酥脆即可完成
烤鸡腿•烤鸡屁股
食材明细:
烤鸡腿材料:2只,酱油1大匙,蒜味烤肉酱材料:2大匙,蚝油2大匙,冰糖2大匙,五香粉少许,胡椒粉1/4小匙,水3又1/2杯,米酒1大匙,大蒜12粒,蒜味烤肉酱适量
烤鸡腿•烤鸡屁股的做法步骤:
烤鸡腿作法:(1)将鸡腿水份擦干,用刀背或肉鎚轻轻搥打鸡腿,并用1大匙的酱油涂抹在鸡腿表面上色。
(2)准备4杯炸油,烧至七分热,将鸡腿放入热油中快速炸一下,立即捞起。
(3)沥干油,涂上蒜味烤肉酱,将鸡腿放在炭火上烘烤,口味重的话可以重覆多涂一点烤肉酱。
(4)烤鸡屁股的作法和烤鸡腿作法类似,喜欢吃辣的话可以撒上胡椒盐。另外也可以烤鸡脖子,鸡脖子先腌过,再入炸,捞起后涂抹烤肉酱放炭火上烤,味道也很好。
蒜味烤肉酱作法:锅中热2大匙油,先将大蒜放入油锅中,炸至微黄时立即捞起。将所有调味料入原来的锅中烧开,再放入炸好的大蒜稍微熬煮至浓稠,就是很好的蒜味烤肉酱。
超级下饭的杂酱
食材明细:
五花肉适量,红菜椒适量,蒜蓉酱适量,油适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,白虾适量,花生米适量
超级下饭的杂酱的做法步骤:
第1步五花肉切小块尽量肥瘦掺杂的,这样吃起来比较嫩,肉不会很老红辣椒切小块不要太小也不要太大适中就行,炒后会缩小一点
第2步锅里放少许油,五花肉下锅中火慢慢炒把肉里的油都炒出来肉炒成金黄色后,锅里油会变多然后加入白虾翻炒,今天虾没来得及剪,时间多的话剪掉虾须和头上的内脏,虾差不多炒7成熟后加入一锅铲量的生抽,翻炒后加入切好的红辣椒
第3步稍微翻炒一会后加入一整袋的蒜蓉酱,有这个牌子的最好用这个牌子,味道会比较正,实在没有其他牌子的蒜蓉酱也可以的。加入酱后加半勺糖,大半勺盐,酱有咸味所以盐可以比平时少一点,继续翻炒一会稍微加一点一点水中小火煮5-10分钟出锅最后放上炒好的花生米,拌匀就好啦!忽略这次的花生米,我老公炒的稍微有点焦了
小贴士:
因为我家不吃味精所以没加,你们可以出锅的时候加一点,其实这里面有虾和酱烧出来已经很鲜啦!花生米也可以出锅的时候加进去炒一下再出锅,家里有白干也可以切小块放进去炒。超级下饭,配粥或者炒饭我可以吃掉大半碗,家里人都超爱吃这个
感谢您阅读“97美食网”的《下饭的杂蔬烤鸡腿》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡腿专题,希望您能喜欢!