“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?小编现在推荐你阅读一下简捷意大利干酪鸡,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
去皮去骨鸡胸肉4块-切成条,盐和现磨黑胡椒适量,鸡蛋2只,打散,意大利干酪50克,搓碎,黄油50克,白葡萄酒100毫升
简捷意大利干酪鸡的做法步骤:
1.用盐和胡椒将鸡肉入味。用一个浅盆,撒上干酪。将鸡肉蘸到鸡蛋里再裹上一层干酪,然后再继续裹,直到鸡肉全部裹满为止。(如果鸡蛋和干酪不够就多加一只鸡蛋和少许干酪)
2.将黄油在炒锅中用中火化开。将鸡肉放进锅里翻炒直至金黄。
3.转小火后加入白葡萄酒。盖住盖子后用低火继续烧20分钟即可。
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简便干酪鸡
食材明细:
去皮无骨鸡胸肉6块,盐和胡椒适量,蒜粉3克,罐装浓缩奶油鸡汤300克,罐装浓缩奶油蘑菇汤300克,罐装奶油切打奶酪汤308克,酸奶油227克
简便干酪鸡的做法步骤:
1.将鸡肉洗净,拍干。撒上盐,胡椒和蒜粉。然后放到炖锅里。
2.将鸡汤,蘑菇汤和切达奶酪汤在一个中碗里混合起来。
3.在炖锅里低火炖上6-8小时,食用前混入酸奶油即可。
胡瓜配意大利干酪脆皮
食材明细:
黄油40克,胡萝卜2根,切碎,大洋葱1个,切碎,切碎的新鲜欧芹2汤匙,胡瓜(黄瓜)500克,切成片,现切丝的意大利干酪40克,鸡蛋3个,打散,高脂浓奶油60毫升
胡瓜配意大利干酪脆皮的做法步骤:
1.在大煎锅里用中高火将胡萝卜、洋葱和欧芹先煸炒几分钟, 然后加胡瓜再炒15分钟并时常搅拌。
2.烤箱预热到摄氏150度。同时放上水壶烧开水。
3.在碗里把打散的鸡蛋、奶油和意大利干酪搅拌均匀, 然后与起锅的胡瓜混合,放进事先抹了黄油的烤盘里。
4.要在电热汤池(双重蒸锅)里烤脆皮, 先在大烤盆的底部铺一层抹布, 然后把装了胡瓜的小烤盘放在抹布的上面。全部放进烤箱, 然后小心地将水壶里的开水倒进烤盘里, 水面应该到烤盘四壁一半的位置。
5.烤45分钟后趁热吃即可。
简捷鸡肉汤
食材明细:
鸡汤2罐(500克装),胡萝卜3-4个,切碎,芹菜1根,切碎,洋葱1个,切碎,蒜头1个,捣碎,去皮无骨鸡胸肉2块,现切好的胡荽1把
简捷鸡肉汤的做法步骤:
1.用中号锅将鸡汤煮沸。加上胡萝卜、芹菜、洋葱和蒜。
2.转小火后加入鸡肉。盖住盖子后蒸煮20分钟。
3.小心的取出鸡肉,切成小块,再放回锅内。加入胡荽搅拌即可。
干酪粥
食材明细:
米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克。
干酪粥的做法步骤:
(1)将干酪切碎。
(2)将米饭入锅加适量水煮。
(3)煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。
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