“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?下面是小编帮大家整理的快乐鸡翅,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
鸡翅,姜,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,黑胡椒粉
快乐鸡翅的做法步骤:
1.将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味。
2.将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄。
3.少量油爆香蒜粒,鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮。
4.待汁水基本收干,略成胶状撒黑胡椒即可盛出。
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快乐旅游
食材明细:
海苔水果虾仁黄瓜小西红柿
快乐旅游的做法步骤:
准备阶段
1、寿司饭:大米跟糯米4:1的比例蒸好,再焖十几分钟再使用。
2、加入寿司醋:米醋150ML、砂糖90克、盐30克。加热至完全融化,不要开锅。
3、寿司醋趁热加入米饭中,拌匀。1杯米配25ML的寿司醋。向一个方向搅匀。让米饭凉透使用。
4、如果是制作饭团,则要趁米饭热的时候进行。
5、水果切成漂亮的形状,黄瓜切条备用。其它材料洗干净。
制作
1、取寿司模具,模具上沾水,米饭中拌入紫苏,拌匀。倒入模具中,压实,取出外面再裹一层紫苏粉即可。
2、虾仁洗净用胡椒粉、盐腌制十分钟左右,依次裹上面粉、鸡蛋、面包糠,炸至金黄色即可。
3、用手沾上寿司醋,并沾少许的盐,把米饭握在手中,中间放入虾仁,用手握实,成椭圆形。表面撒上海苔碎。
普通的寿司卷:海苔上铺上米饭,压实,在三分之一的位置上摆上黄瓜条、火腿条、萝卜条、金枪鱼,用竹帘裹实,切成小块。
准备心形慕斯模,铺上保鲜膜,放入米饭,压成想要的形状,表面撒上紫苏粉,摆放水果
装盘,将所有的东东放入便当盒里,同时摆上水果、蔬菜,做到搭配合理,营养丰富
快乐曲奇
食材明细:
主料:黄油75克,低筋面100克
辅料:糖粉50克,蔓越莓30克,鸡蛋1个
快乐曲奇的做法步骤:
1,先准备好材料
2,把化开的黄油和糖粉一起搅拌
3,把干果剪成小块,宝贝干的很认真
4,干果放到黄油里,搅拌好,然后放蛋液。
5,放面粉
6,开始搅拌,搅拌好,做成型,放冰箱冷冻30分钟
7,切好,烤箱预热,放入中层,上下层温度170.烤18分钟
8,完成
9,第一次做,样子有点丑。但是我和儿子都很开心,味道也很好。
快乐豌豆炒
食材明细:
鸡脯肉3条,胡萝卜半根,豌豆一小碗,泡发香菇若干,调味:葱蒜碎,花椒粒,料酒,淀粉,生抽,盐
快乐豌豆炒的做法步骤:
1所有材料切丁,豌豆和胡萝卜过热水焯一下捞出备用
2用料酒,淀粉,少量生抽和切成丁的鸡脯肉拌匀入味
3锅内放少量油,滑入鸡丁,炒至发白盛出备用
4原锅内放入花椒粒,爆香,放葱蒜碎炒一下,倒入香菇丁翻炒~
5倒入豌豆胡萝卜粒翻炒
6倒入鸡丁继续翻炒
7调入少量生抽,放少量盐,炒匀~
感谢您阅读“97美食网”的《快乐鸡翅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题,希望您能喜欢!