“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?你也许需要"茶树菇煲乌鸡"这样的内容,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
茶树菇100g,乌鸡1只,瘦肉200g,黑枣10g,陈皮10g
茶树菇煲乌鸡的做法步骤:
1、乌鸡用冷水洗净,斩成4cm见方的大块。茶树菇洗净备用。
2、乌鸡放入锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,熄火后捞出乌鸡用冷水清洗干净。
3、所有材料放入汤煲,加入足够的水(汤煲的八分满),大火烧开后调成小火煲3小时。上桌前调入盐即可。
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茶树菇煲土鸡
食材明细:
茶树菇,盐水,土鸡0.5只,盐
茶树菇煲土鸡的做法步骤:
1.茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时(水放足,呆会就不另外加水了),土鸡半只斩大块;
2.取电紫砂煲,倒入1;
3.通电煲上两小时出来调盐味就OK了~
小贴士:
不用另外加鸡精了,很鲜美哈~
茶树菇煲排骨
食材明细:
茶树菇(鲜),姬松茸(干),胡萝卜,排骨,盐,鸡精
茶树菇煲排骨的做法步骤:
1.所有材料洗净,姬松茸冷水发泡一下,胡萝卜切块,排骨切块。
2.将所有材料入锅,烧开后文火煮两小时,调味出锅即可。
茶树菇煨老鸭煲
食材明细:
茶树菇和黑木耳干,春笋,姜块,老鸭,盐,鸡粉和葱
茶树菇煨老鸭煲的做法步骤:
1.先把茶树菇和黑木耳干泡发,捞出洗净,过滤泡发水备用。 春笋切老根,用刀背拍松。将老鸭处理干净切块,锅中倒入清水等大火煮开后放入鸭块煮5分钟,待表面变色后捞出。
2.将之前的泡发水倒入砂锅中,大火煮沸后,放入姜块,鸭块,茶树菇和黑木耳,盖上盖
子转小火炖一个半小时,然后放入笋继续炖半小时左右,出锅前加盐,鸡粉和葱调味即可。
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